老邵素食算是很常去買的一家店,不會有吃素食的感覺,常常買麵疙瘩,

因為用料實在很豐富,紅蘿蔔.白蘿蔔.海帶芽.金針菇.豆腐.蘑菇.杏鮑菇.季節青菜,

還有很多種湯頭可以選擇,紅燒.什錦.薑母.麻油.當歸.酸辣,

也可以做乾麵,麵條.麵疙瘩.麵線三種麵體

常吃是麵疙瘩,麵團現切現壓成大片,下鍋現煮,口感Q彈有嚼勁,有自然麵粉的甜味,

天氣冷會叫薑母麵疙瘩,薑母湯是老闆特別熬煮的,濃度夠有點偏辣,喝完身體都暖了起來


當歸麵疙瘩用中藥熬煮,充滿了中藥香氣,又能滋補身體


老闆本來是做四十幾年的葷食小籠包,吃素之後改賣素食,研發素食小籠包,用高麗菜、杏鮑菇、香菇、香椿、豆包、冬粉、紅蘿蔔,還有很多其他的配方,第一次吃真的很驚艷,有湯汁,滋味真的很棒!!

圖片來自店家粉絲頁

買回來就有點扁掉,不過不影響美味

打開的樣子

圖片來自店家粉絲頁

圖片來自店家粉絲頁

當然店裡不只小籠包.麵疙瘩,還有現炒的素菜.青菜.滷味.炸物,也有賣便當,

每次都感覺老闆很怕客人吃不飽的樣子,便當只能用爆炸來形容,70元附湯,

有買過素食便當就知道,隨便秤都8.90元,老闆真的很佛心

吃完只有一個飽字….


限量的炸豆包捲真心很愛,記得一次帶媽媽來吃,媽媽也好喜歡,一連叫了三捲吃才過癮,還要外帶回家,結果已經賣完了….


炸過的豆包,外皮是香香酥酥,裡面又是軟嫩多層次的豆皮,灑上特調胡椒粉,外酥內嫩的豆包捲,會不自覺一口接一口的吃完,然後吃完連邊邊的渣渣都不放過的回味

當然如果豆包捲賣完,也是會到對面買雞翅雞塊來搭配^^

圖片來自店家粉絲頁

圖片來自店家粉絲頁

目前星期二,三都會休息,先電話預約才不用等太久


地址 雲林縣西螺鎮建興路171號

電話 05 587 0913


蔡大宜
62篇食記
本次 老邵小籠包 用餐評分:
5.0
本文餐廳資訊:
老邵小籠包
4.0
· 雲林縣 西螺鎮 · 5則評論
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