松江南京站美食|四平街美食|紫琳蒸餃大王的山東餛飩麵 帶Q勁的純手工麵條 好好味啊
發表於:2022/07/10
你是一個喜歡麵食的人嗎?你曾經有吃過麵湯的麵條完全沒有味道的經驗嗎?或是吃下麵條後,身體會肚子脹氣,有很不舒服的感受?如果有的話,今天要介紹這家,完全不會有如上所述的這些問題,一家位在四平街巷弄裡的美食“紫琳蒸餃大王”,他們的麵食餐點每道都還算不錯吃,其中這道餐點山東餛飩麵,是這次要推薦的其中一道。
為什麼是山東餛飩麵?不是蒸餃?
通常店內的招牌會是店名所述,蒸餃會是這家店的特點,那為什麼我沒有特別分享這道?而是山東餛飩麵呢?原因很簡單,因為麵食很多元,一個餐點裡有餛飩也有麵條,吃一餐就可以吃到兩種不同的麵食,光吃的口感就有不同層次的味蕾感受,嘴裡滿是豐富。
山東餛飩麵好吃嗎?
其實這道山東餛飩麵,是道湯麵,因為自己比較偏好乾麵且在天氣偏熱的狀況下,湯麵很不好入口,老闆非常佛心,還說可以幫我做成乾麵的版本,山東餛飩麵裡面大概有4個餛飩、一點酸酸的台式泡菜、菜圃及小黃瓜切片再一點蔥花點綴。
麵條一入口,吃的出來不像是機器擀出來的,這看起來根本就是人擀出來的麵條,而且麵條的口感很有彈性,麵條調的醬香味是帶著豬肉的香氣味,非常的好吃,會讓人停不下來的麵條,麵的份量也給的非常多。不過在這還是要提醒一下,建議這家麵條要趁熱吃,然後吃之前一定要喇一喇,不然冷掉會吃起來偏油。
餛飩的麵皮做的是薄皮的,餛飩內餡給的非常豐滿,入口滿滿的豬肉餡,吃起來會有種滿足感,一道餐點就可以吃到兩種麵食餐點,有種很幸福的感覺。
紫琳蒸餃大王的價位?
紫琳蒸餃大王的餐點價位,大多都是在$100元以內,以位在台北的餐廳裡,其實老實說,算是親切了,除此之外,對於素食主義者也是挺友善的。如果說要再訪的話,其實是值得再去的,算是一家平價親民的小店。
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本文餐廳資訊:
紫琳山東蒸餃大王
· 台北市 中山區 · 19則評論