美食專欄
老邵素食算是很常去買的一家店，不會有吃素食的感覺，常常買麵疙瘩，
因為用料實在很豐富，紅蘿蔔.白蘿蔔.海帶芽.金針菇.豆腐.蘑菇.杏鮑菇.季節青菜，
還有很多種湯頭可以選擇，紅燒.什錦.薑母.麻油.當歸.酸辣，
也可以做乾麵，麵條.麵疙瘩.麵線三種麵體
常吃是麵疙瘩，麵團現切現壓成大片，下鍋現煮，口感Q彈有嚼勁，有自然麵粉的甜味，
天氣冷會叫薑母麵疙瘩，薑母湯是老闆特別熬煮的，濃度夠有點偏辣，喝完身體都暖了起來
當歸麵疙瘩用中藥熬煮，充滿了中藥香氣，又能滋補身體
老闆本來是做四十幾年的葷食小籠包，吃素之後改賣素食，研發素食小籠包，用高麗菜、杏鮑菇、香菇、香椿、豆包、冬粉、紅蘿蔔，還有很多其他的配方，第一次吃真的很驚艷，有湯汁，滋味真的很棒!!
圖片來自店家粉絲頁
買回來就有點扁掉，不過不影響美味
打開的樣子
圖片來自店家粉絲頁
圖片來自店家粉絲頁
當然店裡不只小籠包.麵疙瘩，還有現炒的素菜.青菜.滷味.炸物，也有賣便當，
每次都感覺老闆很怕客人吃不飽的樣子，便當只能用爆炸來形容，70元附湯，
有買過素食便當就知道，隨便秤都8.90元，老闆真的很佛心
吃完只有一個飽字….
限量的炸豆包捲真心很愛，記得一次帶媽媽來吃，媽媽也好喜歡，一連叫了三捲吃才過癮，還要外帶回家，結果已經賣完了….
炸過的豆包，外皮是香香酥酥，裡面又是軟嫩多層次的豆皮，灑上特調胡椒粉，外酥內嫩的豆包捲，會不自覺一口接一口的吃完，然後吃完連邊邊的渣渣都不放過的回味
當然如果豆包捲賣完，也是會到對面買雞翅雞塊來搭配^^
圖片來自店家粉絲頁
圖片來自店家粉絲頁
目前星期二，三都會休息，先電話預約才不用等太久
地址 雲林縣西螺鎮建興路171號
電話 05 587 0913
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本文餐廳資訊：
老邵小籠包
· 雲林縣 西螺鎮 · 5則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
