美食專欄主廚之家中點教學餐廳 粵菜界的明日之子們 開平校區首創中點教學餐廳
簡潔的Logo，La Maison des Chefs 是法文主廚之家的意思。
御珍軒、祥發、天星、永福樓接連歇業後，傳統的平價飲茶港點餐廳在台北市越來越難尋找，偶然家人介紹這家「La Maison Des Chefs ｜主廚之家」，是由開平餐飲學校在校區中設立教學餐廳「主廚之家」，營造情境，邀請願意共同成長的客人來賓，品嘗分享學生作品，透過「教」與「學」，不斷提升和完善，增進餐飲相關知識與能力，還可以擴大到市場行銷、顧客心理、抱怨處理等感知能力。
"「主廚之家」，就是讓所培養的主廚們回家聚會及傳承的地方。"
優點
1. 地點位於敦化南路，大眾交通便利。
2. 價格實惠，有種餐飲比賽考核的感覺。
3. 料理不辣，蠻多青菜，適合長輩食用。
缺點
1. 附近停車昂貴，需注意停車時間費率。
2. 服務生比較生疏，學生實習需多包涵。
3. 套餐設計太複雜，連歪嘴雞都有點看不懂。
4. 餐點因為價格，技藝，表現沒預期的出色。
八大菜系中最難做的就是粵菜，資深廚師都未必做的好，之後會試試主廚之家其他的店料理，來看看是否有改善。
可愛的財神饅頭，看到都開心。
絕對不是跟上時事的柬埔寨豬仔。
我們這一家裡的花媽，很可愛。
大小壽桃跟元寶，做得非常完美。
簡單不會出錯，簡單整潔的餐具。
主廚之家的飲品很特別，一人一盅茶。
貴妃香醉雞，160元，紹興酒的味道非常重，個人不太喜歡。
蜜汁叉燒，160元，一般便當店的一般味道。
鮮蝦腐皮捲，90元，沒有特別印象，只知道套餐裡炸點只有兩個選擇。
牛肉捲餅，100元，這道蠻好吃的，但黃金泡菜搶走了大部分的風采，更像是泡菜捲牛肉。
鮮肉小籠，90元，就算是鼎泰豐的黃金18摺也沒能收服歪嘴雞。
港式鮮蝦餃，130元，還是懷念圓環歇業的御珍軒的海皇鮮蝦餃，這道就一般般。
蠔汁蒸鳳爪，90元，口味還不錯，雖然不是粵菜館一炸二煮的做法，但蒸的足夠軟爛。
紫米珍珠丸，100元，豬絞肉與荸薺結合的糯米丸子，還有進步的空間。
蝦仁腸粉，100元，腸粉表現得還不錯，皮沒有散開。
揚州炒飯，130元，泰國香米的選擇不錯，但青菜用美生菜有點奇怪，那個點綴的米香有點不太適合。
開平菜飯，150元，泰國香米跟青江菜的結合，蝦米和乾香菇，香菇味有點重，我會覺得揚州炒飯比菜飯好吃一些。
香煎蘿蔔糕，70元，很傳統的味道，各大港式餐廳一定會有的味道。
金牌叉燒酥，100元，好吃必點，奶油味非常香，裡面的叉燒跟冷盤裡的完全不同。
豆沙芝麻球，80元，甜甜的紅豆內餡，還蠻好吃。
香酥炸珍奶，90元，有點像馬蹄條，但沒有加荸薺，是直接卡士達粉加珍珠外包春捲皮，蠻新穎的甜品。
楊枝甘露，90元，來自香港，由冰凍的糖水、鮮奶、西米露，結合芒果粒和西柚肉等食材，製成了口感滑潤和清甜爽口的甜品。
