美食專欄夏慕尼鐵板燒 最新菜色。多年再訪感受依舊美好，原來王品集團對於嬰幼兒這麼友善! 招待兒童餐真的很大方
今年生日想說，不如就換個 老公沒吃過的夏慕尼鐵板燒吧
2022/12來訪，夏慕尼鐵板燒的價位是$1190(+一成服務費)
2015年一訪的時候是$980，我覺得漲幅在我可接受範圍
套餐會含麵包/熱前菜/湯品/沙拉/檸檬沙瓦/主餐/炒飯/甜點/飲料
如果有小朋友來的話，會招待兒童餐: 蒸蛋/濃湯/炒飯/麵包/柳橙汁
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▲本次用餐的夏慕尼分店是台中大隆店
可用線上訂位 (點我) 還可以選是否需要兒童椅
預定日期前一天會再傳確認簡訊給您
▲鐵板燒用餐區，
同一時段大約可以容納30位客人
座位之間會用透明隔板隔開，
但因為是吃鐵板燒 師傅料理時滋滋作響
加上大家聊天的聲音 整體氛圍滿吵雜的
如果你很在意情調 喜歡安靜的話可能不適合
但我覺得家庭聚餐或是商務聚餐就很推薦
MENU
▲如果想要看更仔細的照片菜單，可以點我
▲每一道菜色大概會有3種品項可選
( 主餐跟飲料的類別才會比較多)
▲一入座就已經先準備好 餐具 佐料 以及溫水
▲左邊是洋蔥，可以當作小菜
中間的明太子醬，可以沾取麵包
右邊的玫瑰鹽，可以搭配海鮮食用
▲最一開始就先招待給寶寶蒸蛋
這是無松露的清淡版蒸蛋
師傅有提醒還很燙 要小心
口感很細緻 . 寶寶還挺買單的!
▲接著服務人員就會幫各位倒無酒精的氣泡水
齁 我覺得這個超好喝的耶XD 本來還想偷看品牌
但發現他們是統一裝在玻璃罐裡，看不到
▲今天為大家服務的是 王胤師傅
不會多加聊天 但也都會詢問客人口味上是否需要調整
解說的時候也都口齒清晰，屬於細膩的貼心派師傅
熱前菜
▲起司蕈菇+松露蒸蛋
▲松露蒸蛋本身的鹹度不高
因為最上頭已經有松露提胃了
小小一個又不會太佔胃的空間
▲這個起司舖滿滿在蕈菇上 真的很MATCH
上頭的紅酒醬又會壓低起司的膩口感
搭配旁邊細脆的顆粒 整體味蕾平衡又有層次
主廚湯品 (香草嫩雞白花椰濃湯 )(NEW)
▲這款湯品是現倒入高湯，
也是夏慕尼現在菜單上唯一的濃湯
湯底口感醇厚 味道淡雅
雞肉切成片狀 乍看很像是鮑魚，
但入口才發現是超滑嫩雞肉
主廚湯品 (松露起司洋蔥湯)
▲這款是舊有的菜色，既然沒有被更換掉
我想那就是有它的"不敗"理由吧 因為經典
▲裡面有著滿滿的洋蔥，吃得出鮮甜
但湯底本身是鹹度比較高的 . 所以是鹹甜交錯的風味
▲裡面還有麵包 麵衣脆脆的很好吃
主廚湯品 (招待兒童餐)
▲小朋友版的濃湯較無過多調味
但我覺得是好喝的奶油濃湯 只是不鹹
帕馬森起司麵包
▲這個一定一定要趁熱熱的時候吃 最好吃
外面酥酥香香的，裡面嫩又帶一點嚼勁
搭配他們桌上附的明太子醬 真的很好吃
如果吃完還意猶未盡的話 麵包是可以續加的喔!
而且小朋友也會招待帕瑪森麵包 吃不夠也能續
沙拉 (凱薩鮮魚溫沙拉)(NEW)
▲魚的外皮煎到金黃酥脆 裡面魚肉厚實多汁
凱薩醬料吃得出來油脂比較多 不要失手沾太多
沙拉 (松露百菇沙拉)
▲裡面有多種菇類 搭配帕馬森起司粉
還有松露加乘，整個就是香氣撲鼻
▲接下來師傅就為大家準備主餐囉!!!
可惜沒有拍到用白蘭地酒下去料理鴨胸 噴火的畫面
▲主餐上來前 會有檸檬沙瓦可以先去去口中的味道
主餐 (白蘭地鴨胸)限量供應
▲每回吃王品的排餐系列一定都是點鴨胸!
師傅有說 一開始建議先品嘗原味 再沾醬吃
一旁有蘋果可以佐配 推薦切成小小塊食用
▲蘋果的甜味很神奇的真的很襯鴨胸的味道
鴨胸煎到外皮恰恰微焦 . 裡面JUICY又富嚼勁
平常不吃鴨皮的我
這天反而覺得有帶皮的地方特別好吃
這大概就是所謂料理的手法重要性吧!!!
▲只是鴨胸真的要趁熱吃 只要一冷掉就會有柴的感覺
主餐 ( 香蒜牛小排 )
▲老公 : 好吃 但沒有超過預期中的那麼美味
我 : 因為你已經吃過THE WANG跟王品牛排的牛排了吧 (笑)
畢竟不同價位的牛排還是不能夠相提並論的
櫻花蝦炒飯
這個如果單點的話是一碗$190喔XDDD
真的會有人單點嗎!? 而且大家來應該都點套餐
我覺得這個超好吃ㄟ 因為我根本沒在吃炒飯的人
但整個停不下來 加了櫻花蝦之後 整個脆脆的
然後還有鮭魚卵逼逼啵啵 整個舌腔裡面都在交響曲
而且厲害的是 吃起來完全不死鹹 這調味一絕!
▲招待的兒童的蛋炒飯 就沒有加櫻花蝦跟鮭魚卵
▲吃完主餐之後 店員就會引領你到用甜點的地方
▲不得不說 我覺得這幾年來 王品的甜點跟飲料有進步的趨勢耶
甜點 ( 白朗峰貝禮詩 )NEW
▲白朗峰我想指的就是香草冰淇淋吧!
搭配巧克力餅乾作為基底
雖然貝禮詩是有含酒的
不過酒精含量應該很低很低啦
甜點 ( 紅心伯爵奶凍 )
▲我覺得這個很好吃 (笑)
最下層是草莓果凍 (比較甜一點) 還分成兩個層次
但上頭的奶酪就很真材實料 搭配伯爵餅乾很香
好像小時候在吃奶酪+麥片的復刻版 但比較高級
招待壽星的布朗尼蛋糕 真的幸好只有小小一個
因為吃完真的是飽到沒有辦法再多吃一個蛋糕了
一旁還有畫盤 很用心 (可惜我對貓貓蟲咖波無感 哈)
飲料 (白桃野莓蘇打 / 海鹽冰奶茶)NEW
飲料我們兩個也覺得不錯
野莓蘇打是酸酸甜甜的氣泡水 可以解膩
海鹽冰奶茶上面的海鹽超級多
奶茶應該是微糖~半糖之間
除了招待壽星以外 還有送了一個氣球
我只能說王品真的對小孩很會 也很友善
生了小孩之後第一次鼓起勇氣踏入王品集團的餐廳
沒想到王品非常照顧嬰幼兒族群. . 包容度也很高
雖然在夏慕尼的用餐體驗 還是初訪的時候覺得最美好
不過二訪之後，仍覺得可以參訪.四訪...下去呢
