美食專欄
彰化清心緣蔬食坊專賣蔬食料理吃到飽，並以全素及奶素料理為主，菜色豐富且食材多元化，均選用當季時蔬，並堅持少鹽少油、不添加人工化學物的食材，不但能讓來店用餐客人吃得開心，飽餐後也較無負擔；店內提供多種中西式素食料理，道道精彩美味，且還有沙拉、甜品、水果、冰淇淋、飲品果汁、麻辣燙自助吧，甚至是假日來用餐還有提供刨冰哦！這些通通都是無限供應，任你吃到飽，CP值真的很高耶。
清心緣蔬食坊在哪裡
▲清心緣蔬食坊店址位在彰化市中華西路及彰化交流道附近，餐廳位置很好找，而且店家有提供超大停車場，不論是開車、騎機車，甚至你們是團體旅遊，來店用餐都不用擔心停車問題，而且店內用餐座位頗多，店家也有提供大型團客、團體旅遊、宴客辦桌...等團體聚餐。
清心緣蔬食坊吃到飽消費方式
因應抗疫期間，即日起蔬食吃到飽不分平假日，成人全面內用打9折，免收服務費。
成人：平日週一～週五：原價$268元，現在特價241元。假日週六～週日：原價$328元，現在特價295元。
兒童(身高91~140公分)：平日$168元，假日$218元。
活動期間：即日起～111年8月31日止。
目前抗疫期間營業時間調整：週一～週四：中餐供應時間(11:00～14:00)。
週一～週四：晚餐暫休。
週五～週日：中餐(11:00～14:00)，晚餐(17:00～20:00)。
▲這是店家的吃到飽消費方式，上面標示的是原價，抗疫期間，即日起蔬食吃到飽不分平假日，成人全面內用有打9折，此項優惠又更划算了，喜愛蔬食的人絕對不要錯過啦。
▲店內的結帳方式，入店請先在櫃檯買單結帳(不收服務費)，店家會給一人一副碗盤，接著就可以入座開始享用美味蔬食吃到飽囉。
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▲店家還有店內用餐相關注意事項，請勿將食材打包外帶，如需外帶食材，每兩以10元計價購買。也響應環保，店家提供給你的碗盤請重複使用，若需要清洗碗盤，餐具回收區旁影自助洗盤區，可以清洗後再去取餐；另外，用完餐後，也請自己將碗盤拿至餐具回收區。
用餐環境舒適，位置頗多，很適合團體聚餐
▲清心緣蔬食坊的用餐環境舒適，用餐座位與取餐區的空間規劃的不錯，座位也頗多，相當適合多人聚會聚餐，店家也有提供大型團客、團體旅遊、宴客辦桌…等團體聚餐，有需求的人可以直接跟店家聯絡洽詢呦。
▲店家也有提供訂位服務，當天我們也有遇到多組已訂位的客人，店家生意不錯，建議大家可以提早電話訂位。
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多種蔬食料理吃到飽，菜色豐富多元化，健康又好吃
▲營業時間一到，店家陸續將以料理好的蔬食料理端上自助吧區，看著繽紛色彩的蔬食心情就跟著好，而且用餐過程中店家出餐速度頗快，只要架上有空盤，店家會立即再回廚房出餐補上，當天我很少看到有空盤很久的情況，而且，店家每次補上與端出的料理都是不重複的菜色，只能說，能以$300元有找品嘗到這些美味蔬食料理，CP值真的很不錯，難怪店家生意很好，回頭客也頗多，甚至旅遊旺季還會有不少團體來用餐。
▲店家所提供的料理真的很多，想吃什麼自己夾取即可，但防疫期間，請佩戴好口罩再去取餐，取餐過程中也請勿交談哦。
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▲店家也有提供多款飲品，也是任你取用，飲品選擇頗多，有莫凡彼咖啡、原味奶茶、杏仁茶、香蕉牛奶、亞麻仁仔堅果飲、鐵觀音拿鐵、冬瓜茶，甚至是美容聖品檸檬酵素也有提供，有別於其他吃到飽的汽水飲料區。
▲或是想喝養生類的茶飲，像是青草茶、苦瓜茶、古早味杏仁麵茶、多種茶包...等，通通任你無限喝啦！能以$300元有找，吃到超豐富蔬食料理，還能喝到超過10種特色飲品，真的是很超值耶。我個人就蠻喜歡清心緣蔬食坊所提供的飲品。
▲還有提供冰淇淋、甜筒，甚至，假日來用餐還有刨冰任你吃到飽，店家有提供刨冰機，可以自己搓刨冰哦，而且刨冰的料也都頗古早味，很推薦大家可以來品嚐看看。一旁居然還有提供麻辣燙耶，我覺得以蔬食料理餐廳來說，有提供蔬食的麻辣燙真的很酷耶。
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▲門口旁也有許多蔬食類的商品可以參考，有喜歡也可以購買。
▲我個人還蠻喜歡這道茄子料理，因為我本身就愛吃茄子，只要有茄子的餐點我一定會夾來品嚐，店家提供的茄子料理相當入香，茄子軟香又帶些脆口口感，鹹香不油膩，是一道相當下飯的菜色之一。
▲另一道茄子加菇類料理我也蠻喜歡，軟脆的茄子好吃不膩口，我個人還蠻喜歡店家的調味口味，很下飯。
▲青江菜配香菇也不錯，青江菜很鮮脆，香菇很軟Q，咬勁也不錯，越嚼越香。
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▲炒高麗菜很清香，且不油膩。話說，店家少鹽少油的料理方式很不錯，口味不會過重，相當耐吃。
