美食專欄
現在無法出國，也很想念去日本必吃的「一蘭拉麵」，看到台中朝富店終於開幕的消息讓我很開心，但剛開幕的時候，真的不想為了吃一碗拉麵排好幾個小時，最近剛好跟朋友聊到都還沒有吃過台灣版的「一蘭拉麵」，就想說來去吃看看，順便懷念一下之前去日本旅行會跑去吃拉麵的那個氛圍，究竟台中的「一蘭拉麵」現在還要不要排隊？跟日本味道的差異？這篇記錄了排隊與真實的食後心得分享給大家。
台中一蘭拉麵位置與停車資訊
台中的「一蘭拉麵」就開在國光客運、和欣客運朝馬站的旁邊，對面就是秋紅谷，搭公車來的朋友，可直接在這一站下車，離交流道也很近，旁邊也有汽機車的停車場，整體交通算是蠻便利的，離新光三越跟大遠百也不遠，開店地點算選得蠻好的。
一蘭拉麵排隊要多久？號碼牌索取方式？
大家都很關心的，現在開幕已經好幾個月了，究竟還需不需要排隊？要排多久？我來的這天是平日的中午，服務員告知現在候位都是現場候位為主，要一起用餐的人都到現場才可進入排隊，假日或是人多的時候才會發放號碼牌。
另外門口有張貼伴手禮資訊，如果消費滿3000元，就可以有2個名額直接「免排隊」進入用餐，但餐點還是要自己付錢就是了，另外不要看門口沒什麼人？就是沒有人吃拉麵了，其實台中的「一蘭拉麵」是位於二樓，所以就是變成在一樓跟通往二樓的樓梯內排隊，我是在平日的中午12點多到現場，從一樓人滿的狀態，到能坐在位置上，大概需要花上40分鐘左右。
「一蘭拉麵」的一樓排隊區，上面還有寫尚有30分鐘可入座，如果是人滿座的狀態，他算的時間真的還蠻準的，在日本的一蘭，也蠻多家是位於地下室，也常有要在樓梯排隊的狀況，這也算是另類回憶一下在日本排隊等拉麵吃的心情。
在排隊無聊的時候，朋友發現了有這個一蘭的APP可以下載集點數，還可以直接買拉麵的商品。
免費隱藏版兒童拉麵
還有意外發現一蘭的APP有隱藏版的「免費兒童拉麵」可以兌換，更神奇的是每日會發兩張，但兒童有限制年齡是0~6歲內才可以，如果有小小孩的父母，可以用這個優惠，還蠻划算的呢！
一蘭拉麵菜單
「一蘭拉麵」的菜單其實很簡單，就是只有販售一種豚骨湯拉麵，比較特別的是拉麵裡面的湯味道濃淡、配料、麵的軟硬，都可以根據每個人的口味客製化調整，台灣販售的一碗價格是288元，如果要加麵、加飯、加配料、飲品等是需要另外加購的，大家可以自己選擇喜歡、需要的添加，其中半熟鹽味蛋是最推薦必點的，每次去吃日本的我也會加一顆蛋更對味。
如果不知道該選什麼好的，也可以參考板子上的口味建議，就是最安全的美味搭配。
跟日本一蘭最不一樣的，是台灣沒有日本那種拉麵投幣機，是要直接到櫃台結帳的，這點我有覺得小小可惜，不然就更有在日本的感覺了。
一蘭拉麵室內環境
看到二樓入口的招牌了，到了這裡再等10分鐘就可以吃到拉麵了，一蘭的台中朝富店的布條設計也很用心，上面有台中知名地標台中國家歌劇院跟東海路思義教堂的建築，有融合了台中在地特色。
「一蘭拉麵」的冠軍獎杯
「一蘭拉麵」的特色介紹
從入口處進來以為馬上就可以入座吃拉麵了，後來發現這邊進來，就是還要排10分鐘等位置？但這裡蠻有趣的就是有許多名人吃拉麵留下的簽名可以欣賞，其實排隊一直在換場景，也不算太無聊，就有點在參觀「一蘭拉麵」的室內環境這樣。
