美食專欄綿密細緻好像在吃雲朵！『安格妃雪乳酪蛋糕』100%瑞穗極制鮮奶、無麵粉無鮮奶油／台南蛋糕推薦
第一次吃到安格蛋糕是朋友送的彌月蛋糕，結果一吃驚為天人！不曾想過有如此綿密細緻的乳酪蛋糕，從此化身死忠粉絲，連家人都愛不釋口，常常買回家當早餐、下午茶點心，看到這次推出全台獨家新品『妃雪乳酪蛋糕』，百分百不含澱粉、麵粉、油類，非常適合正在減碳又戒不了蛋糕的我，這不就興致勃勃買兩條回家，順便和大家分享
妃雪乳酪蛋糕的五大特點
✅無油
✅無麵粉
✅無澱粉
✅無奶油
✅無鮮奶油
▼安格位於東區崇道路上，店面在轉角處，抬頭一看就是壯觀的大布幕
▼如果你是第一次來安格，我推薦必買經典的高鈣乳酪蛋糕，奢侈地使用100%瑞穗鮮奶製作，妃雪乳酪蛋糕更是使用100%瑞穗極制鮮奶，看看超市鮮奶都漲價漲成什麼樣了，真的很難得看到還這麼堅持講究用料的店家
▼安格的當日現做蛋糕，從9:00陸續出爐，中間會不定時補上，不過趕時間或是有特別想吃哪款蛋糕，我建議可以提前預訂，不會到現場才發現賣完了
▼除了招牌的高鈣乳酪蛋糕，千層蛋糕也是很多人的最愛，像我媽媽就很喜歡安格的千層蛋糕，鬆軟綿密的口感，輕輕一抿就化開了
▼一旁蛋糕櫃裡還有更精緻化的蛋糕選擇。我覺得安格的每款蛋糕從做工到包裝都滿精巧細緻，當作伴手禮也非常適合
▼綠葡萄卡士達
光看這個夾層我又流口水了，清脆多汁的無籽葡萄，吃起來一點都不甜膩，上次買回家立刻被我女友搶走一大塊
▼義式提拉米蘇
有酒香的提拉米蘇，很適合冷凍後微微退冰吃，吃起來很有冰淇淋的口感
▼安格高鈣乳酪蛋糕的價目表
小插曲💬
▼我遇到一位很可愛的阿姨，她也是別人送安格蛋糕給她，一吃覺得這蛋糕怎麼這麼好吃，特地跑來這附近找安格在哪裡，之前找好幾次都沒注意到，今天又路過不死心再找一次，這次終於讓她滿載而歸！
▼阿姨早上已經買了一批現做蛋糕，因為她女兒指定要吃芋上千層，所以等蛋糕師傅做好又回來買。原本只要買一條嚐鮮，但看到蛋糕和包裝都挺精緻的，順便再帶一條給朋友當伴手禮
▼看看這蓋滿滿的集點卡，就知道阿姨戰鬥力多強了吧！
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▼阿姨提著滿手蛋糕離開後，輪到我的妃雪乳酪蛋糕裝盒ing，等著我帶他們回家囉～
▼我買了原味和咖啡口味，先回家放冰箱，下午再來享用品嚐
▼下午陽光斜照，妃雪乳酪蛋糕看起來更誘人了！
妃雪乳酪蛋糕（原味）
▼妃雪乳酪蛋糕質地真的非常細緻綿密，用手輕輕一碰以為會碎裂，沒想到比想像中還要有彈性，切一片挪到盤子上，仍保有整塊的形狀
▼口感上我覺得非常像慕斯泡泡，一抿有如泡泡消氣一般，發出嘶——的聲音，真的是入口即化，蛋糕體吃起來非常輕盈，因為無油、無奶油，所以吃完連盤子都沒有油光
妃雪乳酪蛋糕（咖啡）
▼咖啡口味的妃雪乳酪蛋糕散發淡淡的咖啡香，有種坐在咖啡廳享用下午茶的感覺，吃起來充滿成熟穩重的滋味，是一款大人風味的乳酪蛋糕
▼可以吃得出來沒有添加澱粉，味道清爽很耐吃、不會很甜，不自覺兩條妃雪乳酪蛋糕都吃光光！連小屑屑都要沾起來吃掉！
原以為安格的高鈣乳酪蛋糕已經非常驚人了，沒想到妃雪乳酪蛋糕更是刷新我的想像，從未體驗過吃蛋糕像是在吃雲朵一般，無油、無澱粉，吃起來一點負擔都沒有，放縱一下吃光一整條也沒有罪惡感，非常推薦給大家！
ps.私心希望推出可可口味的妃雪乳酪蛋糕，超愛巧克力的我一定吃到欲罷不能
店家資訊
地址：台南市東區崇道路120號
電話：06 290 8599
營業時間：9:00-19:00（週一休息）
粉專：https://www.facebook.com/Ingerhard.cheese/
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