美食專欄
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【蓮鋐中西式素食簡餐店】
FB粉絲專頁：蓮鋐中西式素食簡餐店
line ：蓮鋐中西式素食簡餐店
地址：員林市靜修東路90號
電話：04-8358825
Veganism is a philosophy and way of living
蓮鋐全素的粟醬籽，成分主要是蕎麥和小麥胚芽！
這兩種主要成分的營養價值是很高的
粟醬籽不僅可以當作沾醬，烹飪時的調味料，當成拌醬更不是問題，一罐三吃甚至玩出更多美食花樣都可以!
蓮鋐的粟醬籽是選用白芝麻油用老薑拌炒搭配小麥胚芽，蕎麥，丁香，三奈，黑胡椒，八角等香料精熬製而成
一開罐，胡椒與芝麻香氣撲鼻，沒有人工的素油油耗味！非常香醇而不膩
味道上，鹹香中帶點微甜，每一口都能咬到小麥胚芽與蕎麥顆粒，在嘴裡散發出醇厚穀物的香味!!
整體香醇不膩口，脆脆沙沙的口感，有點像沙茶醬的綿密風味
粟醬仔可以說是蕎麥+小麥胚芽的完美組合~拌飯、拌麵、調味、沾醬，通通都Ok~
不論吃素與否，都一定是大人小孩都喜歡的好滋味~
這次想以中式壽司搭配素鬆增加口感，以粟醬仔提味
海苔包醋飯簡直是絕配，醋飯是壽司美味的靈魂，飯粒Q彈顆粒分明，溫熱的酸味帶出食材的甘甜，可以很好的帶出食物美味
素鬆吃起來口感香酥脆口，使用白芝麻提升整體香氣，再加入大量海苔絲增添鮮味，豐富整體層次
加入海苔、芝麻，口感與香氣更升級！清爽不膩口，必是飯友香鬆類愛好者首選！
無論是單吃還是入菜，無論吃素或吃葷，都能滿足你挑剔的嘴~
壽司的餡料我用蛋絲，小黃瓜，與甜椒做底，在放上自製減鹽滷肉，最後撒上素鬆
再淋上粟醬籽，酥脆又清爽味蕾享受，搭配起來真的很好吃！
壽司其實正餐非常方便而且餡料都可以自由變化
食材簡單，做法又極為容易，可以說是超人氣省錢中式料理！！