還可以看到每個藝人來吃拉麵選擇的口味跟簽名紀錄，一直以爲是藝人來這間店的簽名，後來看日期發現不太對，可能是在臺北或其他地方的用餐紀錄，然後拿來裝飾新店的環境當擺設這樣子。
在日本的一蘭也有類似的整片簽名牆，算是一個蠻有趣的紀念啦！在排隊無聊也可以抬頭看一下這些有趣的簽名。
看到這個就終於進入到最後一個環節啦！台中「一蘭拉麵」的店面外觀雖然看起來很大，其實裡面只有41個座位區，然後有顯示空的才是沒人的位置，店員帶位跟排位置都算是蠻熟練的，就是照號碼入座這樣。
跟日本蠻像的，就是一人一格的位置區，走到這邊蠻多人跟我一樣一定都非常興奮，還原度算是很高。
在最後一排的用餐區，才有跟日本有點像可以掛外套的衣架區，因為日本比較冷還有日本人蠻愛穿大衣的，這個在台灣的使用率應該會低很多，但還是很讚許一蘭的店面設計算是很精緻，沒有為了多設置位置犧牲掉一些該注意的小細節。
等了快40分鐘，終於坐到了這個跟日本很像的「一蘭拉麵」座位區了。
台灣的一蘭拉麵跟日本的差別？
「一蘭拉麵」的上餐速度算是蠻快的，不用等太久，等餐點都送上後，店員還會90度鞠躬並拉上小帘子，真的就是在日本的那種感覺啊！！相信有吃過日本「一蘭拉麵」的朋友，一定懂這種感覺啦！
這次選了兩倍的赤紅秘製醬汁，這個也是一蘭拉麵獨有的特製辣醬粉，後來有覺得稍微偏辣了一點，建議選1/2比較剛好，麵條是特製生麵我選基本的硬度，吃起來算是蠻剛好入口的，如果之後還有機會吃，我應該會挑戰硬一點，吃起來應該會更有嚼勁一些，還有我自己是覺得麵的份量感覺有篇少了一點，如果是比較餓或是有男伴同行，蠻推薦可以直接在加麵或是加白飯做湯泡飯，但台灣的白飯有小小偏貴，大家可以自己斟酌。
「一蘭拉麵」用心研發正宗的豚骨湯拉麵，所以販售的湯頭就只有豚骨湯一種，跟日本比較不一樣的是有稍微改良成台灣口味，使用了台灣豬油與西班牙豬肉製作叉燒肉，另外很推薦加點一顆半熟鹽味蛋38元，跟日本不同的是台灣有把蛋殼剝掉了，上桌就可以直接吃，我個人是覺得泡在湯裡面跟拉麵一起吃，味道也很讚呢！
「一蘭拉麵」還有一個有趣的東西，就是把湯喝光光後，可以看到碗底是有字的，也是一種很棒的榮耀。
一蘭拉麵伴手禮區
吃完拉麵後，也可以逛逛旁邊的伴手禮專區，這裡莫名讓我有點覺得像在逛大阪商店的感覺，是否有太想念日本了一點。
這裡有販售各種不同包裝的拉麵可以選擇，可以買這個當成伴手禮分送親友也很不錯。
一蘭特製的辣粉跟各種包裝的拉麵，也是許多愛吃「一蘭拉麵」的朋友會購買的選項，價位雖然不算便宜，但會買這個大部分人真的就是吃一個在日本的回憶啊！！
這裡也有設置一個巨大的菜單表，可以自己移動小圈圈選口味，跟板子拍合照打卡留念，目前IG也有舉辦活動抽禮物，有興趣的朋友可以留意一下相關資訊唷！！
店家資訊：
一蘭拉麵
◆營業時間：10:00～24:00
◆聯絡電話：04-2258-3658
◆地址：台中市西屯區朝富路2號
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