湯玉~超平價正宗港式料理~主廚是香港米其林料理一星利苑廚師 @冠媽這一家

港式料理除了大家熟悉的港式點心和煲湯以外，也有美味的濃湯泡飯

左營區立信路８８號近巨蛋捷運站有家正宗港式料理，夫妻都是香港人

地址：高雄市左營區立信路88號

電話：0919 175 001

營業時間：11:00~14:30  17:00-20:30

（週一週二公休）

臉書粉絲團：湯玉港式料理

對開車而來的朋友很方便，只為在對面就有２４小時付費停車場，走四步就到，店位於立信路上，在富國和富民路之間~在臉書上會標示當月店休時間～

店裏的裝潢簡單中帶有時尚感~因為疫情關係，外帶客居多

價格相當平價，以招牌泡飯為主，可加價加黃金脆脆米，也可以將泡飯換成烏龍麵，冬粉，甚至可以加湯玉餛飩~

第一次初到不知道要點什麼也有熱心的老闆娘介紹，還會建議怎麼吃才好吃

冠媽家都是食量大的，第一次來想說港式料理份量都不多就點了這些，結果濃湯泡飯一上桌就嚇到我了

鮮蝦濃湯泡飯~超濃的蝦高湯~一碗裏面有三隻蝦，有青江菜和白芝麻,香菜及豬絞肉和蔥，有任何不吃的可以事先告知喔～

冠媽到餐廳吃飯也常見到用大碗呈現的料理，可是通常都是半滿，裝這麼滿又這麼多的真的很少見，問老闆娘這是兩人份的嗎?老闆娘笑著說一人份啦，一人份的飯加上蝦高湯~哇噢！

因為店裏的濃湯泡飯都是使用食材當天現熬，一天各一鍋，一鍋是五小時熬的雞湯，另一鍋就是蝦高湯，不加味精，所以高湯用完就賣完了～

可以加價加黃金脆脆米～泡飯的飯很有彈性，喜歡多層次口感可以另加黃金脆脆米

吃起來比爆米香還有脆度和嚼勁，隨著泡濃湯的時間不同而有不同的口感

濃郁的蝦高湯~一口喝下滿滿的蝦鮮味

看起來橘色的湯是使用蝦高湯上的蝦油，所以每次叫的顏色都會有一點點差異

冠媽以前曾參加料理比賽得了小小獎，得獎的原因就是做蝦料理時將蝦頭和蝦殼炒過當成高湯，要成就這麼濃郁的蝦高湯真不知要放多少蝦?

香濃雞湯泡飯~

除了超嫩超多的雞肉丁外，還有豬絞肉，青江菜，白芝麻，香菜和蔥

白芝麻增加許多香氣

香港人果真重煲湯，這雞湯可以熬成乳白色的，放久一點上面還有油膜，真的沒有五小時小火沒法辦有這種濃厚的風味

蝦香雞翅膀

湯玉的雞翅炸得極香，跟一般吃過的炸雞翅味道就是不同，不過為什麼叫蝦香呢?原來這雞翅是用蝦醬醃的，冠媽很久前曾迷港劇，那時看到港劇到餐廳很多都點蝦醬空心菜，喜滋滋買了一罐蝦醬回來最後宣告投降，因為味重，鹹，可是湯玉的蝦香雞翅膀只能吃得到特別的香味，雞肉嫩，外皮脆~是會讓人一隻接著一隻啃

鮮魷蒸肉餅

上桌時還以為這是滷排骨，好特別，蒸肉餅的肉嫩帶有些許肉的彈性，醬汁微甜不死鹹，可是肉質不像絞肉散散的，而是可以吃到肉的彈性。

裏面小小黑點點居然是魷魚耶~

椒鹽雞軟骨~炸得極脆的雞軟骨吃起來好有口感，上面不只是椒鹽～店家特製的香料好開胃

冠媽好愛這個特製香料，除了蒜酥外，還有微微辣，微微甜，還孜然香和其它香料香；親愛的老公說要把剩下來的帶回家，用在炸蝦，炸螃蟹或是加在乾麵上都好讚～最棒的是店家為了顧客的要求一小夾鏈袋賣二十元可外購~

蒜頭芋頭排骨

排骨醃過蒸後吃起來的口感滑滑的，嫩嫩的，很像茶餐廳的豆豉蒸排骨的口感，加上切成小丁的芋頭，也是值得一試的料理～現蒸的料理要等八分鐘以上。

港式凍檸茶，港式絲襪奶茶和當季甜品椰汁紫米

湯玉的港式絲襪奶茶喝起來好香滑，好順口，而且特別香，老闆娘說他們的茶葉是香港進口的，而且是多種茶葉調配，加上有拉茶和過濾，所以喝起來不苦澀，真的很香濃；港式凍檸茶是凍檸茶是加糖跟黃檸檬，因為黃檸檬片泡久有苦澀味，所以用夾鏈袋分開來，要喝才放進去～當季甜品會依不同季節變化食材，這次的椰汁紫米一個３５元，二個特價６０元，吃起來有淡淡的椰奶香和紫米，糖度不高，很多帶孩子的顧客都會點一份給小朋友吃～

若需要外帶可以先打電話訂餐就不需要等太久時間，有興趣的朋友不妨參考看看~

地址：高雄市左營區立信路88號

電話：0919 175 001

營業時間：11:00~14:30  17:00~21:00

（週一週二公休，不過最好還是參考粉絲團）

臉書粉絲團：湯玉港式料理

Uber外送：湯玉港式料理Uber訂餐