錵鑶日本料理/新竹旗艦店，埔頂路附近相當美味的日式料理

今天小編來到了坐落於新竹埔頂路附近閒晃順便找晚餐

這附近的美食店家其實不多，在這附近走著走著繞了一圈之後

看到了這家日式料理店，叫做錵 (ㄏㄨㄚ) 鑶 (ㄘㄤˊ)

從外觀來看整體是偏暗色調的一間日式料理，相對之下比較像居酒屋的概念

門口三張特別的廣告，錵鑶嚴選商務會議便當、錵鑶御品宴席、台式料理

相關產品都可以打電話詢問店家喔

接著介紹環境，進到店裡後燈光並不明亮，裝潢部分都偏向暗的氣氛，不過燈泡倒是蠻亮

座位有分bar台座位與四人座位，帶著小孩的人爸媽還是乖乖地選擇四人座位

坐下位子之後，身為小資族的特色就是坐下後先看有沒有優惠來滿足小確幸

店家有提供壽星升級於“生日的前後五天”點綜合生魚片直接『激增50%』給你

目前活動期間只有1~6月，後續還要再等店家公布

當然也不只有新竹錵鑶有這活動，有些區的錵鑶也都有，詳細請參考下方

活動網址 : https://www.facebook.com/hanajpfood/posts/3563567350425584/

店家提供的餐點大致上分為 : 丼飯、生魚片單品、握壽司組合、沙拉、單點壽司(握壽司)、卷物(壽司)、前菜、烤物、鍋物、清酒、調味酒

分類蠻多種的，不喜歡吃生魚片的也有很多選擇可以挑選

上桌後沒多久店家就會提供醃蘿蔔，相對於一般吃到的醃蘿蔔來說相對清爽不會太酸

今天點了海鮮丼、鯖魚丼

海鮮丼由鮭魚，鮪魚，鯛魚，秋刀魚組成，大約各2片，搭配新鮮蝦卵

配菜部分有生的小黃瓜，蛋捲，並撒上蔥花，要價280大洋

在碗內會附上芥末，醬油&醬料盤的部分在桌上，可自行使用

生魚片的口感還蠻Q彈，肉質部分不會粉粉的，搭配一點點醬油+芥末提味，整體頗鮮甜

鯖魚丼由5塊烤好的鯖魚組成

配菜部分一樣是小黃瓜，蛋捲，並撒上蔥花，要價240大洋

鯖魚的部分經過燒烤，會稍微比較晚上桌

因為魚刺而懶得吃鯖魚的人，魚刺的部分也都去掉，可以安心的發懶享受

接下來上的是花壽司，主要服務對象是小惡魔

原本以為8個壽司給兩個小惡魔吃會吃不飽，一般的壽司小惡魔一隻就能吃6~8個

上桌後發現，這裡的花壽司比一般的壽司大概大了1.5~2倍，光厚度就比小編的手指大粗了

大小也比一般的壽司大1.2倍左右，完完全全可以餵飽小惡魔們

內容物有蘆筍，蛋捲，肉鬆，蟹肉，米飯外圍撒上鮭魚卵

吃起來蠻有日式肉鬆海苔的感覺，還有鮭魚卵的鮮甜鹹味，整體來說還蠻爽口的

海鮮茶碗蒸表面看到有撒上鮭魚卵+蔥花

內容物有香菇，雞肉，蟹肉....還有....記不太清楚

但沒有印象中有蝦子，魚肉，蛤蠣等等，說好的海鮮呢?

要價70大洋的茶碗蒸個人覺得CP值不高，除非你真的很喜歡吃茶碗蒸

味噌湯點了兩碗，一碗要價30元

送來的時候兩碗外觀差蠻多的，主要是一個海帶有散開，而另一個是集中的

內容物有四種，海帶，白蘿蔔，嫩豆腐，還有一個類似腐皮捲的東西(一圈一圈的那個，小編不確定是什麼)

湯的部分確實比較偏向日式味噌的味道 ( 濃鹹 )

不習慣太鹹的可以趕緊喝下店家準備的麥茶

最後做個總結

錵鑶的各項食物都蠻好吃的

主餐的CP值還不錯，但附餐(茶碗蒸，味噌湯)的CP值普通

主餐的分量上稍嫌不足，可能都要搭配壽司比較能夠吃飽

整體消費偏貴，加上10%的服務費將近快一張小朋友，店內可以刷卡

此地是個消費不是自己付錢才選擇的最佳聖地

最後附上店家資訊

店家名稱 : 錵鑶日本料理

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hanahsc162/

電話 :   03-567-9986

營業時間 :

星期一公休

星期二~日  11:30–14:00，17:30–21:30

地址 : 300新竹市東區埔頂一路162號

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