美食專欄台中沙鹿平價鍋物 | 伊藤鍋家日式小火鍋，現切肉品嫩香美味，湯頭每日新鮮熬煮，內用自助吧吃到飽。
台中海線沙鹿這間伊藤鍋家以主打個人日式小火鍋為主，最大特色就是多達20種自家熬煮新鮮湯頭以及現切肉品，最低只要$170元起就能品嚐到美味個人鍋物，且伊藤鍋家的現切肉品新鮮美味，我跟朋友都覺得不錯，店內用餐還享有自助吧吃到飽，多種飲料、汽水、冰淇淋及爆米花通通任你享用，用餐環境舒適大器，座位頗多，很適合多人團體聚餐，有來台中海線沙鹿可以來品嚐看看哦。
伊藤鍋家在哪裡
▲伊藤鍋家的店址位在台中沙鹿區英才路，鄰近台中市立北勢國民中學及靜宜大學，大紅色系的店招牌相當醒目，遠處就能看到，而且，店家有附自家機車停車場，就在店門口旁的巷子裡，而且居然還有劃停車格，實在是太酷了！開車的人可以路邊停車，或是停到北中東街上的慶豐收費停車場再步行過來約6~7分鐘。
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伊藤鍋家用餐環境寬敞大器，適合多人團體聚餐
▲伊藤鍋家的裝潢以淡雅的日系木質調為主，用餐空間很寬敞，這是其中一區用餐環境，座位以4人桌為主，角落區也有吧台式座位，一個人來吃小火鍋也很適合，每桌座位間的距離規劃的不錯，即使客滿也不會覺得擁擠。另外，座位上都是提供獨立式電磁爐，一人一鍋，我人還蠻喜歡這種烹煮方式。
▲店家還設有自助吧，有多種飲料、汽水、果汁、杜老爺冰淇淋，以及爆米花，店內用餐通通任你享用。
▲店內用餐不收服務費，餐具採自助式取用，飲品頗多選擇，有果醋飲、多種汽水、蘋果汁...等。
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▲還有奶茶、乳酸菌飲料、無糖紅茶、冬瓜茶及爆米花。
▲也有提供多種辛香醬料，都是自行取用，另外，吃素的人店家也有提供素食醬料呦。
▲杜老爺冰淇淋有四種口味，我個人還蠻喜歡薄荷巧克力口味，吃完熱呼呼的火鍋，挖上幾球冰淇淋來吃，真是舒服啊。
▲另外，後方還有提供一間用餐空間，也是以4人桌為主，可容納多人聚餐，或是團體聚會都很適合，有需要包場活動可以直接與店家洽詢。
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伊藤鍋家餐點分享
▲今天跟朋友兩個人來用餐，這一整桌就是我們當天的午餐，我們點的餐點有濃香牛奶鍋$190元，搭配國產梅花豬肉，有另加價加點板腱牛肉$70元、雪花牛肉鍋$280元、大草蝦(2隻)$109元、海鮮拼盤$89元、餃丸子拼盤$59元、芋頭$30元、韓式泡菜$30元，副餐1碗滷肉飯及烏龍麵，這樣一整桌吃下來超有飽足感，食材都蠻新鮮且美味，尤其是肉品都是現切，新鮮度相當不錯。
▲濃香牛奶鍋。這份牛奶鍋的菜盤與火鍋料都是直接幫你加在裡面，上桌後直接加熱熟後即可享用，湯頭都是自家每日新鮮熬煮，牛奶鍋上面還有另外附上2片起司片，與牛奶湯底煮後的口感會更濃郁更厚實，且奶香味十足，但是不會膩口，我個人還蠻喜歡這份牛奶鍋湯頭，而且時蔬食材與火鍋料頗多樣，這樣一鍋搭上現切肉品，還有自助吧任你享用，不收服務費，只花$190元就吃得到，真的頗划算耶。
▲雪花牛肉鍋。這是朋友的雪花牛肉鍋湯底，以昆布湯底為主，時蔬菜盤及火鍋料都是另外附一盤。
▲這一盤就是雪花牛肉鍋的時蔬菜盤及火鍋料，食材大致上有甜蝦、蟹肉棒、玉米筍、米血、芋頭、花椰菜、豆皮、香菇、木耳、高麗菜、金針菇、杏鮑菇、青江菜...等，超過10種食材，且大部分都是以原形食物為主，份量頗大器。
