台北中山美食-橫濱家系ラーメン 大和家中山店，濃厚豚骨醬油湯頭，標榜家系最強-大和家

有著家系最強稱號的大和家，使用特殊製法使其豚骨湯頭無腥味，並搭配著最適合豚骨的中粗直條麵。

相較其他知名拉麵店需要排隊，大和家的人潮沒有那麼多，我是覺得有著一定品質且膝蓋友善~是真的滿推的!

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店名:橫濱家系ラーメン 大和家中山店

地址:台北市中山區中山北路一段105巷13-2號

電話:02-2567-2508

營業時間:11:30~23:00

社群網站:橫濱家系大和家拉麵

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一進到店內，會先要求手部消毒~然後店員會安排座位。

飲用水、餐具、配料以及衛生紙都是採自取式的。

橫濱家系大和家拉麵的配料還滿多可以做選擇。

有著蒜泥、薑絲、豆瓣醬、辣椒、白芝麻.....等等~

上述這些配料，可以讓原本就很濃郁的湯頭更為豐富。

(座位附近都有些教學，可以參考看看)

拉麵的叉燒會經過炙燒，吃起來特別香~

現在都採取線上點餐的模式，只要掃菜單上的QROCDE即可~

特別的菜單，也會有額外的介紹來說明~

這邊也有提供小孩子的兒童套餐可以做選擇

(僅限12歲以下兒童點餐)

若想要吃點甚麼不一樣的單點，可以翻到最後一頁。

廣島炸牡蠣、可樂餅.....等等~都還滿不錯的

詳細菜單:橫濱家系大和家拉麵

黃金鹽味拉麵+波菜$330+$40、沾麵$280、炙燒叉燒蓋飯$80

黃金鹽味拉麵+波菜$330+$40

若是第一次來大和家的朋友們，建議可以點黃金鹽味拉麵。

(畢竟是店家推薦且熱以及配料滿滿)

海苔8片、叉燒4片、溏心蛋

湯頭非常溫順不會死鹹，也沒有不討喜的豬腥味。

雖然湯頭給的偏少且不能加湯，但是這碗是自己喜歡的湯頭。

叉燒的肥瘦比接近5:5，但吃起來算是偏肉感的。

雖然油脂較多，吃起來卻沒想像中的油膩，不太敢吃偏肥叉燒的朋友們是可以嘗試看看。

兩碗配置的麵條都是中粗直條麵，不管是拉麵或者沾麵，都會攀附湯汁。

軟硬度也是我們所想要的~ 算是我們喜歡的粗麵~

沾麵$280

沾麵的麵條是冷麵的配置，沾麵的湯汁是柴魚高湯搭配豚骨湯頭調製而成。

湯汁我覺得可以再熱一點，會比較好~畢竟麵條是偏冷的。

吃到後面會有點過冷~

炙燒叉燒蓋飯$80

叉燒蓋飯是使用碎叉燒、美乃滋以及青蔥組合而成，

就算有美乃滋當作潤滑劑，但我還是覺得有點偏乾以及單調。

我自己推薦可以加上拉麵的湯頭，這會讓整碗叉燒飯變得更豐富一點。

(可以先吃一半原味、一半加湯~)

北市拉麵推薦:)

(台北中山美食)烹星，巷弄裡低調的王者，主打濃縮鮮美的乾物清、濃湯，營業時間不固定。

(台北大同美食)古流拉麵，使用南北乾貨來熬煮而成，「陳年老梅醬風味」、「柴燒龍眼乾熬煮」，大稻埕熱門拉麵。

(台北中正美食)塩琉，叉燒好吃到被小偷關顧?!?，但我覺得，該偷的應該是那碗"淡麗型"的鹽味拉麵湯底。

(台北中正美食)旨燕，泡系雞鴨湯拉麵店，綿密入口療癒十足，油封鴨腿必點!!

(台北萬華美食)濟善老麵，淡麗系雞湯拉麵，吃到一半後還可以加水果酒、柚子胡椒來"轉味"，根本就是一拉麵三吃阿~~

(台北松山美食)虎記餃子敦北店，日式中華料理店，我覺得餐點、價格真的海放大阪王將以及餃子王將~脆皮煎餃50元起~