美食專欄新竹冬天天氣冷颼颼，最適合吃羊肉爐、薑母鴨之類的，大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店)為你準備了湯頭濃郁的羊肉爐，以及鮮甜馥郁的烏骨雞來讓你暖暖身
這家店就主打著這兩款湯底與肉品，讓許多沒辦法接受羊肉或者鴨肉的朋友多了一個選擇，此外還有現點經典熟食，如酥炸肥腸~可供客群直接品嘗美食，是同事聚餐，冬天進補的好去處呢!!
目錄
1.大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 店外環境介紹
2.大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 店內環境介紹
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 店外環境介紹
大漢王朝外面有兩種超排，一是稍微退色的布條招牌，以探照燈打亮，二是紅底黑白字的自發光招牌，兩者都高掛在竹北文興路上，經過時還不難看到這顯眼的招牌。
門口也掛著許多的燈籠，稍微營造出一些古色古香的大漢民情。停車部分的話可能就找附近的路邊停車格比較方便嚕。
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 店內環境介紹
店內一開始會先遇到加蓋延伸出去的鐵棚區，這裡有拉起透明布幕，還是挺防風的，不過天氣冷的話這裡還是會稍微比較涼一點。
再往裡面走，基本上店內的座位都是矮桌矮椅，以四人方桌或六人圓桌為主，可以併桌一起用餐。
營業時間專做晚上，從16:00~2:00。
主要料理區以木頭打造整個門面，有點像是日式關東煮的門面感，
轉進去後櫃台處也是營造出小吃店的木造裝飾，點餐、結帳、以及有任何需求都可以來這裡。
老闆忙進忙出的，端鍋、煮鍋、端鍋、煮鍋~
所有的鍋老闆都會先在瓦斯爐這裡幫你煮好之後再端至桌上給顧客享用，使用的都是黑色陶鍋，聚熱保溫效果很好，非常適合燉煮熬湯。
透明玻璃蓋後方還有許多新鮮的食材與火鍋料，低溫保藏食材，也可以方便讓顧客看個清楚。
旁邊有個大漢王朝貼心小提醒，除了第五點之外，其實好像都不太需要提醒，有些算是基本禮儀喔!!
1. 點餐需要去櫃檯拿菜單
2. 菜單需填寫桌好，點好餐點拿去給櫃檯
3. 結帳須排隊
4. 餐點現點現做須耐心等候
5. 鍋底如果不食用的話要告知店家，尤其是裡面沒有湯的時候可能造成陶鍋破裂而危險
6. 請勿奔跑
店內的牆上還有取用本草綱目記載的相關內容，羊肉有益精氣，療虛勞，補肺腎氣...etc，屬於食補溫補的好食材，那Q爸怎麼好意思不多吃一點呢。
還有許多是現點現做的熟食，直接點來吃也是相當多顧客會選擇的餐點。
洗手間有分男生女生，簡單乾淨不雜亂。
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 自助區介紹
自助區分為三部分，第一部分為碗筷自取區，這裡提供碗筷、湯匙、漏勺、開罐器、玻璃杯。
其二是酒類飲品，像百威、金牌、海尼根、Bar...等等，以及非酒精飲品，如汽水類與茶類。
這個放在儲藏櫃內的Q爸就不知道是不是可以加購還是只是展示用。
其三則是醬料區，這裡基本上只提供辣椒醬油、辣椒醬、豆瓣醬，就是基本就是小辣，再來看你要中辣還是大辣自己來~
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 菜單介紹
在牆上左右兩處都可以看到所有餐點的價格，羊肉爐/烏骨雞，大鍋都是580元，小鍋都是300元，差別其實就在肉的份量，湯頭都是可以一直加的喔!!
菜單上記得寫上桌號，選擇大小分，鍋底加料類的每一項都分三行，一開始的數量，後續就是加點的欄位，因此一張可以畫三次。
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 用餐心得
隨意點些火鍋料~~米血啦~高麗菜啦~金針菇啦~基本上店家都是直接送上來，但除此之外其他的火鍋料都是店家直接幫忙煮熟後隨鍋一起上~~
羊肉麵線，40元，應該就是用羊肉爐的湯底燙過一遍，在淋上油蔥酥，基本盤一人就一碗，鹹香的滋味好順口，一下就吃完啦!!
這裡的加熱方式皆是用一鐵桶的炭火加熱，應該是炭精，所以在煮的過程中都不太會有煙，有微微的炭香飄出，讓你不會渾身炭火味~~
羊肉爐(大)，580元，單純一鍋羊肉爐不會這麼滿~因為第一輪點了之後店家把需要一起煮的火鍋料也都加入，例如豆皮、丸子、凍豆腐、鴨血、玉米筍等等的
羊肉每一塊都好大塊，色澤漂亮，光看就覺得很入味，炊煙裊裊的在鍋中升起，在寒冷的天氣裡來碗熱呼呼的羊肉爐吧~
羊肉爐的湯頭鮮甜濃郁，帶有豐厚的中藥味，而且完全沒有羊騷味呢~
羊肉的口感比較紮實有嚼勁，入口後有些混著湯汁與肉汁在嘴裡散開，配合著沾醬一起也蠻不錯的，
其他食材吃起來也蠻新鮮的，玉米筍清脆可口，凍豆腐吸飽湯汁入口很燙要小心喔~
烏骨雞(大)，580元，不喜歡吃羊肉的朋友，點烏骨雞就對味了，以湯頭來說，烏骨雞的湯頭中藥味較少，相對之下較甘甜，也很順口馥郁
烏骨雞肉質帶點嚼勁但不韌口，吃起來也不乾柴，烏骨雞性味甘平，溫中補腎，可以滋陰養血，搭配點微辣的醬油也是很棒的寒冬享受。
吸飽烏骨雞湯汁的豆皮，入口就是大大的滿足。
高麗菜、米血、金針菇，這三種菜在我們這次點的時候都是直接送至餐桌，由我們自己煮，其他的基本上店家都是煮好端過來倒入鍋中的喔~
湯汁不夠時也可以請店家來加湯，讓你免費喝飽飽~~~
當你點好其他火鍋料，如香菇、菜頭、脆丸、鴨血，巴拉巴拉等等的，不用擔心怎麼一直沒有備好上菜，燒等候店家就會來加菜啦
剩下要做的事情就是享受這頓餐點啦~~感謝發明羊肉爐跟烏骨雞這個餐點的廚師~~
脆皮肥腸，170元，滿滿的肥腸排滿了盤子，外酥內軟Q，口感在酥脆與Q彈之間遊走，搭配蔥段，沾點胡椒鹽，就是簡單又美味的享受，這次Q爸跟同事可是連點了三盤呢~
總結
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店)，主要就以羊肉爐與烏骨雞為主，這兩者的都是屬於溫補滋養的好食補，搭配適合的中藥，就能造出好的湯頭與美味
吃很飽的情況下，價錢部分平均一個人500元左右，店內空間也相當寬敞，座位不擠，讓你能不疾不徐的用餐，食材部分也都算新鮮，熟食不錯也能嘗試點來試試看
在這寒冷的冬天裡，在這冬天裡可以溫補自己的身體，讓冰冷的手腳得到緩解，推薦給各位
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
大漢王朝炭燒羊肉爐烏骨雞(竹北六家店) | 店家資訊
FB :大漢王朝炭燒羊肉爐竹北六家店
電話 : 03 667 0091
營業時間 : 星期一~日 16:00–02:00
地址 : 302新竹縣竹北市文興路一段266號
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