黃龍莊，台北中正紀念堂小籠包戰區的四方柱，牯嶺街美食推薦

中正紀念堂週邊美食不少，《黃龍莊》的現包現蒸小籠包能在盛園、杭州、蘇杭小籠包的包圍下屹立不搖數十年，不僅擄獲在中正區在地人的心、甚至紅到日本，在以前天空開放的時代，店內滿滿的觀光客，到底有啥魅力讓我們來試試。

《黃龍莊》窗外貼了不少的日文介紹，女老闆還能用日文跟客人做詳盡的介紹，就知道以前為何有這麼多日本的觀光客了。

一到用餐時間就是滿滿的家庭客與外帶民眾，老闆總是能輕切招呼客人。客人一入座，馬上熱的牛蒡茶就送上，除了餐點口味外，這也是在戰區中大家還是支持的原因。

一整櫃的小菜能大家自取，若是拿皮蛋豆腐，有老闆的特製甜蠔油膏要記得加喔。

Google上是寫“休閒港式餐廳”，提供湯包與經典台灣料理。其實飽飽爸告訴各位，其實是小籠包與台式炒飯爆強的台式餐廳才對。已經吃過好幾輪的在地人告訴大家就點小籠湯包、菜肉餃、肉絲蛋炒飯、酸辣湯就沒問題了

只要有點小籠包，老闆馬上送上一碗的薑絲讓你配著桌上的醬料自己調整口味，而剛上桌的小籠包就看到滿滿的湯汁在底部。

一口咬開，熱騰騰的湯汁就快要溢出來，內餡沒有用多過薑蔥調味，就只有滿滿的豬肉與鹹味適中的高湯香，很有層次的滋味。

到這摺成藝術品般的餃皮就知道功夫了得，內餡吃得到滿滿青江菜口感與豬肉的味道，是清淡口味的餃子，但原始的調味給想要吃到青江菜味道或是沾上醬油加點鹹味的客人有更多的選擇。

一上桌上就是濃濃的醬油香、炒飯香、與蛋香三者同時出現，一入口就是粒粒分明且焦香帶鍋氣的功夫炒飯。白飯、肉絲、蛋與青蔥所有食材粒粒分明，完全不會黏再一起，每一口炒飯與配料都能清楚感受到，雖然有人說有點油，但是這又香又好吃炒飯吸引力大家的食慾，多吃點也值得。

酸辣湯的勾芡沒有很重而且配料豐富，竹筍、木耳、肉絲、紅蘿蔔與蛋花的比例抓的剛剛好，帶一點點的柴魚與青蔥香，微酸微辣的非常適中，又有層次。是喝過的酸辣湯中排上前幾名的。

超愛黃龍莊的甜蠔油配豆腐與皮蛋，就是甜鹹相交加上皮蛋的嗆味，配上一口炒飯，真的吃的很開心。