美食專欄
喜歡視覺和味蕾的雙重享受就要選擇鐵板燒，不僅僅是一場美食盛宴，還是一場焰火表演！
【明水然無菜單鐵板燒】慶城店，位於南京復興捷運站附近，是全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」旗下的姊妹品牌，選用的食材均為產地新鮮直送來台，無菜單料理會不定期更換餐點。
價位有1398、1890、3800三種選擇，每種套餐都能吃到活龍蝦和高級肉品，生猛海鮮、高檔肉品一次滿足，要吃回本並不難，且樂多多集團擁有50年的漁船背景，因此開幕以來默默博得許多鐵板燒忠實老饕的喜愛，沒預約幾乎吃不到！
明水然無菜單鐵板燒-慶城店
地址：臺北市松山區慶城街18號之1,2樓
電話：(02)2716-8818
營業時間：平日11:30-15:00，17:00-22:00(最後點餐中午13:30、晚上8:30)、假日11:30-15:30，17:00-22:00(最後點餐中午14:00、晚上8:30)
捷運：南京復興站6號出口，步行3分鐘
Facebook：明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
店內環境
一樓的半戶外空間設有 2-3桌的座位席，可供候位的客人等候。
進入店內後一樓區有用兩個大水族箱裝著生猛的龍蝦群們，產地來自加拿大、波士頓直送，碩大又肥美的看起來好欠吃啊。
還有像是來自澳洲的水姑娘龍蝦，塊頭比波士頓更大，在台灣可說是相當少見的呢，在明水然也能吃得到喔
座席區位於二樓，步程中可以看到有好多政商名流、藝人等的簽名，都曾是座上賓呢，想必有一定的水準跟魅力才能如此的吸引名人們也前來朝聖!!
明水然無菜單鐵板燒與肉多多、最近很火紅的台式火鍋【狂一鍋】等，都同屬於肉多多集團底下的連鎖業餐飲，在110年度明水然更是整個集團內顧客滿意度年度票選第二名的店家，相信服務一定是100分的啦
▼座位區
主鐵板燒用餐區域格局方正又明亮，裝潢設計則是採用挑高三米式佈置空間，整體的用餐環境、氛圍更顯得高貴氣派，都說環境會塑造人，來到這裡不自覺會變得優雅，無論是要帶老婆、女友來約會或是商務宴會、宴客都超適合，母老虎立馬變成小喵喵。
後方還有一個長型的副鐵板燒用餐區，主要是給8-10位的客人用餐定位區使用。
▼包廂
還有四間獨立的用餐包廂區！兩間、兩間為一個格局空間內，中間則用拉門串起，能合併成兩大間的獨立包廂區！
一個包廂的計算則是低消總價$11,000起，不限人頭數，蠻適合親友想要有隱蔽式空間時的聚會，公司員工聚餐、尾牙、春酒等也很適合。
用餐時間、假日常常都是秒殺爆滿呢，想要預定包廂的朋友們記得先打電話預訂喔。
▼甜點座位區
甜點區與主餐分開享用，兩側的寂靜與寬敞的舒適座位區享用甜點也太愜意了吧，尤其是有大片窗戶的那一側。
明水然優惠
下載app加入會員即可申請兌換，大約只要花30秒的時間完成就送鮮味蝦蒸蛋。
明水然鐵板燒菜單
