美食專欄
初次來到上水樸石，一定會被這家火鍋店的華麗外觀所吸引，店面相當寬敞座位數多，餐廳中間的日式庭院造景別具巧思，來到這會忍不住多拍幾張照片，這裡主打日式手作鍋物，湯頭好食材精緻，每到假日總是吸引滿滿的用餐人潮。
開車的朋友可停餐廳對面的特約停車場，憑用餐發票可免費停車。
▲上水樸石為兩棟建築，中間有個小庭院相連，以前這種獨棟霸氣的餐廳只會在台中見到，沒想到三峽也有這樣的店出現！
▲廣場前的水池內有許多小石頭，正呼應了店名"上水樸石"。
▲餐廳內用空間相當大，桌數也很多，與鄰桌距離有些近但沒有壅擠的感覺。
▲上水樸石菜單，先選湯頭再選附餐和主餐。
▲醬料台的醬料使用冰塊保存，真的很用心。
▲冰淇淋有四種口味可選，吃起來香醇不死甜。
▲昆布湯頭使用昆布和鰹魚熬煮，湯頭比較清淡適合小朋友。
▲壽喜燒湯頭+80元，口味較重鹹，日式醬油比較偏甜鹹。
▲火鍋附的菜盤，份量中等。
▲加點的青菜50元，葉子相當翠綠新鮮。
▲手工泡菜50元，泡菜相當脆口，辣度小辣。
▲紅茶可無限續杯，喝起來很香醇，甜度剛剛好沒有苦澀味。
▲白飯粒粒分明，Q度很可以，上面灑了黑芝麻點綴。
▲隨餐附的茶碗蒸，用日式陶杯裝盛質感相當好。
▲精選嫩雞腿肉 290元，擺盤很精緻，份量也很"精緻"。
▲雞肉肉質軟嫩鮮甜，但火鍋煮過似乎更加縮水了XD。
▲精選梅花豬肉290元，有八片豬肉，油花分布得很均勻。
▲豬肉肉質也相當鮮嫩，口感還不錯。
▲飯後來杯烏梅冰沙解膩，結束這豐盛的一餐。
雞蛋糕短評：餐廳裝潢很氣派，走日式庭園風，用餐可停對面特約停車場，火鍋湯底不錯，肉類份量少肉質普通。
用餐環境★★★★★
餐點★★★
服務★★★★
CP值★★★
上水樸石美食資訊：
地址：新北市三峽區國際一街20號
電話：0226723486
官網：https://inline.app/booking/-MH9JK3hdAI5xAQi1IKc:inline-live-1/-MH9JltrwIDi8uePH0ZK
營業時間：11:30–21:30
停車場：有
服務費：有(10%服務費)
廁所：有
刷卡：有
外送：無
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
延伸閱讀：
