美食專欄
肉食者的我從來沒想過，蔬食原來可以這麼好吃。漢來蔬食的食材來自各地有機農場，港式點心手藝結合多國食藝料理方式，堅持現點現做，吃得更安心健康；身邊每一位朋友都對漢來蔬食讚不絕口，不論是帶長輩或宴客都非常適合。
☛ 漢來蔬食－2018年榮獲網路溫度計蔬食餐廳票選第一名
漢來蔬食－佛館店，位於高雄佛陀紀念館，為國內首家五星級飯店經營的蔬食餐廳，並在2013年進駐高雄漢神巨蛋5樓。
☛ 高雄漢神巨蛋百貨5樓－Hi-Lai Vegetarian漢來蔬食
逛過漢神巨蛋N百回，吃過漢神巨蛋好幾次，從來沒有想到要吃素食，沒想到一吃令人印象深刻，並且會想要再帶家人來用餐的港式餐廳。
☛ 半開放式的廚房，現點現做美味看的到
☛ 高雄巨蛋漢來蔬食座位空間
簡約清新的裝潢，現場座位有許多四人座、可以欣賞窗景的6-8人大圓桌、可以容納約10-12位的包廂空間，可以滿足少人用餐或多人聚餐的需求。
☛ 漢來蔬食價位平價划算
此次消費NT＄2780（已含一成服務費）
滿滿的一桌美味豐富的蔬食料理，而且每一道份量都不少，自以為點了四人份，結果竟然吃不完，換算下來跟一道中價位定食的價格差不多，但又是飯店集團的服務品質，CP值很高！
茶資每位NT$35元
這天我們選擇蕎麥茶，冷冷的天氣送來一杯溫熱的蕎麥茶很舒服，不但沒有咖啡因，可以放心的在晚上喝，蕎麥香氣很爽口，喝起來像正在炒的香味，有點類似王子麵的香，太難形容他的好喝了 XD
☛ 梅釀番茄
NT＄138
吃過漢來美食集團的必定不陌生，有梅釀番茄就必定會點來吃，梅漬甘甜很生口水，微涼的番茄新鮮飽滿，非常開胃好吃
☛ 陳醋香椿脆三絲
NT＄168／4隻
長得像脆迪酥的外觀，外觀是炸的香脆的春捲皮，淋上些許提味的義大利紅酒醋巴沙米可醋，裡面包著筍絲、特製的香椿、杏包菇絲，不論在視覺和味覺吃起來豐富有創意，也可以沾上旁邊胡麻醬汁一起食用
☛ 招牌港式點心－蜜汁叉燒酥
NT＄98／2個
放心裡面是用香菇、紅醩取代叉燒肉，口味絕對不輸葷食，口味鹹香不油膩，現點現烤的酥皮，刷上蜂蜜和蛋液，吃起來鹹甜綿密有層次
☛ 送禮也合適的－香煎蘿蔔糕
NT＄98／3片
市面上蘿蔔糕很多，但吃到好吃的蘿蔔糕真的令人印象深刻，夾起來紮實有重量，吃起來綿密又柔軟，吃得到濃郁的香菇香氣跟蘿蔔香味，咬得到蘿蔔絲的口感，搭配的微甜醬油很用心，隱約有些許薑的香氣，讓香煎蘿蔔糕的風味又提升了一個層次，難怪身邊的朋友都說到漢來蔬食推薦必點蘿蔔糕。
漢來蔬食蘿蔔糕提供禮盒販售，文章末有照片。
☛ 三色藜麥蔬果沙拉
NT＄298
滿滿一盆沙拉覺得很超值，有別於西式的沙拉，使用優格醬和芥末子做為醬汁，用來當前菜剛剛好，選用當季的水果也都非常新鮮甜度足夠，竟然還有冬季限定的超甜草莓，加上爽脆的生菜，清爽又養生，吃起來完全沒有罪惡感XD
☛ 孜然干烹瑤柱
NT＄320
用杏鮑菇來取代干貝，經過漢來蔬食主廚精湛的手藝，吃起來竟然有如干貝般絲絲口感，孜然和花椒的香氣入料，加入節瓜和山藥‧‧‧一起拌炒，口感多元又豐富，說來也很適合當下酒菜（都來吃蔬食還不忘酒的人~罪過罪過）
☛ 藜麥八寶菜飯
NT＄188
原本對毛豆沒興趣的我，被主廚結合各種食材用香港煲仔飯的料理方式驚豔到，四種主食藜麥、糙米、小米、白米，加入香菇、松子、毛豆、玉米筍、南瓜，和煲仔飯醬汁拌炒，鍋底還吃得到吸收了鹹甜醬汁的焦香鍋巴，推薦一定要點來吃。