▲還有多種新鮮時蔬料理，而且，我也發現店家不會將時蔬炒得過熟，也沒有過度調味，這樣的時蔬顏色不但好看，還能保留食材本身的營養素，且夾到晚盤裡吃的時候也不會燙口，我個人很喜歡這種不過熟的料理方式。
▲翠綠的好吃的花椰菜配上Q脆的杏鮑菇，真是飽口又美味。
▲另一道也是以花椰菜為主的料理。另外，如果你也有來清心緣蔬食坊用餐的話，可以看看這些蔬食料理盤底的醬汁，幾乎可說是少之又少，這也代表店家沒有過度調味，而是以最接近自然烹調的方式來料理各種時蔬食材。
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▲這道苦瓜也很好吃耶，甘甜的苦瓜炒的頗油香但不膩口，是好吃的。
▲這道絲瓜、枸杞加水果香蕉來入菜我也蠻喜歡的，絲瓜新鮮脆口，而且切的蠻大塊，吃起來蠻飽口，很好咬，香蕉甜香，搭配著吃好吃又特別。
▲這道是芋頭珍珠，主要是以芝麻加芋頭籤為主，吃起來軟嫩且黏密，越嚼越香，蠻好吃的。
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▲店家提供的蔬食餐點真的很多樣、多元化，而且店家沒有使用傳統素料，所以每道菜點吃起來的口味都蠻有特色。
▲這是迷你艾草糕，食材有艾草、蘿蔔絲及花生來製作，口感軟香又Q嫩，艾草香氣蠻濃郁，蘿蔔絲與花生搭再一起蠻好吃的，這個我有喜歡。
▲他們家的湯品我覺得還不錯，湯頭清香且甘甜，沒有過度調味，是好喝的。而且湯品裡面的料也頗多，用料真的很實在！
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▲多種生菜沙拉食材，通通任你吃，正餐前吃些生菜沙拉也不錯。
▲多種各式沙拉醬任你自己取用調味。
▲米糕捲以雪蓮子、糯米及香菇來製作，軟Q扎實的口感越吃越涮嘴。
▲無蛋菜脯蛋，以手工豆包及菜脯米來製作，用料相當扎實，吃起來外層有微脆口感，搭配特製沾醬一起吃還蠻涮嘴，也是一道沒有加蛋的蔬食料理。
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▲我還蠻喜歡炙燒起司皎白筍，濃香又爽脆，好吃；土豆香腸也不錯，以馬鈴薯、小麥、豆皮...等食材來製作，是好吃的；米線滑香好入口，也蠻推的哦。
▲玉米清甜且飽水度不錯，是好吃的玉米。
▲素肉燥也有提供，很適合直接淋在飯上面拌著吃，很下飯哦，我這天也有吃到。
▲有吃飯的人，可以搭配素香鬆及香椿辣拌拌醬一起吃，下飯又開胃哦。
▲還有多種涼拌小菜、漬物，熱熱的天吃起來還蠻爽口。其中的黃金百香瓜甜甜微酸好開胃，這一道我就夾了多次來吃^^
▲這天跟朋友三個人來用餐，這是我們夾的第一輪餐食，繽紛顏色的蔬食料理看了就是美味啊，而且店家提供的餐盤還蠻夠裝的，一次就可以夾取不少美食，而前後我們共吃了三輪餐盤，吃得超滿足啊。
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▲滿滿的蔬食料理，我愛的花椰菜、苦瓜、茄子、絲瓜、杏鮑菇…等時蔬都料理的不錯，而且吃起來不油膩，很耐吃。
▲他們家的米線、蓮藕、芋頭籤的口味也都不錯，整體蔬食也相當實吃！假日時段一個人$300元有找就能吃到飽真的挺超值，而且現在外面的便當正常價格都快破百元了，只能說，清心緣蔬食坊真的挺佛心耶。
▲我還吃了一碗糙米飯配上香椿辣拌醬、素香鬆及素肉燥，整碗拌均勻再吃還蠻下飯，且香椿辣拌醬還蠻開胃的耶。
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▲湯品部份也蠻清香甘甜，很順口，熱熱的喝還滿好喝的。
▲飲品部分，當天我有喝到檸檬酵素，是熱的，還蠻特別的口感，大家有來吃飯的話可以品嚐看看呦。
餐後總評：朋友跟我都蠻喜歡清心緣蔬食坊的蔬食料理，店家以少鹽少油，不過度調味的方式來料理食材，且不過熟的烹飪方式，不但能保留更多時蔬的營養，也能吃得更健康，菜色也好看；店家也結合水果來入菜，好吃也頗有創意，而且用餐中會陸續推出新菜色，我當天都沒有看到重複的菜色，不但能吃飽，還能吃到更多美味蔬食，真的是很不錯！店家還提供多種特色及養生類飲品，有別於其他吃到飽餐廳，還有冰淇淋、刨冰、麻辣燙、水果、甜品...等食材通通無限供應，能以$300有找，不收服務費的價格品嚐蔬食吃到飽，CP值真的頗高，很值得推薦給大家啦！以上與大家分享囉。
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清心緣蔬食坊
電話：04-7622399
地址：彰化市中華西路165號
營業時間：
週一～週四：中餐供應時間 （11:00～14:00）
週一～週四：晚餐暫休
週五～週日：中餐（11:00～14:00），晚餐（17:00～20:00）
FB粉絲團：清心緣蔬食坊粉絲專頁
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