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好一陣子沒有吃日料了,妃妃在網路上看到豐原有一家日料感覺很不錯,立馬邀熊胖要來品嚐一番,熊胖上網查了一下這一家的資訊,Google目前有1126評論,平均分數來到4.7,可見許多在地豐原人對這一家的評價都還不錯,但是對一向挑嘴的熊胖,這一家到底適不適合自己當然也只有親身嘗試才知道,那麼沒吃過的朋友,就跟熊胖一起來看看這一家的餐點到底如何吧!


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新橋五町目位於豐原新生北路上,正確方向也是在豐原國小的對面,熊胖第一次來到這一家用餐,整體的外觀相當的日式,很符合經營日式料理的特點,附近雖有停車場,但新橋五町目本身也備有簡易停車場,大約可以停四至五輛車。



除了室內用餐區域,新橋五町目也有露天用餐區,不過熊胖想,這一區應該比較適合有些涼意的天氣,不過...在這邊對癮君子來說應該比較方便,換句話說,也就是新橋五町目還算有照顧到癮君子的感受XD。



一進到室內就可以看到一串串日式燈籠,給你感覺真的是有一種一秒就到了日本餐廳的錯覺,感覺很不賴。



新橋五町目有分一般區域與半開放式的包廂,而半開放式的包廂幾乎都是四人座,很適合一般小家庭,用餐起來也有一些些的隱私感還不錯。



上述說過半開放式屬於四人座的桌椅,每個包廂也都是用大量的木質打造,為了顧及顧客久坐不適,每個座椅上都還會鋪上一塊軟墊,讓座椅可以做起來更舒適。


【DM擷取來自官網】


新橋五町目的品項很豐富,除了基本的日式餐點之外還有串烤、熱炒、炸食等等,價格方面屬於比較中上,這一點的話就看各位的預算,在參考囉!另外新橋五町目的消費模式為先點餐,吃完後再結帳。


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▲蝦卵手捲 60元


滿滿的蝦卵,鮮紅亮麗,也是點完餐後很快就上桌的餐點,這一道也是妃妃來吃日料必吃的餐點之一。



最讓妃妃意外的是,一般市售的手捲裡面大多都是包著滿滿的高麗菜絲加上些許的沙拉,這手捲裡面竟然有包著壽司飯,還配上些許的香鬆來增加口感增加風味。


▲炒烏龍麵 90元


來到日本料理店,熊胖最喜歡點炒烏龍,好吃的炒烏龍最能體現這家店到底好不好,而新橋五町目的炒烏龍麵,麵質Q彈度夠,湯汁也很夠,但讓吃重口味的熊胖認為,這一盤稍稍偏鹹了一些,除此之外這一道也是好吃的。


▲茶碗蒸 50元


來吃日料當然一定要點上一道茶碗蒸,新橋五町目的茶碗蒸上還會放上一隻蝦仁,不過....為什麼蒸蛋部分會龜裂咧?雖不影響口感,但稍稍影響了觀感。



這一碗茶碗蒸裡的配料算豐富,有蛤蠣、雞肉、香菇,整體吃起來非常的鮮甜,蒸蛋部分也就如同一般一樣滑滑嫩嫩的。


▲鮭魚握壽司、炙燒牛肉握壽司


鮭魚握壽司單價為100元,如果需要炙燒需額外+10,這一點熊胖認為偏貴了些,但整體吃起來鮭魚有嫩,炙燒過後帶點炙燒的香氣,炙燒牛肉握壽司單價為120元,也是不大便宜的餐點品項,牛肉部分算嫩,但熊胖認為藏壽司的更好吃。


▲牛肉青蔥 (兩串) 95元


串燒也是相當考驗廚師的功力的料理,妃妃點的這一道,整起吃起來很不錯,牛肉烤的剛剛好,軟嫩得宜,味道上也調配的剛好。


▲豬五花肉(兩串) 85元


從外觀色澤看來是一道相當可口的串烤,新橋五町目把容易變柴的豬肉處理的很OK,肥肉部分也處理得很好,不至於一咬下去就會感受到在噴豬油的感覺,不過...調味上就略顯偏淡了一些。


