我與初戀牛肉麵的跨世紀之戀－老王記牛肉麵／台北西門站

老王記牛肉麵／台北西門站

【台北】老王記牛肉麵大王

【My Blog】老王記牛肉麵

【時間】

午餐：

週一～週五：11:00～14:30

週六：11:00～15:30

晚餐：

週一～週五：17:00～19:30

週日公休

【地址】台北市中正區桃源街15號（捷運西門站，4號出口）／Google Map

【電話】02-2361-6496

我從小吃到大的好味道！從小的時候就被大人帶來這家店、跟店家要小碗分一些給我吃，吃到到我現在可以輕鬆解決一大碗。儘管味道沒有改變，售價倒是步步高升就是，不過還是比一般日式拉麵要便。

對我而言，這間店最神奇的一點在於它幾乎沒有改變，除了牛肉麵一直很好吃以外，店內的裝潢、設施，跟我小時候被父母牽著來時幾乎沒有變化，洗石子地面、白色桌面與深色木椅、桌上放置裝著酸菜的小鐵鍋……無論我什麼時候去，這些畫面一直都跟我記憶中的模樣一樣呢，真正覺得有變化的反而是櫃檯收銀的人，我真是從她年輕看到她年老啊。

雖然這間店我已經去爛了～從有記憶起到現在都年過不惑、櫃檯的小姐都看她到成了阿嬤，而且雖然牛肉麵有紅燒和清燉兩種，但我就只吃紅燒牛肉麵，不過還是挑幾張比較好看的照片，還可以看出我的手機演進歷程（笑）。

這湯頭和牛肉塊真是吸引我的最大誘因，每次想說好吧，偶爾換換口味吃一次清燉或豬腳麵，最後喊出來的還是「一碗紅燒」，來這裡沒吃到一碗紅燒牛肉麵我簡直白跑一趟！結果就是吃來吃去，照片都是各種紅燒牛肉麵。

滋味濃郁的紅燒湯頭，配上口感特殊的大塊牛肉，搭配的是普通的白麵麵條，最後撒上一把蔥花，這就是陪我從小吃到老的好味道。雖然桌上很豪邁地放了滿滿一小鍋酸菜，但我就愛這原味的湯頭，是以我從來不加酸菜的。

至於價錢……我從一碗80元吃到現在2百多了，價格是偏貴，但用餐時間還是門庭若市啊；以前顧客群多半是上了年紀的阿北（讓幼年的我印象深刻的是某次去吃麵，一眼望去，幾乎全店顧客都是中老年人XD），現在也多了不少年輕人的身影。

有時會有員工對店內顧客大喊「車號●●●的個人在現場嗎？有拖吊車來了」，這時是麵重要還是車重要呢（笑）？

老王的出入口要從側邊這條巷子進出，正對桃源街的門口是廚房，不開放進出

店內這裝潢與桌椅，真是數十年如一日，沒有改變過

【清燉牛肉麵】很久以前吃的，湯頭和牛肉都不錯，但我還是愛紅燒；現在想吃還不一定有，據店員表示，中午時間通常吃得到，但晚餐時間可能到18:00就賣完了 

【清燉牛肉麵】睽違多年後再度嘗試，一開始還覺得湯頭很淡，但越吃越有味，還是很不錯

【紅燒牛肉麵】記得在這以前都是用HTC的手機拍的

【紅燒牛肉麵】這是用Sony Xperia 1拍的

【紅燒牛肉麵】從這時起就是iPhone 12 Pro的相機

【紅燒牛肉麵】有次興匆匆殺去，到現場才想起老王週六晚間～週日整天不營業，一般人大概就會放棄了，我本來也是，結果週一一下班我不做多想就殺來了，我這對食物的行動力真是積極到連我自己都害怕（挺）

【泡菜】老王我什麼都推，唯獨不推這個泡菜，鹹味泡菜真的不是我的菜 

【豬腳】大塊又軟嫩透爛，好吃