柳家涼麵－還在準備就一群人在門口等待的深夜路邊美食 (文中有菜單)

今天坐在這地方超難拍照，因為就是在一個小巷子裡的路邊，燈光非常地昏暗

不過，晚上九點半才開的這間店，還不到開店時間位置就坐滿，旁邊還有人等外帶，邊吃還有人不斷陸續來，還在旁邊等位置

真的是生意非常好！

可是麻醬涼麵真的如同網路上說的，蒜味足可是沒有麻醬味，可是麵卻非常好吃！

感覺下次應該要試看看另一個口味

湯的部分味道也挺不錯的

剛看到上面的照片是不是以為沒什麼人？其實是我刻意避開人拍的

這張就是我剛到但店還沒開的時候的樣子

大家這時候都填好單子交給店家在等店家出餐了，可這時候店家卻還是在準備中

座位是自己找

因為座位有限，所以也會和別人併桌

桌子上都有菜單可以點餐

畫好單直接交給老闆就好

不過缺點是畫的單子上並沒有價格，要仔細地看到攤位後面的店裡才會發現有價格的菜單

我其實也是點完後才發現的

但還好的是，價格並不會貴，感覺吃很飽卻又不會花太多錢

那時候看老闆扛出這一大桶麵

等等再來告訴大家這麵有多厲害！

等老闆消化完前面的單後，終於輪到我的了！

涼麵(中) ＄55

雖然是中的，但看起來份量也不小了

最特別的是都用鐵盤子

吃之前記得要先拌一拌，因為醬汁都沉在底下

不過這麻醬其實挺水的，並不容易沾附在麵上

再加上光線昏暗，我真的一直都不知道自己拌好了沒有

剛入口的時候，並沒有特別麻醬的口感與味道，主要飄出的都是蒜泥味，而且不會覺得麵上有醬汁的感覺

不過麵體真的很厲害，這麵是當天煮了自然放涼的，所以吃起來有Q度不會粉，這真的是涼麵的精隨所在呀！

有沒有用心或是偷懶，麵一吃就知道！

味噌加蛋加貢丸湯 (三合一湯) ＄55

這湯其實蠻大碗的

本來以為自己夠專業了，沒想到還是遜掉

因為旁邊好多桌的老伯都是點豬肝湯

湯裡面有兩顆貢丸，然後打了蛋花到味噌湯裡

以新竹人的專業來說，這貢丸口感和味道給過，還不錯

而且這貢丸還不是普通的貢丸，是味道更香的香菇貢丸！

整體蛋花也有滑，有煮出技術

味噌就一般，可是整體結合起來還挺不錯的

整體來說，餐點是挺不錯的

不過我覺得可能我點的餐都沒點對

看老饕都是點榨醬涼麵配豬肝湯，然後再來個荷包蛋或蔥蛋，如果人在多就加個皮蛋豆腐

果真每間店都有老饕才知道的美味呀！

改天要來在試試另一種不同的口味！