美食專欄新北新莊美食-嘉義蚵仔煎，新莊鄉親激推的巷口美食，蝦仁炒飯、蚵仔煎人氣NO.1，近西盛街夜市。
晚餐時間的人潮沒有斷過，師傅鐵板上的食材從炒飯到蚵仔煎、蝦仁煎無限循環。
那不間斷的翻炒，真的很讓人佩服師傅的功夫~價格雖然平價，但用料真的很實在，難怪會有這麼浮誇的人潮!!!
上次分享後港一路的炒飯，有不少新莊鄉親說在民本街的嘉義蚵仔煎也一定要來試試。
完全不輸，甚至有些地方還有小贏的~我這次就來踩點踩看看!
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店名:嘉義蚵仔煎
地址:新北市新莊區民本街11巷
電話:0939-787-030
營業時間:16:30~21:30 (星期日公休)
(但我也有撲空過，僅供參考)
社群網站:嘉義蚵仔煎
與後港一路的炒飯相比，嘉義蚵仔煎多了不少的選擇。例如烏龍麵、意麵、虱目魚系列.....等等~
點餐方式，直接跟服務生要甚麼就好，內用的話只有對面的兩張小桌子，少顯不足!
從點餐到要準備離開，師傅的手完全沒有停過。
炒完炒飯後，再煎蝦仁煎或者蚵仔煎。
然後無限的循環~ 我真的很佩服!
炒飯的配料在鐵板上滋滋作響的跳動著~
蚵仔煎$60、蝦仁炒飯$75、虱目魚腹粥$95
蝦仁炒飯$75
店家炒飯的配料算是給得滿豐富的，不管是蝦仁或者青菜.....等等，每口都能吃到不少料。
米飯炒得粒粒分明且米心也有一定的勁~
口味上算是有著淡淡的醬料香氣?(我自己覺得是沙茶啦~)
蝦仁沒有特別的去算，但就是不少尾!
蚵仔煎$60
蚵仔煎的外皮煎到ㄑㄧㄚˋ，咬下去都的口感滿酥脆的。
但蚵仔煎的中心位置，算是偏Q的那種。
整體味道上，算是菜味比較重的蚵仔煎。
(我個人覺得是小白菜切得比較碎，所以味道比較出來)
醬汁的味道比後港一路蚵仔煎還要再淡以及不甜。
我自己是比較習慣後港一路的醬汁~
(青菜蘿蔔各有所好搂~)
虱目魚腹粥$95
每一湯匙舀下都能有虱目魚腹，味道上滿新鮮的。(芹菜味會稍微重一點)
但美中不足的是，虱目魚腹會有小刺，若是給小孩子吃的話要特別小心!
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