美食專欄新鮮現做的餅皮，中間ＱＱ香香的，邊圍帶點酥酥的口感，現炒的配料，鋪好鋪滿
整體口感豐富，可以吃到蔬菜的鮮甜，跟配料的香氣，還有花生顆粒點綴在其中
一年四季，不論平日、假日常常都有排隊人潮
位於太平區坪林森林公園附近有一家, 一年四季 不論平日或是假日常常都需要排隊的潤餅店
這家潤餅除了有在這裡賣之外 , 禮拜五在霧峰夜市也吃得到喔
上次剛好在霧峰夜市吃到有喜歡,這次剛好有來到附近 , 自然是要買來吃吃看和霧峰是不是一樣的味道
營業時間一到，饕客開始絡繹不絕的出現
跟夜市一樣 , 一樣自製餅皮,新鮮炒料
唯一不同的是 , 這裡的工作人員比夜市少
0401 要調漲 5 元 , 每一份變50元
每一次看製作潤餅皮的人都覺得很強, 要快速而且做得漂亮 , 還要小心被燙到
看似簡單卻又充滿許多細節的製作 , 需要很多經驗的累積才能夠完成每一片完美的餅皮
為了保持潤餅的最佳口感 , 不論點幾片 , 一次都是以製作一位的為主 , 像是我當天點了兩個 ,
我的做完才換下一位 , 不會為了求快而集中一起製作
配料有7種 ,有炒蛋、肉末、豆干、高麗菜、豆芽菜、肉鬆，最後還有加上有顆粒的花生粉
蔬菜都有瀝乾水份，包進餅皮裡面不會這麼快濕掉，但還是建議要盡快吃完喔
每一份用兩片潤餅皮一起包
配料鋪好鋪滿後，再用雙手把料都包進去餅皮裡面
買好囉～ 記得要盡快食用完畢
餅皮帶一點點厚度，吃起來ＱＱ的，包進去的餅皮邊圍有一點點酥酥的口感，跟餡料搭在一起很香
可以吃到蔬菜的鮮甜爽口，還有肉末．花生粉．炒蛋的香氣，是很清爽跟有層次的，
而且店家把料塞滿滿，讓人吃進的每一口都很滿足
可以當作正餐，也可以當作點心
通常成人大概一個就很有飽足感了
（實際以個人胃口為主）
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店家名稱 :紋綻潤餅
營業地址 :411台中市太平區中山路三段38號
營業時間 :10: 30 -18:00
店家電話 :0911 098 158
公休日 :星期日
交易方式 :現金
停車方式 :路邊停車
備 註 :
1.外帶式
2.除了店面之外 , 每周五在霧峰夜市也有喔
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