美食專欄
乍暖還寒之際，最適吃壽喜燒啦！！特地安排住宿晶華酒店集團旗下，
宜蘭礁溪五星級飯店－「晶泉丰旅」一晚，地址位於溫泉路67號，
就在之前入住的捷絲旅Just Sleep宜蘭礁溪館旁邊，也在熱鬧的礁溪市區上，
距離礁溪火車站步行約４分鐘，礁溪轉運站約８分鐘，附近還有湯圍溝公園，
不管是跑景點，或是購買伴手禮都好方便喔！特地來飯店泡湯渡假也很讚耶！
晶泉丰旅飯店在２０１７年時，獲得德國紅點設計獎，
JAHAA頡合設計將一樓大廳原本有醜陋管線，採用有祝福寓意的燈籠意象結合，
並串聯宜蘭地景、在地文化及藝術家，讓整個空間呈現優雅的姿態，
整體氛圍低調又沉穩，呈現出日式輕奢藝文風格，讓人感到自在放鬆。
大廳燈光採用柔和的黃光，搭配知名作曲家製作的輕柔音樂，
有種東方特有的沉靜神秘感，落地窗外的光線，穿透過細簾，溫柔地灑在座位區，
悠哉地躺坐於此，慵懶地渡過整個午後時光，也讓人覺得平靜舒適呀！
三燔礁溪－晚餐 17:30-19:00、19:30-21:00（加購）
入住晶泉丰旅，一定要朝聖知名的三燔壽喜燒啦！
餐廳裝潢採用灰白色系，搭配日式格柵，約可容納近百人以上，木質方桌搭配沙發座椅，
事先訂位的桌上，已經整齊畫一地擺放好餐具，座位間保有一定距離，讓人能輕鬆地用餐。
三燔礁溪延續台北晶華三燔本家的精緻用餐體驗，結合米其林星級主廚細膩的手法，
展現頂級鍋物的精緻美味，壽喜燒使用日式特調醬油，吃起來甜甜鹹鹹，搭配白開水，
當壽喜燒若是煮到最後太鹹時，可加點水稀釋，並匯集宜蘭在地時令的季節溫泉食材。
壽喜燒主要食材有：番茄、三星蔥、白蘿蔔、玉米、豆腐、秀珍菇、金針菇、
牛蒡絲、紫洋蔥、大白菜和一些當季食蔬，主食有讚岐烏龍麵及白米飯，
搭配精選的兩種肉品：美國下肩胛肋眼牛和西班牙梅花豬肉，全部皆可免費無限續點哦!
美國下肩胛肋眼牛
精選美國的下肩胛肋眼牛，油脂分布均勻，油花誘人，
肩胛是較常運動到的部位，因此口感柔嫩帶有嚼勁，
大口品嚐滑嫩又多汁，建議涮至７～８分熟，更加滑順好入口。
西班牙梅花豬肉
梅花豬肉肉質富有彈性，口感香嫩，嚐起來口感紮實彈牙，
毫無腥味，以壽喜燒湯底同煮，更顯豬肉豐潤美味，
可說是絕配，記得涮煮至全熟，確保食用的安全唷～
食材和牛肉片在鍋中涮至７～８分熟，表面色澤深褐，
醬色濃郁，看來十分紮實美味，沾上生的新鮮雞蛋液及七味粉，
滑潤香濃，美味至極，讓人一口口完全停不下來！（雞蛋可續點）
你以為只有這樣嗎？凡是用餐，還享有自助餐檯免費吃到飽哦！
餐檯上有各種輕食：凱薩沙拉、涼拌海鮮、奶油生菜、紅包心菜、
紅東地瓜、西生菜、紫高麗菜、糖漬無花果、杏仁片、南瓜子及綜合葡萄果乾等，
還有多種季節水果任你吃，五顏六色的新鮮食材，看起來好美味可口啊！
當天的服務人員，態度十分親切專業，讓我們享用了美好的一餐 。
▼餐後還有哈根達斯Haagen-Dazs冰淇淋，有六種口味，可搭配甜筒一起食用。
電話：+886-2-7735-5005 / +886-3-910-0000
地址：262 宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號
官網：https://www.silksspring.com/
ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/wellspringsilks/
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