美食專欄吮指王~25年老牌美食!鮮嫩彈牙大雞排,台式美式泰式都有
25年的老牌炸雞，台式、美式、泰式炸雞多款選擇，鮮嫩帶汁又好吃～還有炸物小點，我好愛台式大雞排！
本店菜單：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/565514254
很久以前新店有間吮指王，我跟貓仔常常去買，
後來沒開了，我還黯然了一陣子，
最近得知新店三民路又新開了一間吮指王，
整個有點喜滋滋，哈哈！又可以吃到吮指王了～
吮指王是創立25年的老牌炸雞，
他們家的雞肉據說是有「按摩過的」，肉質飽滿鮮嫩，
而且有自己的品管工廠及獨立物流，通過食品安全認證，
店內除了提供多款炸物小點，炸雞口味也有數種選擇，
不僅可以吃到美式炸雞，還有台式跟泰式炸雞，
炸雞外酥內香嫩，我個人尤其愛台式大雞排！吃了還想再吃～
＊小提醒：因為現點現炸會等比較久，建議先打電話訂餐(foodpanda也可訂購)
吮指王在全台有超過百間分店，
三民路新開的這間分店是新店目前唯一一間吮指王，
店面乾淨明亮，用色新穎，
上方還有鋪滿綠草的天花板，
鮮黃色的牆面配上綠色草浪感覺還挺清新，
餐點以外帶為主，但外圍簡單設了兩組座位
↓↓↓也有販售飲品，點套餐加購飲料有優惠
↓↓↓從櫃檯就可以看到廚房設備狀況及油炸過程，看上去蠻整潔
因為是現點現炸，要花點時間等候，
等待之餘我就看看店面上掛的螢幕在放些什麼，
一看才知道，喔喔！原來吮指王的雞肉處理過程是這樣啊！
看起來還蠻令人安心，稍微幫大家簡介一下重點，
總公司的中央品管通過ISO22000及HACCP認證，工廠內部衛生嚴謹，
其肉品來自有名大廠的新鮮雞肉，非冷凍雞，具CAS國家認證，
以自家的獨立物流將肉品直送工廠後低溫保存處理，
再透過真空按摩機提升肉質及保水，最後，密封成品直送至各分店
↓↓↓因為我是第一組客人，很早就來，
沒事就跟老闆娘閒聊了一下，
老闆娘跟我講起他們家的雞肉如何優質，
還借我看看雞肉密封保存的狀況，看起來都還蠻乾淨
下面來看看我們今天的吮指王炸物大餐～趁熱吃真的很讚！
冷掉吃雖然沒有熱的好吃，但也還是外脆內嫩，
算是冷了吃也不錯的炸雞，不過如果家裡有氣炸鍋，
可以把冷掉的炸雞稍微氣炸一下下，口感就又回來了
↓↓↓原始包裝是用下面這種桶裝或紙袋裝
記得自備提袋，如果沒帶袋子，也可以加價購買下面這種大袋子
↓↓↓小撇步提醒，如果家裡有人吃辣、有人不吃辣，
炸雞不知道到底該不該加辣，
可以跟店員免費索取下面這種香辣辣椒粉，在家自行加辣，
辣粉大概微辣而已，貓仔還蠻愛把雞排沾這辣粉
軟骨(一份)
老闆娘推薦我吃看看軟骨，
我本身就是個平常會吃軟骨的人，所以很可以接受這種東西，
這個軟骨不只是軟骨而已，每塊都還有帶點肉，
不會覺得都只是在吃骨頭，有點像不用吐骨頭、軟骨版的鹹酥雞，
脆中有嫩的軟骨很好咬斷，連牙口不好的貓仔都說好咬，
喜歡咖咖咖咬軟骨的人可以點看看這款炸物
甘梅地瓜(一份)
甘梅地瓜也是老闆娘推薦的，
酥脆炸衣不會過厚，裡頭的地瓜則是甜蜜香綿，
最後再灑上香香的梅子粉，
點了一堆鹹的炸物，來份這樣的甜地瓜緩緩口也蠻不錯
大雞排
目前店內有提供五款大雞排，
聽老闆娘說每款雞排用的裹粉和醃料各不相同，
不是只有差在最後灑的醬料，
所以從上圖應該就可以看出炸衣長得不一樣，
我覺得雞排還蠻值得一吃，真的又大又好吃，
香酥鮮嫩，骨頭佔比不會很高，肉吃得挺過癮～
而且這兩款雞排的肉質香味真的不一樣。
先說說檸檬大雞排(下圖)，
很有意思，聽說根據販售數據，
檸檬大雞排在新店店的銷售量是全台吮指王分店之最，哈哈～
不過這款雞排跟我想像的不太一樣，
我以為檸檬口味大概會是酸酸的雞排，但實際上一點也不酸耶，
主要是雞肉本身有個像檸檬葉的泰式香氣，還蠻清香，
不過如果要吃酸酸甜甜的口味，可能要選有淋醬的「泰式大雞排」
比起檸檬大雞排，我倒是更愛招牌大雞排(下圖)，
(貓仔比較愛檸檬雞排，所以我們一人一種剛剛好)
招牌雞排不是一般的炸雞排，
滋味及外皮都比較像台式排骨飯的那種傳統炸排骨風格，
醃得很香，鹹中略帶點清甜，肉質Q嫩彈牙，我好愛那股清甜味~
口感跟風味都很優秀，加上不會過厚的恰好外衣，
我是吃得欲罷不能啊～而且這滋味讓我好想來碗飯啊XD
下次來買，我一定要再來塊招牌大雞排，這幾天一想到都覺得好想再吃
20塊雞霸王桶
雖然20塊雞聽起來很多，但不是20塊炸雞啦！
菜單上有註明細節，其實是八塊炸雞加12塊麥克雞塊，
(也是啦~20塊炸雞不可能這麼便宜XD)
八塊炸雞分別是咔啦雞腿x3、咔啦雞塊x3、咔啦雞翅x2
↓↓↓麥克雞塊外脆內嫩，難得我這個醬料控會覺得不用沾醬也挺夠味
綜合講一下炸雞口感，炸衣酥脆，咬下去卡滋卡滋，
雞肉香嫩帶汁，嫩中有彈，口感很好，
鹹酥外皮配上嫩鮮帶汁的雞肉一起咀嚼，給人快樂的滿足感，
我很喜歡的一點是雞肉本身有醃過，直接吃就有鹹味，
不用另外沾椒鹽也很美味喔～
↓↓↓可以看到肉質很嫩，帶點肉汁油亮亮的好可口
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