美食專欄中山招待所:台中/2021米其林餐盤推薦、法式料理(預約制)
中山招待所，官網
營業時間:11:30-14:30，18:00-20:00，二休
停車場:有，土庫特約停車場
備註:預約制
短評(僅代表個人主觀感受):
1.氣氛舒適、吃得飽、前菜甜點好吃
2.特約停車場需步行一段路
中山招待所連續兩年獲得米其林餐盤推薦，個人對於米其林餐廳還好，沒有一定要摘星或者體驗，但我姐滿熱衷於此的，此次在我姐邀約下，也順便補過情人節，帶了宅宅來用餐。
店家有提供停車場，但位於存中街42號(土庫特約停車場，會不定期換，拜訪前上官網確認比較保險)，走路要6分鐘，所以我們另外找停車場停。
中山招待所只接預約的客人，抵達後按門鈴，會由服務人員引導帶位。
雖然是假日，但我來的時間算早，裡面只有一組客人，現在想起來真後悔，應該趁都沒人時拍照才是!後來幾乎全滿，我也不好意思拍照，影響其他客人用餐。
今天是被安排到包廂的位子，因應疫情採梅花座。
中山招待所採無菜單料理，計價方式很簡單，中午一律1680元，晚餐1980元起，水資另計。
官網也會有這一期推出的菜單，如果有不吃的菜餚，訂位時可告知店家，以利店家進行菜餚上的調整，吃素者另外提供素食料理，收費標準一樣。
一入座，服務人員會詢問要氣泡水還是礦泉水，水資每位另外收費80元。我們此次選擇午宴，餐點內容有餐前麵包/開胃小點/開胃菜/前菜/湯品/熱前菜/主餐/甜點/茶點，共九樣。
我們選最基本的菜色，沒有另外加價，這樣兩人用餐花了3,872元。
有花旗卡的記得帶!可以打折，優惠到今年底，一般的花旗卡就打了九折，不無小補，上述圖片擷取自官網。
餐前麵包
麵包外皮偏硬，內部鬆軟，獲得我以外其他三人的好評，可搭配原味奶油/干貝蝦醬/醃胡蘿蔔享用。
他們都說麵包超好吃的，但麵包對我來說有點太硬。
用餐途中，如果覺得肚子餓，可以隨時請服務人員免費續麵包。
開胃小點/雞肉千層
這道是雞肉千層，大概一口可以完食的分量，吃了真的有開胃!
開胃菜/鮑魚
開胃菜是由義大利黑松露、鮑魚薄片、伊比利火腿、松露油醋與鹽之花組成，宅宅說鮑魚Q彈，調味不錯。
開胃菜/酪梨沙拉
我跟我姐海鮮都會過敏，所以開胃菜換成了酪梨沙拉並搭配柳橙醬，我姐說酪梨吃起來不會苦，這樣搭配起來酸酸甜甜。
前菜/嫩煎桂丁雞
服務人員介紹這道桂丁雞是選用生活在海拔1400公尺的雞製成，肉質會比一般的雞還要嫩，並以蒜泥、玉米糕為佐料。玉米糕吃起來像炸的小米粥，桂丁雞非常多汁跟鮮嫩，這道我滿喜歡的。
湯品/北海道干貝湯
北海道干貝湯除了干貝外，有綠竹筍與烏魚子脆片，端上桌後，會由服務人員倒入竹筍濃湯。
湯品/鴨肝竹筍湯
我跟我姐是被換成鴨肝竹筍湯，竹筍清甜可口，喝起來很濃郁。
熱前菜/製燒中卷
吃到這，是主餐前的最後一道菜餚，中山招待所每道菜的量不多，但整體吃下來是會飽的。
中卷跟菠菜青豆泥、袍子甘藍與松本茸搭配，宅宅說中卷入口帶有海鮮甜味，本身不會過於軟爛帶有脆度，滿好吃的。
熱前菜/白帶魚
我跟我姐的熱前菜換成白帶魚，這道是我的MVP，白帶魚超級嫩，旁邊的山蘇、蘆筍配上三星蔥醬，吃起來滋味一絕。
主餐/鴨胸
主餐由炙燒甜蒜、醃漬洋蔥、松本茸與櫻桃鴨胸組成，醬是柳橙奶油醬汁，感覺鴨胸再嫩一點會更棒。
甜點/肉桂蘋果派
老實說我對於甜點本來不抱期待，因為我不愛肉桂@_@
實際品嘗覺得中山招待所的甜點有厲害，派皮超級酥，雖然仍有肉桂味，但不會到很重，如果有推出下午茶，我一定來回訪XD
茶點/馬卡龍
飲料的部分可選擇咖啡或莓果茶，不過只能熱飲，覺得這點有點可惜，因為不是每個人都習慣喝熱飲。咖啡跟莓果茶都是無糖的，我有另外跟店家要糖包。
馬卡龍有兩種口味:蔓越莓與香蕉，香蕉的很特別也好吃，馬卡龍本身就有帶有甜度，可能因為這樣，中山招待所的飲料才是無糖的吧!(純屬個人臆測)
拜訪中山招待所感想是我覺得以法式料理來說吃的飽，不會像某些法餐一樣，花了好幾千塊卻吃不飽，餐食方面大致都不錯，如果安排節日聚餐或者家族聚會，可以考慮這裡。
P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢
