美食專欄台中麻辣人家，吃過之後真的會上癮，連國際導演李安都說讚的麻辣鍋，值得來品嚐。
麻辣人家的菜單給大家參考：每位低消300元；鍋底每人100元（無限加）；鴛鴦鍋加150元（兩種鍋底一起續加）
湯頭選擇有：麻辣鍋、酸菜白肉鍋、高纖蔬菜鍋、高鈣汕頭鍋四種湯頭各有特色
還有店裡特別推薦的手工川丸子。
我們三人選擇的湯底是鴛鴦鍋組合，麻辣+高纖蔬菜鍋。因爲還是考慮到不要太麻辣，以免不太能吃辣的我也能一起享用。
店家有說麻辣湯的辣度都可以調整，如果太辣還可以加湯稀釋，不夠辣的也可以加辣。真的很貼心。
高纖蔬菜鍋是特別用地瓜葉打汁做成湯底，果真是高纖，好天然好翠綠的顏色。
不同的湯底可以依照店家給的佐料調配建議使用，更能帶出食物的特色。
麻辣鍋:鎮江白醋、麻油、蒜苗、適量醬油。
高鈣汕頭:沙茶醬、純釀醬油、青蔥、另備有小辣椒、香菜、白醋等佐料搭配
酸菜白肉鍋及高纖蔬菜鍋:香辣豆腐乳、韭菜、香菜、另備有青蔥、小辣椒適合重口味者。
各式醬料標示得很清楚，很貼心。
內部的裝潢都是暖色系的木質裝潢，還有適度的屏風隔開，分割成一小區，親友相聚保有適度的私人空間。
基本湯底就很多料囉！無限續加保證可以吃到飽
上菜的速度很快，難得還沒開動，我們點的菜全部都上桌，看起來不多，但吃到後來非常撐，除了加湯還會一直補加豆腐及豬血，仔細觀察了一下後來的客人好像都會打包湯底帶回家，可惜我們住宿旅館，實在不方便打包。
吃麻辣鍋必點的老油條、豆皮。
老油條加入麻辣鍋中，老油條是一定要的，稍微入鍋15秒就可以撈起來吃，脆脆的口感很棒
沾滿了麻辣湯在其中，吃起來真的是又麻又辣特別好吃。
手工花枝漿，很鮮很Q有彈性。
沒想到花枝加在麻辣鍋裡也很搭，再沾上店家建議的沾醬，麻辣的味道少了很多，反而帶出一種甜味來，對於平日不太能吃辣的我，第一次真的覺得麻辣鍋，好好吃，難怪大家都愛這一味。
芋頭切成方塊先用炸過，這樣入鍋更容易容熟又有香氣十足。
牛肉跟羊肉都非常新鮮，在麻辣湯中輕輕涮一涮就非常好吃，尤其羊肉很Q，完全沒有羊騷味。
麻辣人家的麻辣湯頭屬於微帶麻感的那種香辣麻辣湯，
只要湯少了一點，店家都會主動一直來加湯順道加豆腐及鴨血，加了兩回之後，實在怕吃不完，主動要求只加湯就好。
麻辣人家在台中已經開業超過15年牆上還有李安、楊貴媚、前台中市長胡自強等名人都來，真的非常好吃，這次的台中行能吃到這種美食，真的太值得了。
店名:麻辣人家
地址:台中市北區梅亭街292號
停車位:店家門口就有停車場很方便。
電話:04-22022346
營營業時間:中午11:30~凌晨00:30
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/malafamily/
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