美食專欄默爾 pasta pizza｜台中義式餐廳推薦，窯烤披薩料多實在，還有手作義大利麵也好好吃～
台中好吃義式餐廳推薦！這間位在台中北屯的默爾 pasta pizza可是台中小有名氣的義式餐廳，在地深耕15年，主打義大利麵、燉飯、排餐及南義窯烤披薩，不僅餐點好吃，用餐氛圍也很棒，裝潢充滿異國風情，彷彿踏進義大利浪漫都市中，非常適合情侶約會、姊妹聚餐的好所在～
默爾 pasta pizza目前全台共有三間分店，糖糖今天是來到位在台中北屯的默爾 pasta pizza創始店，外觀看起來神祕低調，帶著濃濃的異國風情
默爾 pasta pizza北屯創始店座位區有兩層樓，一樓有一半邊是廚房及窯烤披薩的地方，另一邊則是4-6人的座位區，採用木頭隔開，有點像半開放式的包廂
這邊是地下一樓的座位區，美美的復古花磁磚地板、紅磚壁爐，彷彿置身在異國餐廳，空間寬敞舒適，充滿浪漫氛圍
點義大利麵附上的現烤麵包，口感超酥脆，旁邊附上手工羅勒奶油醬，搭配著享用，多了淡淡的羅勒香，風味更迷人
南瓜鮮蝦寬扁麵 395元
採用新鮮南瓜製作，先將南瓜烤過後，加入百里香及洋蔥打成新鮮南瓜泥，搭配自製白醬、蔬菜高湯下去熬煮而成的香濃南瓜醬，上頭淋上Ricotta醬，裡頭用了鮮奶油及檸檬角下去調和，搭配著香濃南瓜醬，口感更加濕潤又解膩
這道南瓜鮮蝦寬扁麵的麵條是採用手工寬扁麵，麵條除了吸附著香濃南瓜醬汁外，還特別用了大草蝦及蔬菜一起下去香煎的蝦汁下去炒麵，讓Q勁十足的麵條層次更豐富，裡頭除了香甜多汁的櫛瓜、杏鮑菇及玉米筍，還有肥美Q彈的的大草蝦
松子羅勒海鮮義大利麵 395元
另一道義大利麵糖糖點了最愛的松子羅勒青醬，默爾 pasta pizza的青醬是採用新鮮九層塔、松子、杏仁及蒜頭下去打成的，綠油油的醬汁就知道用料有多實在，裡頭的海鮮包含蛤蜊、軟絲及鮮蝦
松子羅勒海鮮義大利麵的麵條是採用細麵，口感Q彈，吸附著濃郁的青醬汁及海鮮的鮮甜味，裡頭還吃的到細碎的堅果，默爾 pasta pizza的青醬沒有額外添加奶油或白醬，所以羅勒香氣比外面吃到的青醬還要濃厚好吃
漁夫海鮮 + 茴香豬肉披薩
來到默爾 pasta pizza當然不能錯過他們家的招牌窯烤披薩囉，默爾 pasta pizza的披薩是採用南義式的做法，南義式披薩一定要用窯烤的方式，餅皮中間比較薄，外圈比較蓬鬆，糖糖點了雙拼口味，人氣漁夫海鮮拼茴香豬肉披薩，一次品嘗到兩種口味的披薩
漁夫海鮮的基底是番茄醬，裡頭的海鮮有軟絲、淡菜及蝦仁，搭配香濃莫札瑞拉起司，海鮮用料非常實在，趁熱吃還會勘西呢，這口味糖糖還蠻推的，如果是單純漁夫海鮮披薩還可以選大蒜醬口味唷
茴香豬肉披薩基底一樣是蕃茄醬，裡頭有洋蔥、巴西里、豬絞肉、茴香、芝麻葉及莫札瑞拉起司，整體吃起來豬肉的味道還蠻濃厚的，糖糖還是比較喜歡剛剛的漁夫海鮮披薩
充滿異國風情的默爾 pasta pizza，用料實在，餐點也好吃，必點的招牌窯烤披薩及義大利麵糖糖都很推，喜歡吃義式料理的朋友千萬別錯過啦～
《店家資訊》
店家：默爾 pasta pizza – 北屯店
電話：04-22490411
地址：台中市北屯區安順四街2號
時間：平日11:30-14:30；17:30~22:00；假日11:30-22:00
臉書：https://www.facebook.com/morepasta/
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