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苑裡在地人早午餐『風味麵食館』便宜又大碗

Item: 風味麵食館
Author: 安妮塔ANiTa

發表於：2022/02/10

風味麵食館
4.1

苗栗縣苑裡鎮早餐

地址: 苗栗縣苑裡鎮建國路66號

電話: 037865756

均消價位: $70

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位在苗栗苑裡菜市場旁的風味麵食館，用餐時間座無虛席門口還有許多人排隊，內用記得先找位子坐再填單，不少人說這家排隊機制不清楚！！的確..N年前買外帶比我晚來的人都拿到東西走了我卻還在等。

這家外表看起來很有歷史的風味麵食館，是當地人推薦的美食只賣到中午就休息，想吃的別偷懶要早起唷。

雖然店名是麵食館但他也是有賣飯哦！湯麵、乾麵、飯、湯及小菜種類蠻多的任君選擇。

乾米粉、乾麵、乾粄條....等，都是用肉燥、油蔥酥、醬油膏去調味，這樣傳統的古早味已經不常見了，看起來口味很重但其實不會過鹹，米粉是很細的那種所以非常入味。

乾麵選用的是常見的油麵，自從吃過玉里麵後就不會想吃傳統的油麵（人的嘴果然是越吃越叼），正當我享受豬肝湯的同時M大口扒入乾麵只剩下一小口，還是在被我制止的情況下！到底是有多餓？淺嚐了一口沒有太深刻的記憶點。

Q彈的粄條很有嚼勁，口感是3碗裡面最好吃的再來是米粉、乾麵，曾經最愛米粉的我變心了！！每碗的份量都頗大，食量小的女生需要分食，男生可以吃飽。

吃他們家乾米粉配豬肝湯是我的標配，豬肝處理的很乾淨薄切後淋上湯後嫩度剛好，不過要趁熱吃避免久放豬肝會過熟，特別的是湯裡面還有加九層塔讓整碗湯的風味更提升，重點是才35元去哪裡找？

整碗湯裡大概有8顆餛飩個頭也算大但肉餡不多，湯頭與豬肝湯相比較普通，又因為餛飩有豬腥味所以後面都交給M處理。

小白菜用豬油跟肉燥拌完果然好香，這就是傳統的古早味呀！吃點青菜均衡一下。

小菜要自己去櫥窗夾再跟店員說幾號桌，大部份有入味但沒有到必吃的程度，價格便宜這一大盤才$125可以自己斟酌，Helen姐跟M覺得豬頭皮好吃很Q，但我覺得有豬味不敢吃（自從打完第二劑嗅覺味覺提升對腥味的接受度更低）。

因為某些原因所以對通霄、苑裡這一代還蠻熟悉，幾年沒來有些許變化，整體來說風味麵食館的調味簡單傳統、價格平價、份量大碗，有經過苑裡時可以來吃，吃之前記得先去旁邊的菜市場裡面登記超夯的『耕牛園炸雞』，以前是要自己拿夾子搶炸雞，現在因為疫情關係改登記制，當天詢問後還要等1-2小時以上還要趕行程的我們決定放棄！最後到垂坤買伴手禮後繼續南下。