美食專欄石二鍋，王品集團旗下的平價涮涮鍋，相信廣大的鄉民都不陌生，丸家覺得以平價小火鍋的腳色出發，算是CP值相當不錯的
食材新鮮、肉片厚度夠厚，份量也不少，還可以依照個人喜好調整肉與菜的比例，在調配屬於自己的黃金醬料，就是寒冬最划算的暖心火鍋。
目錄
石二鍋新竹忠孝店 | 店外環境介紹與停車資訊
石二鍋於全台各地都有分店，其中新竹忠孝大潤發對面也有他的足跡，停車相當方便，對面的忠孝大潤發就能夠停車啦，
招牌一樣是大大的綠底白字，門面不小，相當好找~
到的時候記得要先取號機取號，此時要選擇個人鍋或者一大鍋(大家一起吃)，大人小孩人數，最後選擇桌型
接下來就是等待叫號與帶位，取號與最早從中午11:00開始，最晚則是21:00。
目前還有外帶限定組合，新鮮的火鍋食材，讓你免洗菜就能開鍋，主餐以上選豬肉或雪花牛擇一，
湯底有三種選擇: 石頭鍋、涮涮鍋、勁香辣姊鍋，
菜盤則是加量菜盤，含新鮮蔬菜、冬粉、熱銷漿餃。
石二鍋新竹忠孝店 | 店內環境介紹
進入店內後左手邊則是石二鍋的櫃檯，目前只有linepay與現金付款喔，
石二鍋以食好物、續良食、農永續等精神經營
食好物 -- 使用原塊肉、非基改豆製品、在地來源的食材
續良食 -- 餐與食物銀行的續食計畫
農永續 -- 支持本土在地的好農，推廣食農教育
店內裝潢主打簡單樸實的輕裝潢，搭配著軌道燈與吊燈，淺色系的牆面，搭配著一些點綴的圖片與圖畫。整體光線充足，環境寬敞明亮。
石二鍋的注重，堅持從產地到餐桌層層把關，不論全年的24的節慶，皆有適合團聚吃火鍋的好時機，因此堅持不是好菜不上桌
石頭鍋的特色，一炒、二香、三煮、四鮮，先用白芝麻油在鍋底加熱、加入辛香料爆香，再來加入配置好的高湯熬煮、最後加入新鮮蔬菜可以吃得新鮮。
廁所部分在後方，蠻明顯的，有分男女。
石二鍋新竹忠孝店 | 自助區介紹
在自助區提供著餐具、醬料與飲料、湯底，餐具的部分有大小湯匙、碗、兒童碗、筷子、肉渣濾網
醬料部分則有辣椒、蒜末、蘿蔔泥、蔥花、白醋、醬油、和風醬、沙茶醬，種類還算不少，可以調配出喜愛的醬料。
飲品的部分提供無糖黑豆茶與檸檬冬瓜冰沙，還有湯底提供，可以自行加湯底喔。
石二鍋新竹忠孝店 | 餐桌Standby與點餐方式
桌子種類有吧檯型的桌子，與四方桌，不過四方桌比較少一點，大概只有4桌左右，絕大多數都是吧檯型的。而吧檯桌都比較偏高腳椅，有小孩的話還是建議四方桌。
每個桌子側面都有衛生紙，讓用餐的每個人都很方便取用，不過這裡比較可惜的是沒有桌上型垃圾桶。
店家會給予一張寫著捉號的牌子，掃上面的QRcode加入line會員
點餐時先選擇我要內用並選擇鍋型與人數-->選擇需要的餐點並按完成訂單 --> 前往櫃台並出示訂單條碼與此桌號碼牌，付款後就算完成嚕
個人鍋套餐的部分有分愛呷肉套餐(大菜盤搭配140g肉盤)與愛呷菜套餐(小菜盤搭配180g肉盤)，最便宜上選豬肉只要238呢~
不過上選豬肉沒有愛呷菜套餐可以選喔~~大概是上選豬肉比菜便宜多了(低調)
石二鍋新竹忠孝店 | 用餐心得
這次點了石頭鍋與涮涮鍋，石頭鍋的部分上桌時就有碎洋蔥經過翻炒過的湯汁，之後再加入特製的高湯，就能開始煮滾這一鍋啦~~湯較濃郁與有香氣
涮涮鍋的部分則是比較普通(沒拍到)，不過上桌時會有類似輕醬油在鍋底，加入一樣的高湯就完成，湯頭較清爽無負擔
菜盤也是隨後而上，愛吃菜的丸家選擇的都是愛呷菜套餐，菜種類還不少，除了常看到的高麗菜與青江菜，還有山茼蒿可以吃~其餘的例如南瓜、蟹肉棒、米血、芋頭、白蝦、紅蘿蔔、白蘿蔔、石二鍋板豆腐、玉米、番茄、黃瓜、地瓜、杏鮑菇、黑木耳，金針菇。
這次點了雪花牛肉(238元)與安格斯精選牛肉(338元)，愛呷菜的肉盤140g就已經相當多嚕，以油花來說，安格斯精選牛肉會比雪花牛來的多，也來的大片
安格斯精選牛肉140g大概有7片，大小都不小，油花主要為帶狀分布。
雖然油花看似較多，肉片也不薄，但吃起來肉質鮮嫩滑順，不會有肥肉那種吃得令人覺得害怕的負擔感。
雪花牛肉的肉片較小，大約為19~20片，與安格斯精選牛肉片的數量上有些差異，油花則分布在同一側。
雪花牛肉的肉質稍微比較紮實一些，肉片上單片偏小，Q爸更愛兩三個肉片一起入口吃，才能有大口吃肉的爽度。
每人煮火鍋的習慣不同，丸家就愛先把菜all in~~在看著菜在噗嚕噗嚕的湯頭裡熬煮，等著嗷嗷待哺的感覺就會讓整體更美味~~
石二鍋蔬菜部分除了百頁豆腐、蟹肉棒、米血糕之外，幾乎都是原生食材，蔬菜也蠻新鮮的，看的見吃的才安心，享用餐點也美味
石二鍋的每一個板豆腐都會印上石二鍋的名字，板豆腐吃起來Q彈軟嫩，相當不錯
總結
石二鍋新竹忠孝店，與其他石二鍋相同，主打平價的小火鍋為主，當然想吃點高級的肉品也是有，深受許多小資族的喜愛
套餐有分為愛呷肉與愛呷菜兩種，就是菜盤多一些或者肉盤多一些的差異，愛吃菜的丸家即使點了愛呷菜，也覺得肉盤分量還不算少
而且肉片的厚度不薄，菜盤內的蔬菜也相當新鮮，大多數都是原生食材，總是能吃帶菜本身帶的甜味。
而以地理位置來說也相當的不錯，停車可依靠忠孝大潤發的停車場，吃完之後再進去消費一下可折抵兩小時的停車費，相當方便
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
石二鍋新竹忠孝店 | 店家資訊
官網 :https://www.12hotpot.com.tw/
FB :https://www.facebook.com/12sabu.co/
電話 : 03 575 1118
營業時間 : 星期一~日 11:30–22:00
地址 : 300新竹市東區忠孝路279-7號
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