明水然的價位有3種價位，分別為$1,398/人、$1,890人、$3,000/人，肉品採取無菜單式，但所有套餐皆含有活龍蝦喔
我們選$1,380的，不只有活龍蝦還有菲力牛排等等，CP值算高。
明水然1380套餐
▼開胃前菜
▲煙燻鮭魚卵
雖然看起來小小的，但卻毫不馬虎呢，內層有大量的鮭魚卵喔！入口後滿嘴的鮭魚卵與啵啵啵爆裂在口中的口感，再以外層小黃瓜去包裹著，搭配著橙醋醬的清爽感完美的結合，十分開胃沁心。
香蒜麵包的表皮烤至帶些金黃焦香的色澤，酥酥脆脆的麵包體與濃厚的蒜香味，吃完好涮嘴耶
▲▼時菇鮮蔬佐松露
生菜用2-3種的菇菌類 、蘿美生菜、紫萵苣組合，佐著濃郁的松露醬，平凡中帶著奢華感呢
原本以為只是道簡單的沙拉再加點松露用來提味而已，沒想到剝開美生菜後發現新大陸了！
這松露的佐料也給得太豪邁了吧，多到快蓋過食材了呢，CP值高果然不是虛稱的啦！
▲鮮蝦蒸蛋佐松露
這道是明水然現在的店內用餐活動喔，只要下載肉多多app 註冊會員後即可申請兌換。
不過我想說得是... 松露這麼頂級的食材，明水然居然用來辦活動，給得好大器，這個蒸蛋吃得像是高貴的藝術品呢！
海鮮清湯裡的用料有干貝、花枝、蛤蜊、蝦子 用料蠻多樣的唷，蝦子很貼心是去好殼的，腸泥也有清洗乾淨，超細心耶！
送上桌後店員會隨即倒入每日燉煮的清高湯，高湯的甘甜配上海鮮的新鮮暖在心坎裡，一整個冬日的寒意都被驅散了。
端上桌時是只有奶泡的，原本還以為是奶蓋咧XD（鄉巴佬來也
店員隨即倒入蕈菇高湯，彷彿為這碗湯注入了靈魂似，高級感爆棚！
奶泡綿密的口感與蕈菇濃湯合而為一，湯頭口感濃郁，與奶泡搭起來還蠻順口的。
▲▼廣島牡蠣
近日來原物料都上漲，成本雖然會高出些許，但店家還是堅持挑選廣島的牡蠣！
上頭佐得醬料是特調製作的水果醬，有些人會覺得牡蠣腥味過重而不敢食用（例如我），水果醬就有很好的去腥效果唷，吃起來很過癮。
一口咬下後牡蠣噴汁而出，爆漿的口感在嘴裡劃開來，牡蠣的新鮮海味嘎蹦而出！
▼前主餐
▲▼香煎鮮魚
選用當季新鮮的魚貨，會隨季節而給予不同的漁貨，像今天上桌的就是午仔魚
主廚降薪料理全心投入，料理時會先將午仔魚的魚骨頭去除，方便客人用餐時不會被魚骨刺到，從挑掉蝦泥腸到魚刺都能看出細心程度！口感的部分很鮮嫩肉汁，這在鐵板煎魚的料理中更尤其難得，其實是很容易就煎失敗，從這看得出主廚的火候功力了得！
▲▼時令小品
用娃娃菜、絲瓜為季節的時蔬，上頭加上勾芡過後的吻仔魚與枸杞去做醬汁的搭配，咬勁略帶鮮脆，特有鮮甜的口感，與吻仔魚很搭耶
枸杞的中藥膳香氣讓蔬菜變得更養身些，也讓整頓飯的大魚大肉所帶來的罪惡感彌補了不少XD
▼海鮮主餐
三種價位的海鮮主餐皆為「活波士頓龍」！加拿大產地直送！
上桌前主廚特地請廚房內師傅，將活體龍蝦帶出場讓我們見識一下活跳跳的龍蝦揮擺著大螯，真的是有青才敢大聲啦！
友人一直叫我把龍蝦抓起來合照一張，讓我想到 【與龍共舞】裡面的經典台詞，義大利名師Sit down pleaseXD
將活體龍蝦剖半後從橫切面端看，裡面有滿滿深綠色的蝦膏，光看就令人垂涎欲滴...