▲香菇(二串)40元


愛吃香菇的妃妃,點了一份,據妃妃的描述,新橋五町目的香菇烤的也不錯,香菇保有軟Q的口感,同時也保有香菇該有的水分,不至於吃起來像乾香菇一樣。


▲嫩煎菲力牛 280元


對喜歡吃牛肉我們,看到這一道,不點就對不起我們自己,本來以為新橋五町目會以鐵板的方式或者是炒洋蔥的方式呈現,結果居然是真真正正的嫩煎菲力,旁邊搭配些許的蒜片,簡簡單單的方式呈現。



雖然是簡簡單單的方式呈現,但一入口感覺真的不差,軟嫩的肉質帶有該有的肉汁,值得一提的是,單吃旁邊的蒜片也很有味道,兩者一起吃的話,香氣跟口感都上升一個Level。


▲金沙豆腐 160元


聽餐點名應該不難猜測出這是一道鹹蛋黃豆腐的功夫菜,不過新橋五町目這一盤的份量真的不少,金黃色的豆腐讓熊胖看了就垂涎欲滴了。



新橋五町目的豆腐採用的是雞蛋豆腐,並裹上鹹蛋黃醬再下去油炸,一咬下,那鹹蛋黃的鹹香味馬上就能感受得出,熊胖最怕吃到的就是帶有腥味的鹹蛋黃料理,但是新橋五町目的並不會,鹹香味剛好。


▲深海魷魚燒 150元


整體肉質Q彈,可以說新鮮度很夠,但看到底下放苜宿芽就暈了,因為熊胖跟妃妃都是不喜歡吃苜宿芽的族群,有沒有人跟我們一樣,就是覺得魷魚沾到苜宿芽的味道,整體就是感覺不搭,這是我們的感覺。


▲炸地瓜 60元


喜歡吃薯條、地瓜的熊寶,這一盤也是為了它而點的,外皮酥脆,地瓜部分的帶點微甜。


▲綜合天婦羅拼盤 300元


不知道是廚房漏單還是因為這一道料理有特別處理過,為了吃這一道,我們大約等了一個半小時左右,結果上桌後我們也挺傻眼的,一般市面上的天婦羅,即是配搭的蔬菜也是會裹粉漿油炸,新橋五町目並沒有,也許這是他們與其他不同的特色之一。



我們也討論了牛蒡,為什麼每點一次牛蒡,來的份量都是一大盤,結論就是因為牛蒡是一個容易氧化的食物,新橋五町目的牛蒡炸的酥酥脆脆,很像是在吃餅乾,上面灑上黑芝麻以及海苔粉提味,整體吃起來的味道算不錯。



新橋五町目的炸蝦,其色澤還算蠻白的,雖然保有酥脆度,蝦子部分也算爽脆保有Q度,不過...整體表現上,熊胖跟妃妃都覺得還蠻一般般的,但整體上不難吃。



這次來到新橋五町目用餐,對於環境,熊胖覺得是一家很舒服的用餐空間,用餐的同時還有日本演歌可以聽,像極了日本餐廳該有的氛圍,餐點部分,熊胖認為熱炒跟串烤系列,比本家的日系料理來的有特色一些,握壽司的壽司飯吃起來有點糊糊的,味道也較淡一些,這是熊胖個人的感覺,好啦!以上就是熊胖在新橋五町目的自費體驗分享,你也喜歡吃日式料理嗎?這一篇提供給你參考囉!


【文章屬個人感受,不代表全部】


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🍀店家資訊 🍀

🌸店名:新橋五町目

☎️電話:04 2522 8568

🏡地址:台中市豐原區新生北路198號

⏰營業時間:一~五17:00~01:00

六日:11:00~14:00、17:00~01:00

🐷服務項目:日式料理

📋5%服務費、內用、外帶、付現。

❌ 公休日:依官網公告


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更多 新橋五町目 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/630cdf7982828778726d9ec6
本文餐廳資訊:
新橋五町目
4.6
· 台中市 豐原區 · 2則評論

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