美食專欄
拿鐵今天這一篇文章要來介紹前鎮區一間主打碗粿的小吃攤，胡家麻豆碗粿
講到麻豆碗粿，可能很多人第一個印象就是「碗粿蘭」，就連自己以前還在台南工作時，曾因為訓練的關係經過麻豆時，都有去過這一間碗粿蘭；所以因為自己的老媽曾買回家吃過，才知道高雄住家附近也有一間小吃攤賣有所謂的麻豆碗粿，所以就找了一天上早班的日子，上班的途中順邊去買這一家胡家麻豆碗粿。
自己當天是拜訪位於前鎮區瑞隆路上的攤位，除了瑞隆路上的攤位之外，這一間胡家碗粿還有崗山中街和鳳東路兩個攤位有在賣碗粿，自己會拜訪瑞隆路這一個攤位因為它離拿鐵住家比較近，再來就是它早上六點就開始營業。
自己當天拜放瑞隆路這一個攤位時，發現它不單單只是賣碗粿，它還有賣肉羹。拿鐵於是買了一個碗粿和一個小的肉羹帶到公司吃看看。
一顆35元的碗粿外觀看份量上還不小，打開後可以看到碗粿上放有一些菜甫上來，另外店家在包裝時會問客人要不要加辣，自己當天是有加小辣，店家的作法是加辣椒加到包裝盒內，這一點提供給大家參考看看。
另外碗粿的淋醬是另外分開包裝好的，並沒有直接加入到包裝碗粿的盒裝內。
自己第一次買的時候店家並沒有附上大蒜給自己，後來自己的老媽有一次去購買時，有包大蒜回來，聽老媽說大蒜要客人自己包或是請店家幫忙包的樣子。
那它們家的碗粿自己吃起來感覺如何呢？自己第一次吃的印象就是綿密紮實，帶一點Q度感，搭配碗粿的淋醬並不會死鹹，要是能夠加上一些大蒜一起吃，帶著微嗆的味道，感覺風味更佳。
另外碗粿內有放入一些瘦肉、小香菇和蛋黃，搭配上菜甫更添一種純米碗粿的古早味。
不過自己是有聽老媽說它有無蛋黃版本的碗粿，價位也會便宜一些，這一點就提供給有興趣的朋友們或是不喜歡吃蛋黃的朋友們，可以詢問店家看看是否有賣無蛋黃版本的碗粿。
另外除了碗粿之外，自己也有在胡家買了一碗小肉羹吃看看，一開始看以為沒有什麼料，後來吃完碗粿用湯匙撈取喝湯才發現它的料不算少，第一印象就是它的肉羹湯是一些筍絲搭配上一條一條的肉羹肉，其實早餐這樣吃，一個碗粿搭配一個肉羹湯只要70元就能吃的飽了。
以上就是拿鐵關於這一間胡家麻豆碗粿的簡單介紹，分享給朋友
胡家麻豆碗粿 高雄市前鎮區瑞隆路144號 07-7111511
營業時間：0600-1000 公休日：基本上是日、一
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