美食專欄#燒烤 #凹子底食圈 #焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 高雄左營店
嗨大家好我是Rain~~~
最近慢慢找到了自己生活一天的規劃方式
還是回歸到安排時刻表，以及不要強迫自己輸出內容
這樣好像比較游刃有餘，也可以有更好的安排
從開店以來，每次回家都會經過所以印象很深刻
加上朋友好像有推薦過，臨機一動想吃燒烤
就跑來吃吃看這間了
正文開始
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📃焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 高雄左營店(臉書
☎️07-5527002
⏲️1730-1130，周末開放中午
🌍高雄市鼓山區大順一路441號
💳刷卡✅
高雄的行政區劃分真的蠻奇怪的
明明是左營店，店址卻在鼓山區
店家在博愛路、大順路的交叉口
行徑博愛路的人可能會因為施工阻擋視線
但在大順路來回的很容易發現這間店面
占地蠻深的，位置看起來也很多
只是路面走起來稍微油油的
菜單如下，一律單點沒有套餐
有牛、豬、雞之分，海鮮、小物占比少
本來是打算來牛豬組合各來一盤
但店員說可能會吃不完，就先慢慢點
然而吃完又加點一波，只是沒有點到豬來了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷蔥醬玉子飯$60
這個蔥醬跟待會牛舌上的是一樣的
味道一般帶鹹味，蔥味沒有特別明顯
加上生蛋黃幾乎抹掉味道
白飯因蔥醬、蛋黃有點軟爛
底層的米飯還比較好吃、有口感
🏷伊比例角切$280
角切需要放到火蘆洲邊烤，不然外皮很快會焦但沒熟
口感十分有咬勁，木炭炙烤也讓肉味有更充分的味道
油花分布的很均勻，不只有瘦肉咬勁還有肥肉的油脂
🏷橫膈膜$300
這份醃製過的橫膈膜個人認為必點
醃製後的鹹甜醬汁味道，搭配牛肉本身的甘甜味
讓味道趨近一個完美且不會太甜膩
碳烤過後的香氣也非常加分，軟嫩的口感逼出更多肉汁
🏷上等牛舌$260
這邊的牛舌比較薄一點，很快就會內卷
本身肉汁、炭烤香味有出來，但肉味反而一般
搭配蔥醬我覺得會把味道給搶走
不如吃本質牛舌的味道，以及較有彈性的口感
🏷牛來了$780
從上到下分別是牛肋條、後腹肉、牛五花
牛肋條的口感比較硬一點，肉質雖保持彈性
但還是需要一定的咀嚼程度，肉味一般可以搭配沾醬
牛腹肉口感軟嫩，且炭烤時會有大量肉汁呈現
偏向火鍋肉片的口感，但肉甜味很充足
牛五花我沒看過這麼厚的...油花很充足
碳烤完後就跟在咬牛排一樣享受
肉甜味很夠，油脂味也不膩，整體口感非常軟嫩
🏷土雞心$100
雞心沒有腥味，碳烤過後的香味也很棒
咀嚼中會帶點肉汁，本身味道比較醇可以沾點醬料
口感蠻有彈性的，有噗滋的感覺
🏷雞松坂$160
詢問店員得知是雞脖子的部分
碳烤完有點像雞柳條，比較薄一點
肉腥味不重，肉質也不柴，單吃也有足雞肉味
但建議沾醬料會比較有風味
口感沒有到松坂的硬彈性，反而軟嫩感很夠
微微帶點肉汁，讓咬勁不會過於乾澀
🏷椒鹽霜降豬肉$220
碳烤完後的形狀完全就是松坂豬阿...
加上那個口感，強烈的彈性也很符合
肉味本身很足夠，搭配有肉汁的口感，很滿足
椒鹽的提味可以更突顯肉味本質，不需要醬料
碳烤過嘔還是有點油脂香，是很不錯的點綴
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟第一次吃全單點還可以吃得這麼開心
肉質、口感、味道幾乎無話可說，加上醃製的味道一絕
是我目前吃過最好吃的燒烤店(我還吃不到5間...)
每種肉品都不用沾醬、檸檬汁都有很出色的味道
以及使用碳火烤，雖然不健康、環保，但味道絕對出色
🌟價錢方面我認為非常划算，如果人多的話可能更便宜
因為這樣吃下來2500左右，台中那次種類不到一半就要2700
🌟環境部分稍微有點悶熱，冷氣不太夠
環境也比較吵雜一點，但是可以接受的範圍
🌟店家態度都非常親切友好，對話上讓你覺得不是服務生
反而是一種朋友之間的問答，很奇妙
上餐速度需要點時間，當時我們是最後的客人
🌟地理位置在凹子底捷運站附近，步行即可到
附近機能一般，要再往巨蛋一點才比較充足
📝這間會是我目前首選的燒烤店，推薦或是聚餐
而燒烤的價位也不能讓我橫掃店家做大量的比較
只能透過肉質、跟自己喜好的味道為主
但高雄燒烤店也不多，難道又要一張地圖了嗎...?
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我是Rain我們下次再見~~~
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