新竹美食|四川手搓冰粉 熱到噴火的夏天來碗爽滑Q彈的手搓冰粉,好吃又解暑,一起來擁有夏天的快樂吧
店家環境&菜單價格
會找到這家四川手搓冰粉,是出發前上PTT論壇找尋有什麼新竹必吃的美食,看見網友推薦這四川手搓冰粉只有在新竹吃的到,於是當天肚子撐到爆炸也要來嚐嚐這獨特的美味。
四川手搓冰粉在新竹目前有兩個據點,分別在火車站附近的中正台夜市店和新竹科學園區附近的金山街店,中正台夜市店沒有內用座位,可以捧到一旁小廟的椅子坐著享用。
四川地區知名的冰粉,是用植物籽在水中搓洗而成的凍狀物質,跟台灣的愛玉很像,爽滑透明的口感深受當地人消暑喜愛。
這就是冰粉樹,
冰粉價格$50~70元左右,大部分冰粉+$5元可升級大碗(官方稱大碗加量20%),基本內容物有紅豆、花生脆碎、仙楂粒、珍珠椰果、薯圓和冰粉,其他口味則是糖漿和水果有些不同如果所有配料都想試試,可以點超級全家福冰粉,自動升級大碗免加價。
超級全家福冰粉,$70元
除了剛剛提到的基本配料外,超級全家福冰粉裡面又多加了小玉西瓜和火龍果2種水果,色彩繽紛的看起來食慾大開。
加了火龍果汁調色的冰粉是嬌豔欲滴的盈透粉紅色,比台灣的愛玉更嫩滑些,口感介於愛玉和仙草之間,單吃沒什麼味道,仍是靠基底紅糖糖漿調味。
想像中的四川冰粉原是像蓮藕粉勾芡般的糊狀液體,其實吃起來跟愛玉相去不遠,網路上的四川冰粉有許多般種花樣,加桂花的、加蜜桃的、加茉莉的,每款顏值都好高,不知道台灣的愛玉是不是也能弄成夢幻涼品。
每一口都挖的到配料,裏頭微酸的仙楂餅粒和水果讓口味比黑糖刨冰更加清爽些,不過冰量有點少,吃到一半整碗就變成水果甜湯,在熱到噴火的夏天可能得吃上兩碗才夠退暑氣。
小結-四川手搓冰粉
四川手搓冰粉加了許多當季新鮮水果,比一般在台灣冰品更清爽些,雖說口感近似愛玉,但又有些微妙的不同,箇中滋味就待你來新竹的時候親身體驗。看了一下最近的google評論,有在反映料變少的狀況,希望品質要維持下去啊~新竹四川手搓冰粉,7.5/10分低卡消暑介紹給你。