美食專欄六十年廟口老滋味 傳統樸實古早味 令人回味-基隆
發表於：2022/10/09
大麵炒 $25
基隆特有的大麵炒是將由面放置在蒸爐裡蒸熟
非一般用炒的 相較之下較不油膩還能嘗到油麵本身的氣味
再以蒜蓉淡醬油提味和些許韭菜
麵條有彈性也香 恰到好處的蒜蓉香氣與鹹度
嗜辣的人不彷加些店家的生辣椒油 香又辣過癮
花枝羹 $55
羹湯芡汁清淡不厚重 味道甘甜還帶著花枝的鮮味
花枝新鮮彈牙 外層裹著一點魚漿 為口感增添變化
傳統樸實的滋味 沒有過多的添加
這麼久以來次次經過大麵炒都沒有想吃它的衝動，藉著雨天又連假，人多傘雜懶得逛，就試試大麵炒。沒想到滋味是如此美妙，簡單樸實的傳統古早味，令人回味。喜歡沒有過多添加，品食物原味的你，不彷嘗嘗這一味。
0932 358 186
10:00-01:30
基隆市仁愛區仁三路攤位號第40號
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本文餐廳資訊：
花枝羹‧大麵炒
· 基隆市 仁愛區 · 8則評論
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