容燒居酒屋台中崇德店【台中北區】股歌4.9破2000評論的寵物友善居酒屋店，營業到凌晨兩點喔! @小女張氏

容燒居酒屋一句話：「少見的寵物友善居酒屋，店狗很可愛喔!」

容燒居酒屋-崇德加盟店

台中市北區崇德路一段246號

電話： 04 2235 2002

沒想到容燒台北台中都有分店，共五間

每間店誇張到股歌評論都是破千且維持4.9~5分

難得在台中吃夜消且大過年還營業到半夜兩點

二話不說試試天堂般的評分究竟如何

且容燒是寵物友善店，店狗薩摩爺超親人非常可愛

安靜乖巧的陪坐，完全不會打擾用餐

崇德店共有兩層，二樓有大量座位區空間頗大

不過廁所也在二樓就有點麻煩

這次臨時起意來嚐鮮，外加抵店時半夜一點許多招牌餐點都售磬

簡單幾個小品試試水溫

明太子雞肉串

明太子用量大方，口口都吃得到濃香微甜

雞肉烤的相當多汁水潤，雖然招牌串燒賣光光但這串表現不錯

越來越期待後面的菜色

清酒 單盅

清酒滋味挺不錯，平易近人的甘甜順口

花魚一夜乾

花魚尺寸不小足夠三至四人分食

魚肉熟度掌握恰好，濕潤保水不乾柴

不知是否花魚本身魚味重，或製程手法不同

淺嘗幾口，海腥味飄然而升~只能將胡椒鹽沾好沾滿壓壓味道

雞軟骨

下酒菜怎能沒有嘎蹦脆的軟骨陪伴

軟骨連著些許雞肉裹上外層豐厚款的酥炸粉皮

口感偏蓬鬆微脆粉皮感重，在口中有飽滿感

其實一上桌厚胖厚胖的外型，乍看下還以為是炸雞塊

炸雞

炸雞一樣厚胖的麵衣，跟炸雞軟骨外型極像

雞塊體型偏中大，類似日式唐揚雞的做法

不過雞肉水份較多悶在裡頭使外層麵衣浸溼軟軟的口感不是很好

炒烏龍

據友人轉述烏龍麵中規中矩

至少麵條不濕爛，味道也OK，是果腹的好選擇

【整體來說】

小女吃過的居酒屋很多，以此評量個人是覺得整體餐廳普通記憶點不高

心理預期與股歌超飆高的分數有落差

也或許沒吃到招牌餐!?

環境偏現代餐廳座位型簡單明亮，

與日式木頭或可坐在吧檯前欣賞師傅炭烤的風格不同

而容燒方便在營業時間至半夜兩點

雖然半夜一點用餐時人手少等菜稍久但人員都滿客氣的

還有寵物友善的居酒屋店真的很少

這或許也是另一種市場喔!