新北永和美食-麵屋天曉得-永和店，雞清湯搭配店家特製的香料油，表面看來一層油光但喝起來卻相當清爽，永和新開拉麵店，近樂華夜市

永和新開的拉麵店，內售雞清湯、雞白湯以及醬油拉麵，近樂華夜市且在用餐時間是膝蓋友善~

重點現在還能看到一碗$50的叉燒飯，真的是比日本製造的壓縮機還要少!

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店名:麵屋天曉得-永和店

地址:新北市永和區永貞路340號

營業時間:17:00–22:00(星期一公休)

社群網站:麵屋天曉得-永和店

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用餐的環境還滿特別的，是一個ㄇ字型的用餐空間。

每一邊為五個座位另一邊為六個座位，兩邊總共有11個座位。

中間的空間是製作餐點的區域，從拉麵到叉燒飯都可以看到~

叉燒飯在上桌前都會經過炙燒，所以碗邊都會特別燙。

店外面的牆上有拉麵大致的擺盤樣式，可以參考看看。

餐點其實還滿簡單的，醬油拉麵、雞清湯以及雞白湯。

(可免費加一球麵，麵條軟硬度、湯頭鹹度也可以跟服務人員做調整)

正常的配置:雞胸三片、雞腿一塊、溏心蛋半顆、海苔一片

特盛的配置(+$100):雞胸六片、雞腿二塊、溏心蛋一顆、海苔三片

雞清湯拉麵(正常)ft.麵硬$200、叉燒飯$50

雞清湯拉麵(正常)ft.麵硬$200

正常的配置:雞胸三片、雞腿一塊、溏心蛋半顆、海苔一片、蔥花、蔥白、洋蔥

首先，他們家拉麵的湯很燙口，食用前請注意。

但我就是喜歡這種熱到會燙口的湯，喝起來特別爽~

雞清湯的湯頭算是很清淡，比較突出的味道反而是店家自製的香料油。

(油的部分會浮在湯上面，建議由下往上舀，這樣才能品嘗到完整風味。)

雞胸三片、雞腿一塊。

雞腿塊的口感比較Q，雞胸則是偏軟嫩的。

麵條本身的咬勁相當十足，且那切齒感是我自己喜歡的。

比較特別的是，麵條本身意外的滑順，會一ㄍㄨ溜的滑進嘴裡，

再咬的同時那富有咬勁的麵心與那滑順有著很不一樣的對比~

一開始吃麵的時候，雞清湯的味道比較爬不上去，比較多的是麵條本身的香氣。

但放了一段時間，那雞清湯以及香料油的味道會慢慢的攀附。

(想吃麵條本身味道就趁早；反之，想要吃到麵條與湯頭的融合就讓它泡一會兒~)

叉燒飯$50

這叉燒飯算是味道較為平衡的一碗，

青蔥、雞叉燒、美乃滋以及店家醬料相輔相成，

換個方式來說，算是一碗比較沒那麼突出的叉燒飯。

但它只是一碗$50的叉燒飯，我自己是覺得很可以了!

下次我還是會想要點來吃~

上網爬了一下文才知道，他們家是今年夏天才開幕的，

若喜歡吃雞清湯拉麵的朋友們，不仿可以去永和吃吃看~

(畢竟現在開店真的不容易000)

吃完逛個樂華夜市，也是個不錯的選擇!

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