美食專欄台中南屯美食＊武藏亭日本料理＊Google破千評價4.6顆星高分．融合日式與台式的創意料理
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隨興的台中小旅行本來想造訪人氣丼飯店倚樂屋,但因為沒訂位加上現場候位人數過多
意外的讓我發現這間在Google評論有1200則,並擁有4.6顆星高分的武藏亭日本料理
當下順利訂到僅剩的吧檯位置,就趕緊騎著摩托車過來品嚐美食囉~
武藏亭日本料理位於台中西區南屯路一段上,開車前來的話附近有收費停車場可停車
如需搭乘大眾運輸工具,餐廳門口就有土庫站的公車站牌
小巧的武藏亭用餐環境新穎溫馨,只有5張桌子及吧檯區,如果人多用餐建議先行訂位
----- 武藏亭Menu -----
武藏亭低消為$100元/人,限用餐時間90分鐘
因不收取服務費,採半自助式需自行拿取餐具,且不附茶水但可自備飲品
除了既定的菜單外這邊也提供許多隱藏版及創意手作料理,還附上彩圖參考這點滿貼心的
香濃蒸蛋 $70元
蒸蛋質地滑嫩幾乎不見氣孔入口即化,大人小孩都會喜歡的味道
濃郁味噌湯 $30元
這邊的味噌湯屬於台式風味,調味的剛好不會過鹹過稀,熱熱的喝上一碗很暖胃
綜合生魚片 $380元
看菜單上的綜合生魚片有註明為10片,不過送上來還多了一貫甜蝦及軟絲握壽司
生魚片的魚種是常見的鮭、鮪、旗、鰹及黃金魚,鮮度表現中規中矩,不會不新鮮但也沒有過多的驚豔感
油脂較豐富的鮭魚是其中我們最中意的一品
炒烏龍 $150元
這道炒烏龍的調味與台式肉絲炒麵風味如出一轍,讓人既熟悉又喜愛
滑溜Q彈的麵條均勻的附上醬汁,會讓人一口接著一口地往嘴裡送
炙燒鮭魚捲 $420元
原先覺得單價稍高的鮭魚捲,一上桌看到這札實的份量,加上吃個一兩塊飽足感就起來了,就覺得這價位也能接受
厚切的鮭魚表層經過炙燒逼出油香,外熟內生軟嫩的口感一咬下立刻化開,搭上海苔捲鹹甜融合在口中,美味又多層次
由老闆夫妻經營的小店可以感受到濃濃的人情味
來這邊可以吃到擁有20多年料理經驗,融合日式及台式的創意料理
武藏亭日本料理
地址：台中市西區南屯路一段224號
電話：04-2376-8980
營業時間：週一~週日 11:00～14:00；17:00～21:00
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