美食專欄台北中山美食-橫濱家系ラーメン 大和家中山店，濃厚豚骨醬油湯頭，標榜家系最強-大和家
有著家系最強稱號的大和家，使用特殊製法使其豚骨湯頭無腥味，並搭配著最適合豚骨的中粗直條麵。
相較其他知名拉麵店需要排隊，大和家的人潮沒有那麼多，我是覺得有著一定品質且膝蓋友善~是真的滿推的!
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店名:橫濱家系ラーメン 大和家中山店
地址:台北市中山區中山北路一段105巷13-2號
電話:02-2567-2508
營業時間:11:30~23:00
社群網站:橫濱家系大和家拉麵
一進到店內，會先要求手部消毒~然後店員會安排座位。
飲用水、餐具、配料以及衛生紙都是採自取式的。
橫濱家系大和家拉麵的配料還滿多可以做選擇。
有著蒜泥、薑絲、豆瓣醬、辣椒、白芝麻.....等等~
上述這些配料，可以讓原本就很濃郁的湯頭更為豐富。
(座位附近都有些教學，可以參考看看)
拉麵的叉燒會經過炙燒，吃起來特別香~
現在都採取線上點餐的模式，只要掃菜單上的QROCDE即可~
特別的菜單，也會有額外的介紹來說明~
這邊也有提供小孩子的兒童套餐可以做選擇
(僅限12歲以下兒童點餐)
若想要吃點甚麼不一樣的單點，可以翻到最後一頁。
廣島炸牡蠣、可樂餅.....等等~都還滿不錯的
詳細菜單:橫濱家系大和家拉麵
黃金鹽味拉麵+波菜$330+$40、沾麵$280、炙燒叉燒蓋飯$80
黃金鹽味拉麵+波菜$330+$40
若是第一次來大和家的朋友們，建議可以點黃金鹽味拉麵。
(畢竟是店家推薦且熱以及配料滿滿)
海苔8片、叉燒4片、溏心蛋
湯頭非常溫順不會死鹹，也沒有不討喜的豬腥味。
雖然湯頭給的偏少且不能加湯，但是這碗是自己喜歡的湯頭。
叉燒的肥瘦比接近5:5，但吃起來算是偏肉感的。
雖然油脂較多，吃起來卻沒想像中的油膩，不太敢吃偏肥叉燒的朋友們是可以嘗試看看。
兩碗配置的麵條都是中粗直條麵，不管是拉麵或者沾麵，都會攀附湯汁。
軟硬度也是我們所想要的~ 算是我們喜歡的粗麵~
沾麵$280
沾麵的麵條是冷麵的配置，沾麵的湯汁是柴魚高湯搭配豚骨湯頭調製而成。
湯汁我覺得可以再熱一點，會比較好~畢竟麵條是偏冷的。
吃到後面會有點過冷~
炙燒叉燒蓋飯$80
叉燒蓋飯是使用碎叉燒、美乃滋以及青蔥組合而成，
就算有美乃滋當作潤滑劑，但我還是覺得有點偏乾以及單調。
我自己推薦可以加上拉麵的湯頭，這會讓整碗叉燒飯變得更豐富一點。
(可以先吃一半原味、一半加湯~)
北市拉麵推薦:)
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