美食專欄
水根肉乾 彰化60年老店｜
鹹香酥綿。製餅新食感
深根彰化60年的老字號品牌-水根肉乾，
除了有通廊鵝樂的美味肉乾之外，
今年更是與百年老店【朝和餅舖】
聯名推出的最新夢幻之作『酥鬆餅』，
挖掘出深藏彰化的好珍味。
秉持著百年的製餅精神與手藝，
將鹹香肉鬆與酥綿餅皮結合至恰到好處，
顛覆傳統的古味漢餅，
打造出千層酥與肉鬆餅結合的的製餅新食感
水根肉乾除了聯名新作之外，
人手必備的招牌肉乾當然也不能放過！
採用新鮮原食材，
結合彰化田尾在地農產，
選用永隆牧場出品，
擁有「花田喜彘」台灣豬標章，
透過健康飼養的胡蘿蔔豬，
且每日現宰低溫冷藏配送。
依循古法竹笞來吸附油脂，
兩段式烘烤的獨家技術鎖住肉汁，
令整體口感更顯上乘，
通過HACCP
台灣安全農法等多項認證，
食用起來好安心。
🕹水根肉乾 彰化一甲子肉乾老店
📞電話：04-7225326
📮地址：彰化市民權路148號
🔍官網：水根肉乾
🔍ＦＢ：點我
🔍ＩＧ：點我
▷ 水根肉乾 x 朝和餅舖 酥鬆餅大滿足組/$990
⧐酥鬆餅一盒/6入
⧐檸檬圓燒
⧐營養肉鬆
⧐酥鬆餅一盒/6入
水根肉乾以優雅純白色的禮盒設計，
繫上湛藍調的腰封，
質感不失大方，
體現出送禮著的誠心真摯
將古味漢餅融入新意，
嚴選紐西蘭無水奶油，
以完美比例和百年製餅精神，
首創前所未見的千層酥餅皮，
甫入口充斥著甘醇奶香，
搭上層層疊疊的香酥餅皮，
咀嚼時可以感受到職人手作肉鬆的金絲綿延
與鹹甜鬆潤漸化於口，
每口皆是來自彰化的匠心好味，
米米個人很愛這鹹香味！
⧐圓燒豬肉乾-鮮檸檬
選用每日鮮榨檸檬汁與果皮入肉乾，
甫入口肉香鮮甜且帶有微微清新果酸，
口感軟嫩好咬
微微酸香巧妙襯托出肉乾的鮮甜，
令人吮指難忘的古味經典，
家裡備個兩包嘟嘟好，
一款深受喜愛的好味零嘴！
⧐營養肉鬆
台灣人最尬意的經典味，
就是肉鬆了！
以彰化田尾的嚴選胡蘿蔔豬製成，
口感絲絲分明且保留韌性纖維，
入口蓬鬆香脆、鹹甜並具、
單吃解饞、配飯唰嘴、
入料理也適合，
無論怎麼搭食攏很讚，
更榮獲美食界米其林iTQi認證,
大人小孩餐桌上最愛的營養小點
後記：
喜愛古味肉鬆的朋友們，
滋味鹹香酥綿、刷嘴滿分
真心推一個！
除了味美的職人手作肉乾之外，
還有販售肉條、肉絲、
香鬆，及各種零嘴小點，
榮登彰化十大伴手禮，
團購美食與居家追劇和下午茶的良伴首選！
