美食專欄
來到大稻埕絕不能錯過這邊的特色咖啡廳，很多老宅咖啡廳都坐落在迪化街週邊，芙稻菓室算是靠比較外圍的咖啡廳，開業三年多，在去年才搬過來延平北路上，這一棟建築的前身是文化書局舊址，已經擁有百年歷史，一樣是老宅翻新的格局，純白色的牆面配上暖色系木質窗框，彷彿來到日本京都的小咖啡廳，隱身在大稻埕舊時光的街道上格外亮眼！芙稻菓室專賣舒芙蕾，比較特殊的是它是採用台東池上有機芋香米下去製作，研磨成純米穀粉搭配聽音樂的雞蛋，製作出獨一無二的米舒芙蕾鬆餅！
芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵環境
店內空間沒有過多的裝飾，保留了老宅的格局，擺上溫潤的木製桌椅，整個氛圍非常溫馨，不得不說他們家的生意真的不錯，如果你準備假日到訪一定要上線上inline先訂位比較保險，舒芙蕾是現點現做，每一顆約20多分鐘，大家來到芙稻菓室就放下煩躁的心情，靜靜享受這古色古香的氛圍吧
茶水都在公共區域採自助式的，內用也不收服務費
店內可以看到舒芙蕾的製作過程，從軟軟的麵糊變成雲朵般的蓬鬆舒芙蕾，這個過程真的太療癒了，芙稻菓室的舒芙蕾使用台東池上芋香米穀粉當作主要原料，它的支撐度比一般的小麥粉低，所以要把它烤成圓澎澎的狀態可以是考驗功力跟火候的呢
芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵菜單
店內的以甜點為主，米舒芙蕾就有六種口味，另外還有乳霜塔、純米福菓燒可以點，也有盒裝可以帶走當作伴手禮喔，飲料的部分有茶飲、咖啡、奶茶系列，我自己大推他們家的冷泡茶飲，選用台灣的茶葉，冷泡茶是罐裝也能帶著走，詳細的菜單可以上粉絲專頁菜單區看仔細
芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵餐點介紹
槴子花烏龍(冷泡茶) 150元
這樣一罐冷泡茶真的攜帶方便，裡面的茶包使用山生有幸的梔子花烏龍，原料嚴選嘉義上林社區黃梔花而，採用古法香片製程把烏龍茶跟槴子花結合，入口可以喝到花朵的淡雅清香，尾韻則能感受到烏龍茶的回甘，回到家還能回沖好幾回
池上香米舒芙蕾鬆餅 350元
第一次來訪就點了份芙稻菓室的原味舒芙蕾，這樣更能完整感受到米舒芙蕾的迷人之處，原味的米舒芙蕾撒上糖粉點綴，吃起來沒有一般舒芙蕾的蓬鬆口感，反而帶著一咪咪紮實厚度，入口後則是比較爽口不膩，淡淡的米香充斥其中，上面還有北海道乳酪醬搭配新鮮檸檬皮點綴，每一種風味都恰如其分的展現，檸檬清香襯托舒芙蕾的柔順米香，我覺得還不錯呢
整體吃起來像是雞蛋糕口感，但裡面非常濕潤，會讓人一口接一口地塞進嘴裡
另外再帶一盒乳霜塔當伴手禮，乳霜塔有五種口味，就像是夾心餅乾的口感，外面它皮的部分用了鐵板加熱燒壓而成，搭配裡面甜甜的餡料真的好涮嘴，紅通通的禮盒設計送禮也很喜氣耶
芙稻菓室的米舒芙蕾連不愛甜食的兒子也愛，少了一般舒芙蕾吃到最後的甜膩感，搭配冷泡茶真的很對味，門口也是超級好拍，來大稻埕想坐休息一下芙稻菓室是很不錯的選擇，它的內用座位算是比一般大稻埕咖啡廳多也來的大，還能順便帶個伴手禮回家，一舉兩得捏
芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵資訊
❖所在地址：10344台北市大同區延平北路二段25號1F
❖店家電話：02-25528312
❖營業時間：10:00–18:00
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