主廚說我們很幸運的挑到一隻母龍蝦，才有最棒的龍蝦膏可品嚐（♥）立馬拍照留念XD
蝦膏的部份味道非常濃郁，入口後迴香飄散四溢啊！光吃到這道就值回票價了！
龍蝦肉則是Q彈略帶點嚼勁，搭配特製的蜂蜜芥末醬很合味
以往只要有蝦螯或蟹腳我都直接送給朋友吃，因為太麻煩啦！
而明水然的龍蝦螯會由服務人員去殼，WOW超貼心啦！許久沒吃到完好的蝦螯肉了！！！
主廚特地將剝好的龍蝦敖肉用鹹蛋黃及一些佐料去拌炒後，讓各位一蝦兩吃，鹹香的鹹蛋黃加在龍蝦肉上有種特別的口感，雖帶點衝突感但是美味的！
▼主餐
－我選櫻桃鴨胸，友人選菲力牛排－
▲▼櫻桃鴨胸
整塊的櫻桃鴨胸肉非常厚實，肉感十足，友人還問說為什麼叫櫻桃鴨??是因為吃櫻桃長大的嗎..
弄得主廚啼笑皆非，其實是因為當初這種鴨類品種是在英國的櫻桃谷所發現的，後來傳遞到 亞洲 中國、日本、台灣等地而變得家喻戶曉，廣為人知啦！
鴨胸肉表面還帶著烤至金黃焦脆的鴨皮，和逼煨出來的油脂香氣四氣，入口後每一口都能咀嚼到鴨香味，但我還是覺得烤鴨比較好吃XD
怕腥味的建議搭配炸過的蒜片和玫瑰鹽、胡椒粉，或選擇別款肉品喔！
▲菲力牛排
主廚建議是吃3-5熟，也是店內比較多客人會點的熟度，但我們比較習慣吃7分熟 ，不過主廚還是希望客人享用的是最Juciy的狀態，所以在保有口感最佳狀態的同時也會注意到血水去除，服務相當周到！
▲鐵板特製炒飯
上的是櫻花蝦炒飯，醬油為基底，搭配蔥花去拌炒見香，最後在灑上大把的櫻花蝦來點綴。
醬油的豆瓣香氣與櫻花蝦混搭入口，鹹香又酥脆，要不是前面餐點實在太飽了，真想扒個兩碗呢！
▼甜點
陽光微灑入內，像在喝喝下午茶那般的愜意。
飲品有洛神花茶、紅茶、綠茶、拿鐵、美式咖啡可以選，還蠻多元的，也可以調整甜度跟冰塊。
最後再來塊表皮煎至金黃色澤的芋籤餅，芋頭餡香料滿，甜度很剛好，做完美的Ending。
明水然鐵板燒評價
皮皮碎碎念：
初訪明水然無菜單鐵板燒就被對它的高CP值印象深刻，許多無菜單料理多為非高價不可得的迷思，但明水然以1,398元、1,890元、3,000元的親切價格，提供物有所值的無菜單鐵板燒料理，餐食多元變化、貼心的桌邊服務，因此只要全心投入美食視覺與味覺饗宴即可，挑泥腸、剝蝦螯這種功夫事完全交給明水然，食材都非常新鮮，嚐得到不少當令美味。
台北人每到假日就是開車前往宜蘭旅遊，必吃的就是無菜單料理，但覺得明水然是間超高CP值無菜單創意，不用雪隧塞車到宜蘭就可吃到！
推薦給想要品嚐中高價位等級鐵板燒與最貼心服務的你們，下次想要挑選有獨立隱蔽空間時能參考喔！
明水然無菜單鐵板燒-慶城店
地址：臺北市松山區慶城街18號之1,2樓
電話：(02)2716-8818
營業時間：平日11:30-15:00，17:00-22:00(最後點餐中午13:30、晚上8:30)、假日11:30-15:30，17:00-22:00(最後點餐中午14:00、晚上8:30)
捷運：南京復興站6號出口，步行3分鐘
Facebook：明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
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