美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
正愁著好像沒有文章可以打完累積
莫名都會多一些照片或是邀約可以記錄
雖然昨天老四川沒有拍照，簡單吃吃
然後臨時起意這禮拜烤肉，終於~~~要烤肉了
那天健身房運動的時
請教練幫我選一間等等要吃的店家
剛好這間店營業時間比較長
河堤的燒臘我都還沒吃，就跑來吃鹽埕區的
正文開始
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📃香港發財燒臘(七賢店)
☎️07-5324959
⏲️1030-2000
😪週六公休
🌍高雄市鹽埕區七賢三路108號
💳僅用現金
早在去年攻略鹽埕區美食的時候就常看到
認為只是燒臘，就沒有特別去吃
今年重新蒐集，碰巧運動完又有營業
在七賢路、新樂街交叉口的三角窗
都可以看到滿滿內用、外帶的人潮
有室外、室內的用餐空間
室外比較吵雜、且很吃天氣
室內有冷氣、電扇，採光還是很足夠的
菜單如下，燒臘最複雜的就是拚來拚去
我來幫大家解析一下，因為研究完我才點餐
主要分烤鴨、油雞、叉燒、燒肉，俗稱四寶
蜜汁叉燒就是叉燒，有關鍵字取那個部分
牛肚、臘腸當作是輔助即可
剩下就是搭配的飯、麵、咖哩、牛肉、湯品
滑蛋只有雞蛋、燴飯有青菜
雖然有打算每個種類都吃吃看
但好像會太多，又吃太久
最後以燒臘為主，搭配幾個想嘗鮮的
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷魚片湯$40
無太多調味的清湯，帶薑絲味
魚肉片有點腥味，口感也很散
有高麗菜以煮爛，微帶甘甜
🏷牛肉湯$40
一樣沒什麼調味的清湯，這次沒有薑絲
牛肉偏老，還有點粉味
口感沒有那麼理想
🏷招牌三寶飯$100
白飯、高麗菜、豆芽菜、花生為標配
鹽蔥風味強烈，重鹹帶油脂味，非常下飯
烤鴨煙燻味很香，表皮油脂香帶鹹味
口感扎實，肉香味濃厚，非常好吃
油雞味道一般，肉味為帶油膩感
叉燒沒有蜜汁來得甜，簡單肉味、口感也一般
🏷化皮燒肉飯$100
加點了臘腸、牛肚，其他則是標配
臘腸帶點硬度，醃漬入味偏鹹，也很下飯
牛肚口感軟嫩，非常多汁，肉甜帶鹹很好吃
化皮燒肉，外皮硬脆、焦香黏膩
肥肉軟嫩、油脂味豐富，瘦肉扎實、肉味很棒
難怪這麼多人超愛這個主食!!!
🏷廣州炒飯$120
知名的廣式炒飯，吃看看便當店的風味
鹹香並重，蔥花、蛋香的提味非常充足
米飯帶鹹、油脂風味非常合適，懷念的古早味
以臘腸、叉燒，切塊(絲)拌炒，增添多元醃漬、鹹味
某個層面，凌駕於烤鴨、化皮燒肉飯了...
🏷烤鴨麵$100
加點了一份化皮燒肉
撈麵有點像乾、偏粗的雞絲麵
但撈麵調味只有醬油、鹹味，吃得很膩
加上還有鹽蔥，口味偏太重了
🏷牛腩燴飯$120
濃郁牛肉風味帶重甜的醬料
有肉甜、蔬菜甘甜，雖重口味但不膩
反而白飯成了很棒的潤滑劑
牛腩口感軟嫩帶有咬勁，肉味不被醬料掩蓋
濃稠且微重口味的燴飯，還蠻喜歡的
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟燒臘裡面最推薦烤鴨、牛肚、化皮燒肉
風味、口感、醃漬程度都非常棒
而廣州炒飯必點，很喜歡簡單鹹味帶多種元素的炒飯
星洲炒飯下次問問看差別在哪
其他燒臘、炒飯餐點，就需要看每個人興趣了
🌟價錢方面雖然非常好吃，但價錢真的不太便宜
印象河堤從90現在也都到120，但還是很多人在吃
份量上不多，無法時常當正餐
🌟環境部分室內比較理想，室外的機車空污有點鹽重
🌟店家態度正常一般，上餐速度快
🌟地理位置鹽埕區不多做介紹
📝以前很討厭吃燒臘，因為都有骨頭(不喜歡啃骨頭)
即便開始寫食記，也是稍微吃紀錄味道
但烤鴨會讓我願意每次去都吃，炒飯+烤鴨、化皮
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我是Rain我們下次再見~~~
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