台中美食 | 養鍋石頭涮涮鍋(台中忠孝夜市店) |超澎派海鮮大拼盤 | 高C/P值美食

養鍋YangGuo 石頭刷刷鍋 (台中忠孝夜市店)

地址

：台中市南區忠孝路208號

電話

：04-2285-0233

營業時間

：17:00-01:00 (週一~週五)

11:30-01:00 (週六週日)

消費方式：

現金

之前去台中出差

住在靠近台中忠孝夜市的飯店

挪威森林文創館(點這邊看詳情)

因為想吃熱騰騰的火鍋

搜尋到附近有一家火鍋店看起來不錯

就立刻出發吃鍋囉！！

終於到囉！「養鍋Yang Guo石頭刷刷鍋」(台中忠孝夜市店)

有兩層樓，整體裝潢帶有文青風，明亮又乾淨整潔

「養鍋石頭刷刷鍋」著重飲食養生之道

分為了石頭鍋、牛奶鍋、蒙古鍋、當歸鍋、泡菜鍋

麻辣鍋、肉骨茶鍋、味增鍋、海鮮鍋、素食鍋和

叻沙鍋丶壽桔燒鍋等十二種火鍋湯底

湯底也有不需要另外加價的「石鍋」跟「養鍋」

其他湯頭都需要額外加價，最高加至$86元

不用再加一層服務費

醬料區

醬料跟一般火鍋店差不多

多了一種特別的醬料「養醬」

口味酸酸甜甜的，可以嘗試看看喲

也有提供吃到飽的飲料跟小美冰淇淋

菜單

火鍋有分為單點跟雙人套餐

如果擔心肉量不夠會吃不飽

還可以加價把肉升級為大肉哥（容量加大）

這次點了「我們這一家」的雙人套餐$1488（+$188肉加倍）

•小牛兒or小豬兒(擇一)

•霸王肩胛牛or松阪豬(擇一)

•紐約客牛or伊比利豬(擇一)

海鮮大拼盤

•野生龍蝦、藍花蟹

•檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦、潮鯛魚、鮮蛤蜊

•船釣軟絲、金目海鱸、鮭魚菲力

湯頭

湯底選擇「養鍋」跟「石鍋」

「養鍋」湯頭清淡，拿來煮海鮮應該比較合適

「石鍋」是有先炒過，並放入一些辛香料，喝起來湯頭特別香

肉品

登登登登，上菜囉

好漂亮的肉品三重奏

視覺上看起來就像是在吃英式下午茶的擺盤

肉品由下至上分別是小豬兒，松阪豬，和伊比利豬

最令我驚艷的是松阪豬

因為以前吃火鍋類的松阪豬口感不是很好

這次來養鍋吃到的松阪豬口感很彈牙

軟嫩軟嫩的，也沒有豬的腥味，很推薦喲！

伊比利豬油花分佈均勻，厚度適中

吃起來的口感比較Q

肉質嫩嫩的帶有點嚼勁

小豬兒應該就是梅花豬肉

比起一般外面梅花豬有時煮起來偏硬

「養鍋」的小豬兒煮過後香嫩滑口，表現不俗

海鮮大拼盤

接下來重頭戲來囉～～～～將將將

「海鮮大拼盤」

當海鮮大拼盤一上來的時候

完全被它華麗的擺盤震懾住了

絕美的擺盤像是視覺饗宴

看起來超級澎湃啊啊啊！！

上面有

野生龍蝦、藍花蟹

檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦 潮鯛魚、鮮蛤蜊

船釣軟絲、金目海鱸、鮭魚菲力

這完全就是吃了會膽固醇爆表的大拼盤😂

太豐富了，下方還非常貼心的撲滿冰塊以保鮮

海鮮的部分每款都很新鮮

蛤蜊每個都蠻大顆，肉質鮮嫩飽滿

魚類也沒有腥味，煮後軟嫩不會碎開

蝦子類我比較喜歡白蝦，很鮮很Q彈

龍蝦的肉質也很肥美有彈性，好吃

菜盤

菜盤給的份量也蠻夠的

有青菜、菇類、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、絲瓜

地瓜、木耳、豆腐、豆皮、年糕、丸子類

跟養鍋自己的專屬魚板

總結

這次來「養鍋Yang Guo石頭刷刷鍋」(台中忠孝夜市店)

整體蠻喜歡的，畢竟我是個大鍋控

除了份量大擺盤精美

我最在意的肉質方面，表現的也可圈可點

還有海鮮大拼盤，用料很實在

可以吃到各式各樣的海鮮，每種都很新鮮沒有腥味

來的話推薦點套餐，這樣海陸都能吃到喲！

吃完台中的分店之後才發現很多縣市都有分店

分店看這邊

「養鍋Yang Guo石頭刷刷鍋」(台中忠孝夜市店)

地址： 台中市南區忠孝路208號

電話： (04) 2285-0233

營業時間： 17:00-01:00 (週一~週五)

11:30-01:00(週六週日)

店家資訊：

養鍋官網

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