美食專欄
來到礁溪就是要吃甕窯雞，每次一下交流道往礁溪方向開就能看到超多賣烤雞的店，老實說你是不是每次都想彎進去吃?! 哈哈 我就是這樣
爬完林美石磐步道真的餓到爆，本來要在順向上高速公路的地方隨便選一間，結果高乘載的車潮把我們擠到內車道，只能迴轉然後就開進福哥石窯雞啦
福哥石窯雞在宜蘭有兩間店，礁溪算是總店，另一間新的店面開在羅東，從店旁的小路開進去就可以看到免費停車場，路口都會有工作人員指引
我還蠻喜歡它的裝潢，紅磚牆跟陶土甕結合整個帶點復古的氛圍，走進去有點像是郊區的庭院餐廳
這邊還有戶外的用餐區，明明已經過了用餐時間還是滿滿人潮，這天實在太熱，我們二話不說選擇室內用餐區，哈
ㄟㄟ~室內真的非常大耶，而且每一個桌面都是大的那種，環境也很明亮乾淨
旁邊有一區賣伴手禮的地方，規劃的也很整齊，不影響用餐的氣氛，吃飽飽還能逛一下，帶點宜蘭名產回去送給朋友
餐點有單點跟多人合菜的選項，畫好單後自己拿到外面的櫃台就OK，一隻石窯雞600元價格也OK，如果有帶小朋友點一隻雞+其他單點就能吃很飽
福哥石窯雞 600元
石窯雞可以選擇切或手扒，切的話就是像這樣一盤幫你切成塊，我覺得挺不錯的耶，不然每次自己分雞肉也是挺累人的
選用台東黑羽土雞利用北投唭哩岸石砌成的石窯下去悶烤，油亮亮的外皮也太誘人了，雞皮的口感帶著油脂，不是脆脆的那種喔
我們都好愛福哥的烤雞，光是單吃的口感就很好吃，雞胸部分也完全不乾柴
旁邊還有提供雞油跟胡椒鹽可以搭配，一整雞的份量真的很多，我們還外帶回去呢
手工麵線 60元
麵線也是必點，這樣一大盤才60元， 吃起來紮實不軟爛，孩子都好喜歡
三星蔥煎蛋 130元
這蛋也是讓我們驚豔的一道，蛋香配上三星蔥的清香就夠好吃，但它煎完中煎的蛋是蓬鬆的那種，帶點厚實的口感，像雲朵般綿密
月亮蝦餅 180元
月亮蝦餅吃起來卡滋酥脆，中間的蝦漿內餡很紮實，沾點甜辣醬就好涮嘴，兒子一個人吃了5片直呼好吃，真的好誇張~
炒高麗菜 130元
點盤青菜是必備的，大火快炒後的高麗菜清甜爽口，非常下飯喔
福哥石窯雞的出菜速度真的很快，光這點就讓人想再訪，畢竟肚子餓的時候看到餐點上桌是多麼開心的事
而且它的雞肉也是真的好吃，不管哪部位都非常juicy，用餐環境也很寬敞，超推~下次再來征服礁溪其他甕窯雞
