美食專欄
“全台連鎖拉麵「鬼匠拉麵」的老闆其實是宜蘭人，遠赴日本取經，將充滿日式風味結合研發出適合台灣人的口味，漸漸從第一間慢慢加盟至今也在全台都有分店，除了口味符合台灣人以外，重要的是不到百元的拉麵，卻有豐富的配料，湯頭更是不斷推陳出新，鬼匠拉麵礁溪店更有許多不同菜單，CP值高頗受歡迎。”
鬼匠拉麵-礁溪店位置
位於礁溪的「鬼匠拉麵礁溪店」就在礁溪火車站附近，附近很熱鬧，有許多的溫泉旅館，這天我們在「重口味溫泉魚」泡完腳之後，立刻來吃熱騰騰的拉麵。
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鬼匠拉麵-礁溪店
其實原本想要去隔壁的「陳旺記鴨片飯」，可惜準備排隊之時，店家說『後面排隊的鴨肉沒了喔！』...連排都還沒排就被否決了，只好望了一下隔壁還開著的拉麵店，走吧！那就來吃碗拉麵吧！就是如此隨興(笑)。
很可愛的日式風格外觀，竟然還有日式浴衣可以讓你穿耶！穿著浴衣吃拉麵，營造更多日本的氛圍，這樣拉麵會比較好吃嗎？
餐廳內部
其實已經過了用餐時間，但還是有客人，之後還甚至來一批看似學生群來用餐，果然價位很適合學生，不過有些學生吃得還比我好(笑)，現在的學生有些還真的很懂享受呢！
餐廳的消費方式是採自助式的，就是自己拿菜單點菜、端菜，吃完之後自己拿去收拾好，所以才會一碗不到百元拉麵?!
自助式
要自己取餐、回收餐盤，餐具區域在旁邊角落，我一踏入這個自助區域，有點傻眼，還蠻亂，好像走入倉庫一樣，對於是做吃的餐廳來講，即使是自助式，還是井然有序一點會比較好，一堆的箱子，有些箱子內是免洗的東西，但是整箱放在旁邊，意思就是連補都請客人自己來的概念？
餐具和回收區就直接在旁邊，尤其垃圾桶也沒蓋子，都還沒吃我就看到垃圾，規劃的不是很好。
菜單
來看看菜單，還蠻多樣化的，有丼飯、咖哩飯，還有讓人眼花撩亂個種口味的拉麵，也有很多的炸物。
而且很突兀的是這間也是「九條牛牛肉麵」，有種台日聯合的店，看你喜歡日式拉麵還是台式牛肉麵，都一手包辦的概念(笑)。
點完餐、付完錢會給個牌子等叫號取餐。
我們點了「鬼匠豚骨拉麵」NT$99、「蒜香豚骨拉麵」NT$109、「鬼匠地獄拉麵」NT$119、「咖哩豬排飯」NT$139、「美國脆薯」NT$40、「揚出豆腐」NT$50。
炸物
先來看看點的小菜。這一份「美國脆薯」看起來很普通，來自美國的關係(?)，要價40元，夭壽貴，沒有幾根耶！
比起剛剛來自美國的脆薯要40元，看到這盤「揚出豆腐」50元突然覺得還好(?)，大概6~7塊左右，一人還能分食個一塊，外酥內軟，剛炸出來關係，熱騰騰的豆腐。
只有胡椒粉調味，我覺得還蠻好吃的，豆腐也不會一夾就散掉，還可以。
咖哩豬排飯
姪子不喜歡吃麵，所以點個「咖哩豬排飯」給他吃，沒到那麼大一塊的炸豬排!!!!!還有蝦餅哩！超有趣的搭配，豬排都是現炸，所以還熱騰騰的，看起來就很好吃。
咖哩飯我沒有吃到，但是炸豬排倒是偷了一塊來嚐嚐，外皮粉不會太厚，豬排還蠻多汁的，剛炸好的很美味，當然姪子本身就很愛吃咖哩關係，這碗咖哩飯也讓他很滿意就對了。
鬼匠地獄拉麵
接著這是愛辣者的必備拉麵~「鬼匠地獄拉麵」NT$119，發現旁邊牆壁貼著這系列的照片正在宣傳，我也有想過要點，但是又怕這辣度會讓我等下一直跑廁所，避免外出還要找廁所，我忍住沒有點，不過無辣不歡並擅長吃辣的弟妹挑戰了這一碗。
廖看起來很豐盛，有叉燒、糖心蛋、海帶等等，還蠻大一碗，重要的是有夠紅的。
據說很合胃口，辣的有勁，看弟妹一口接著一口，忍不住偷喝個湯，味道很辣，但是我可以接受的程度，有點後悔沒有點這碗，覺得配上Q彈的拉麵還蠻過癮的。
蒜香豚骨拉麵
還有一碗充滿蒜香的「蒜香豚骨拉麵」NT$109，裡面的料都差不多，重點在於湯頭，蒜頭的味道超濃郁，連在旁邊都聞的到一陣蒜香。
鬼匠豚骨拉麵
最後是我的「鬼匠豚骨拉麵」NT$99，純粹想知道到底招牌好不好吃？沒想到也有叉燒片、糖心蛋耶！而且叉燒還蠻多片，並且湯頭很好喝，超濃郁的豚骨香氣，一點點的海苔絲是最棒的點綴。
而且我還蠻喜歡他們的麵條，夠Q彈不軟爛，吸滿湯汁的麵條，並且麵條的量也很足夠，雖然不到一百元，但是用料還蠻實在的，重點湯也很好喝。
雖然拉麵很好吃，還是挺希望環境可以改善一下或許會更好，泡完湯想來點熱熱的拉麵，這間倒是可以參考參考喔！
餐廳資訊
【鬼匠拉麵礁溪店】
﹒營業︱11:00 ~ 20:30
﹒公休︱無
﹒地址︱宜蘭縣礁溪鄉德陽路32號
﹒電話︱03-988-8135
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