多種食材讓口感非常豐富，連味覺每一口都會有不同的變化，非常喜歡這道菜飯，會讓人想一口接一口。
☛ 香料咖喱缽
NT＄360
這道是我沒有吃過咖哩風味，「南洋咖喱」內的醬汁運用道花生醬，讓醬汁變得濃香滑順，裡面的馬鈴薯、鷹嘴豆、紅蘿蔔、玉米筍燉煮的很入味，另外還吃的到漢來蔬食自製的「未來肉丸」，彈牙好吃的程度，完全不輸貢丸。
旁邊是紫色和黃色地瓜片，讓整道菜的上也很講究視覺的享受。
☛ 錦繡菩提素香羹
NT＄188
我必須說外觀可能看不出它的美味，讓大家盛上兩碗還想打包的好喝，沒有過稠的勾芡，微酸甜順口的羹湯，帶點細緻的胡椒香，豐富的用料增加不同口感，脆脆的切絲豆薯、綠竹筍、芹菜、幼綿綿的金針菇、嫩嫩的百頁豆腐，紅蘿蔔點綴顏色，但不搶味，就算吃上很多碗也不會膩口。
上面的自製鱈魚，裡面吃起來有腐皮的感覺，非常特別！喜歡酸的人，可以再加入旁邊的紅醋一起食用，真的是大大的滿足。
☛ 白灼有機時蔬
NT＄180
活了大把年紀不知道什麼是小松菜，但是吃起來清脆又新鮮，看起來油量很上相，吃起來是清爽的喔！
☛ 招牌十方燉盅
NT＄188
蔬菜燉出來的湯頭自然鮮甜，喝起來那股清爽，感覺來自於蓮藕的清香，裡面還吃得到杏鮑菇、香菇、皇帝豆。
☛ 熔岩黑金包
NT＄98／2個
黑金配色很吸引人的目光，黝黑的包子裡面是濃郁的芝麻餡料，整個黑到底就對了～熱騰騰撥開時就像熔岩一樣流出芝麻內餡。
漢來蔬食甜點港式餐點之後一定要來個港式甜品，才有一種完整感～
☛ 芋泥西米奇亞籽
NT＄98
嚴選來自於大甲的芋頭，一點點的椰漿和鮮奶油讓口感滑順，裡面竟然還有奇亞籽，讓西米露有兩種口感，從頭到尾嘴巴都不無聊。
☛ 香滑杏仁茶
NT＄108
濃郁醇香的杏仁味，喝起來絕對真材實料，不嗆鼻；用一個迷你吉拿棒取代油條，在餐後食用時不會膩口，不得不說漢來蔬食在餐點上處處都是細節。
☛ 冰糖銀耳羹
NT＄108
冰糖的甜味讓人好入口，隱約透著桂花的香氣，加上一點點檸檬皮，吃下銀耳羹之後，鼻腔中多了一股檸檬清香，餐後來一碗，非常舒服。
☛ 焦糖烤布丁
NT＄98
喜歡古早味傳統布丁的人，可以點這道甜點，輕彈布丁會變得很動感那種，裡面是綿密的口感，每口都吃得到焦糖的香味。
☛ 漢來－蔬食健康烹（招牌蘿蔔糕）
漢來蔬食也有販售冷凍蘿蔔糕禮盒，做為送禮或是帶回家料理都很方便
☛ 漢來蔬食消費價位＆心得
這桌菜每人平均不到NT$700，四個女生吃不完，而且點心都是點了兩份，整體換算下來跟一般餐廳的價位差不多，但是可以享受到用料非常好的蔬食，還有五星餐廳主廚的創意料理，一道菜可以吃到多層次的風味，味覺和視覺上都非常享受，個人覺得CP值非常高，就算不是吃素食的人，也會想要再次來用餐的店家。
【漢來蔬食巨蛋店資訊】
營業時間：11:00-14:30（六日至15:30）、17:30-21:00
店家電話：07-5552882
門店地址：813高雄市左營區博愛二路777號5樓（高雄漢神巨蛋5F）
官方網站：點這裡前往官網
粉絲專頁：點這裡前往粉絲專頁
線上訂位：點這裡前往線上訂位
分店資訊：高雄佛館店／07-6566085／高雄市大樹區統嶺路1號
台南店／06-2366618／台南市東區中華東路一段366號3F（南紡購物中心）
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