美食專欄初原麵場-新竹關新店/自助選單與投幣付錢，擁有炙燒香氣的的日式拉麵，搭配濃郁的湯頭
今天要介紹一個香氣很夠，湯頭很濃郁的日式拉麵 : 初原麵場
小編第一次吃的時候是在竹北家樂福店
當時候覺得相當好吃，但是有點遠
去年開始在新竹光復路上與新莊街交叉口附近開另一間
終於可以不用大老遠地開車過去吃了~
總共三個員工在一個小空間內煮著拉麵以及各式小菜
到的時候可以看左手邊有提示整個流程
1. 與人員確認是否有座位
2. 食券機點餐
3. 依票券序號叫號取餐
4. 用餐完畢後餐具請回收
拉麵的部分有分普通(左邊)與特盛(右邊)
普通的肉有只有1片，特盛的肉有5片 + 1顆糖心蛋
普通的價位150大洋，特盛的240大洋，喜歡吃肉的朋友可以考慮點特盛的喔
再來是小菜、單點、熱賣組合&其他
小菜指的是「不是拉麵內會出現的配料之餐點」
單點則是「是拉麵內會出現的配料之餐點」
熱賣組合&其他裡有「組合套餐或者不屬於前面提到的餐點」
店內的座位其實不太多，除非疫情關係，不然太晚來的可能都要改外帶了
做在面向牆壁的長桌需有隔板隔開來，四人桌或兩人桌則沒有
進門後右手邊有餐具回收區，吃完記得將盤子與碗筷拿回此架子上
在過去的小窗戶是店家依序叫號送餐點的窗口
叫到號碼的需要到此處拿取餐點
白開水、醬料、衛生紙也依序排列過去
今天點了雞白湯拉麵與特盛味噌豚骨拉麵，再加個替玉(加麵)，總共420大洋
替玉的部分店員會詢問是否要先上，主要是怕客人吃的速度較慢，太快上也沒辦法將所有的麵加入碗內使用
雞白湯拉麵，150大洋，湯底為雞肉燉煮出來，看起來燉的時間蠻長的
整個湯底呈現乳白狀，喝起來是清甜口感
豬肉的部分在外圍有明顯炙燒過的痕跡與香氣
也是小編覺得店家拉麵的靈魂所在，最後再撒上蔥與海苔做些許提味
唯一缺點，肉太少
特盛味噌豚骨拉麵，240大洋，有別於普通的餐點
特盛就是多了4片肉，黑木耳，糖心蛋
覺得普通的肉吃不夠嗎? 那就來點特盛餐點吧
之後可以好好地品嘗炙燒豬肉的香氣
湯頭部分由於是味噌口味，湯頭相當濃郁，適合口味偏重之人
總結一下
花個150-240吃頓晚餐其實是略貴，但在新竹這個區域可能還能接受
店家炙燒豬肉的部分是整個拉麵的精華，覺得吃不夠的都可以再做單點喔
整體來說一碗拉麵的份量大概女生吃的完，男生可能稍嫌不夠
建議可以額外點小菜或者單點的部分
麵的部分無法選擇軟硬度，店家煮出來的麵略硬一些，適合喜歡麵有點口感的朋友
最後附上店家資訊
店家名稱 : 初原麵場(新竹關新店)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/chuyuanramen020/
電話 : 03-668-7002
營業時間 : 11:00–16:00，17:00–21:00
地址 :300新竹市東區光復路一段362之20號
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