HAPPY BIRD快樂鳥蔬食，台北景觀餐廳，美軍宿舍美食推薦 

提到陽明山美食就不得不說美軍宿舍區中的新開幕的蔬食餐廳《HAPPY BIRD快樂鳥》。The Cafe by 想陽明山集團的新品牌，針對想要健康養身或是長期葷食偶爾想吃點素(蛋奶)的民眾提供全新的選擇

戶外用餐區全新的藤椅與木桌搭配暖色系的牆面與寬闊的花園視野，有讓人一秒來到美式鄉村的feel，很適合好天氣或是有攜帶寵物的時候來用餐。

室內區的佈置就與戶外區有所區別，大理石的桌面呈現的質感，與全新的蓬蓬沙發椅讓你一入座就是感受到舒適與輕鬆，帶朋友來絕對不會讓人失望。

貓耳朵麵口感ＱＱ的再搭配義大利番茄肉醬，調味真的讓人分辨不出來是蔬食料理真的很厲害。就與葷食義大利麵一樣。而肉醬是用菇類去調製的食材，再配上辣椒香與番茄的酸味，就是一定要吃的料理。

漢堡肉是植物肉去調製的，與豬肉牛肉少了一點真實感，但口感與焦香味有八成相似。兩個漢堡的差別就在於中間的配料一份是酪梨，另一份是醋漬野菇加起司。酪梨堡因為有酪梨滑順感搭配植物肉真的好吃，野菇堡就特色沒那麼出眾。順便一提，薯條真的很讚，不用沾醬就很好吃，一定要趁熱吃。

甜點一上後真的心情都很開心，整個配色畫面就很舒服，快樂烏龍島是無酒精的特調，喝之前要像Mojito一樣先把芳香萬壽菊與檸檬味給搗出來再喝。檸檬酸與萬壽橘的植物香澀口感搭配碎冰一整個就很暢快解渴。

剛上菜的鬆餅的餅皮一點點脆感，麵粉味也不會很搶眼，算是中規中矩的。鮮果野莓的味道比較清淡所以建議一定要沾奶油與太妃糖一起吃，才會讓鮮果的香氣與甜味跟鬆餅搭配一起。

同行的友人也有點一些其他料理，例如：開心果棉花糖拿鐵PIZZA，大黃瓜卷。看起來真的很威啊，但真的吃到太撐了，就有機會留到下次再來好好的品嚐看看。