道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞) -- 飄香50年道口燒雞專賣老店

道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)

地址：高雄市新興區大同一路229巷12號

鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、紅線R10/橘線O5美麗島站

電話：(07) 521-2838

營業時間：每天 9:30~17:00

FB粉專：https://pse.is/3xwkfz

高雄市中央公園站附近大同國小旁巷子對面的「道口商行」，

正是原本在鹽埕區大仁路上的老店「貢品道口燒雞」。

道口燒雞源自中國河南省豫北道口鎮，

始於清朝順治年間。

相傳當地的燒雞技師從清宮御膳房的御廚求得製作燒雞秘方，

以獨特名貴中藥祕法燒製燒雞。

道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿齊名，

被譽為「天下第一雞」，

是中國特色傳統名菜之一，

更曾在清末被慈禧太后指定為貢品。

高雄的「貢品道口燒雞」是在1972年於鹽埕大仁路上開業，

至今已有50年歷史，

老闆已傳承至第3代。

由於在2015年老店被列為古蹟而停止營業，

休息了3年後，

於2018年搬遷至大同國小旁巷子，

並改名為「道口商行」重新營業。

這家的道口燒雞也是從小吃到大了說。

這家的價目表

這家除了主打的道口燒雞以外，

滷味和拌麵個人也很推。

全雞

道口燒雞是選用包括陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等在內等多達十幾種中藥材等滷製，

是先將全雞油炸後再滷製燉煮而成。

雞肉肉質偏軟爛，

滷得非常入味，

味道鹹香又充滿濃郁的中藥材香氣，

冷熱吃都適宜。

雞腿

私房老滷拌麵

麵條拌入燒雞滷汁和雞油，

上方還撒上蔥花和迷迭香提味。

香氣充足又鹹鹹的，

只是有點油膩。XD

麵條可選擇細麵、寬麵或拉麵，

拉麵的口感彈牙有勁。

滷味包括滷蛋和豆干都滷得很入味又香，

味道偏鹹又有中藥材香氣。

高雄飄香50年的道口燒雞老店「道口商行」，

這家的燒雞和滷味都很好吃，

推薦大家品嘗看看。

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