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▲將食材自己擺放進雪花牛肉鍋湯底，鍋裡瞬間變成滿滿一鍋，食材真的給的夠多啦，時蔬都很新鮮，我個人還蠻喜歡芋頭，煮後軟鬆綿細的香芋口感真是美味，且湯底沒有過度調味，這樣更能品嚐到食材的新鮮味，也較無負擔。
▲這一鍋是我正滾沸的濃香牛奶鍋，牛奶香氣真的是越煮越香越濃郁，且兩片起司融化後的口感更增添湯頭的濃稠香味，喜歡吃牛奶鍋的人絕對必點！而且牛奶湯底就頗夠味了，食材煮熟後不用沾醬就蠻好吃的。
▲現切的板腱牛肉的色澤與油花也太鮮美，而且肉片份量切的頗大片。
▲我們都蠻喜歡這份板腱牛肉，且現切的牛肉就是新鮮好吃。
▲記得現切牛肉不要涮太久，約涮個5~7分熟就很好吃了，我們當天幾乎都是涮到5分熟左右，且肉片的厚薄度剛剛好，熟後的口感肉質嫩口且帶些Q彈咬勁，現切的肉確實好吃，搭配招牌無過度調味的昆布湯底更能品嚐到牛肉的鮮美及細緻口感。
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▲雪花牛肉也頗大片，油花也挺漂亮，能以$280元品嚐到一整套個人牛肉小火鍋，CP值我們都覺得很可以。
▲漂亮油花又鮮嫩的雪花牛肉，肉質鮮嫩，不油膩，吃起來也帶有些自然甜味，且牛肉散發出來的香氣十足且自然，是好吃的現切雪花牛肉。
▲雪花牛的香氣較板腱牛更濃郁些，肉質油香但不膩口，且肉片的厚薄度用來涮火鍋剛剛好，也頗吸湯汁，雖然不是高檔牛肉，但是與冷凍肉品相比的口感已經很優秀啦。
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▲國產梅花豬肉也切的頗大片，厚度薄嫩，用來當火鍋的肉片很好涮肉，而且油花也挺美的。
▲豬肉的肉質帶些筋，油花勻稱，且現切的肉口感更增添了嫩口度，不乾不柴挺好入口，放在牛奶鍋裡涮肉頗吸湯汁，熟後不用沾醬，滿滿的牛奶香氣還不錯吃。
▲大草蝦一份兩隻$109元的價格很可以，食材也挺新鮮，煮熟後肉質鮮Q且彈牙，是好吃的。
▲海鮮拼盤，這份是小份的，有蛤蜊、鯛魚及甜蝦3尾，店家的現切肉品新鮮，海鮮食材也挺鮮美，蛤蜊夠大顆，鯛魚煮熟後很綿嫩，甜蝦鮮Q，這樣一份只賣$89元，還挺有誠意。
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▲餃丸子拼盤有蛋餃、魚餃、燕餃及鴨肉丸，另外我們還加點了芋頭。食材口感中規中矩，我個人是比較喜歡蛋餃，飽口軟香；芋頭也不錯，尤其放在牛奶鍋裡煮更讚。
▲副餐我們是選擇肉燥飯，鹹香醬汁頗下飯，加$10元就可以升級囉。
▲烏龍麵放在牛奶鍋裡煮最讚了，麵條頗吸湯汁，每一口都會是香濃的奶香味烏龍麵。
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▲韓式泡菜口感脆口，辣度約小辣，算是中規中矩的泡菜口感。
餐後總評：整體來說，能以此價位就能享用到上述餐點、肉品及鍋物，我跟朋友都覺得挺划算，而且店家提供的肉品都是現切的，新鮮度很不錯，湯頭也是每日新鮮熬煮，份量上也挺飽口，店內用餐還有自助吧吃到飽，且不收服務費，用餐環境舒適大器，位置也相當多，很適合多人聚餐、團體聚會、同學吃飯...等都很適合呦，有機會來台中海線沙鹿也可以繞過來品嚐看看。以上與大家分享囉。
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伊藤鍋家
地址：台中市沙鹿區英才路108號
電話：04-26321268
營業時間：上午11:30~下午14:00，下午17:00~晚上20:30
FB粉絲團：伊藤鍋家總店粉絲專頁
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