大龍峒熊會長油飯(大龍峒無名油飯)，只開四小時的在地美食

大同區的大龍峒保安宮附近有好多美食，今天為各位推薦一家鮮為人知隱的在地早點──大龍峒無名油飯，google地圖顯示為大龍峒熊會長油飯。早上五點半開到九點多，賣完就會提早打烊，睡太晚可就吃不到了！

大龍峒熊會長油飯位於小巷弄，一個沒有招牌的小攤子，後面有些許內用座位。

這一大鍋油飯賣完就打烊，我今天大概七點到。

熊會長只賣油飯與湯，今天吃飽轉身離開後，人潮漸增，看大家點餐如此熟稔，應該多數都是在地人。

熊會長很貼心欸，油飯不只有小碗和大碗，顧及小鳥胃的朋友們，還有半碗的選項。除此之外，還有賣各種湯品可以配著喝，看了一下價格，實在好親民欸！

點了小碗油飯，店員詢問是否要甜辣醬，我告訴店員之後再去加，後來有聽到熟客是請店家甜辣醬另外放。 熊會長家的油飯特色是有加肉燥！單吃沒有淋到肉燥的部分，長米煮得軟硬適中粒粒分明帶點Ｑ，調味淡淡的，不錯吃但沒有記憶點。

吃了一口淋肉燥的部分，變得好～～香，而且他們的肉燥不會油膩，早上吃也很可以！肉燥是靈魂！整個變成好有特色！

吃了一半去加甜辣醬

這甜辣醬味道溫順，不是那種好甜好鹹好辣，所以並不會淪為只吃醬料味道的油飯，甜辣醬和肉燥完美融合，突然覺得好像剛剛應該點大碗才對！！！不過還是建議先吃吃看只加肉燥，再吃甜辣醬的，一碗油飯可以吃到多種層次真的很讚欸！！！

一個人來吃的苦惱就是什麼湯都想點但吃不完，有綜合湯真的很棒，讓我可以不用作選擇就可以全部擁有。綜合湯就是集結菜單上湯品的所有食材，豬血、豬腸、菜頭和魚丸。 豬血超多汁又像果凍QQ的，是市面上比較少見的口感，很好吃欸！腸子不會太爛也不會硬到如橡皮筋，蘿蔔也是煮得剛剛好，魚丸帶有胡椒香。 我好喜歡他們家的湯頭，加了酸菜與薑絲，味道甘醇又暖胃。