美食專欄來點辣暖身開胃．紅堂新川菜 內有菜單 家庭聚餐推薦 永和美食 川菜推薦
冬天就想吃辣了
嗜辣的我一直很喜歡川菜
尤其是溼冷的冬天
來上一碗熱騰騰的麻辣臭豆腐多好啊
今天要來介紹一間很適合朋友及家庭聚餐的川菜喔
紅堂新川菜
永和店：新北市永和區民族街29號
電話：02 2945 9191
Facebook:https://www.facebook.com/HOTownCuisine
紅堂新川菜門口有停車位～如果來的時候被停滿了
步行三分鐘距離還有國小停車場
享受美食不用擔心沒地方停
再來附上菜單給大家參考
其實紅堂新川菜也有很多是不辣的餐點
而且都非常有特色
家人吃了也都在不絕口
來看看這次點了什麼吧
涼拌白菜心
爽口的涼拌菜當然最開胃的選擇
酸度我覺得很適中
吃下去胃口都來了
糖醋藕
這道菜我覺得超特別
一般外面的糖醋藕都是涼拌的
紅堂新川菜是用炒的喔
帶有一點脆度，酸酸甜甜我超愛
也超搭其他有辣度的餐點
嘿嚕嚕
皮蛋獨有的香氣
揉合大蒜的濃郁
炒過的絞肉被包裹在蛋黃的柔滑中
口感更溫潤了
好吃到我差點點了第二碗白飯
（右手按住左手，冷靜啊～～）
受盡煎熬
又是一道下飯好菜啊
（而且菜名好幽默哈哈）
搭配上四川的調味
沒有嗆辣，只留香氣
而且肉的表面完全不乾柴，有點脆脆的超好吃
紅油臭豆腐
僅管紅堂新川菜不辣的菜都很好吃
吃川菜怎可以不點辣！
香氣十足，炒過的小魚乾讓味道更有層次
最特別的是豆腐的口感是偏綿密的
細小空洞吸滿湯汁好好吃
我覺得辣度來說只有小辣
是大眾能接受的辣度
辣翻天
必點！必點！必點
多種辣椒和花椒一去料裡
香料都是老闆從四川進口的喔
而且湯頭也很好喝～
愛吃辣的人一定會覺得過癮
裡面的料有超豐富
有牛肉、松阪豬、大腸、魚片
裡面的魚片超好吃～～～我愛～～
當然辣鍋一定要有鴨血啊
沒有奇怪的腥味，滑嫩好入口
底下還有綠豆粉喔
滑溜口感，加上花椒的微麻
再來一口湯，過癮！
拔絲地瓜
吃完辣的來點甜～
好久沒吃到拔絲地瓜，一看到菜單我馬上眼睛發亮
鬆軟的地瓜剛炸好，裹上麥芽糖
金黃色的脆皮外衣
你說，能不點嗎？
整體而言我覺得超推
菜色都很有特色，份量很夠
就算外帶回家也好吃
而且餐廳也很乾淨
不一樣的川菜
推薦大家要來試試
紅堂新川菜
永和店：新北市永和區民族街29號
電話：02 2945 9191
門口有停車位～如果來的時候被停滿了
步行三分鐘距離還有國小停車場
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