美食專欄山本漢堡排／台北國父紀念館站，日式家庭餐廳風格的漢堡排專賣店
發表於：2023/02/05
山本漢堡排／台北國父紀念館站
【台北】山本漢堡排
【My Blog】山本漢堡排
【官網】山本漢堡排
【時間】
週一～週五：
午餐：11:30～14:30
晚餐：17:30～20:00
週六～週日：11:00～14:00
【地址】台北市大安區光復南路260巷1號（捷運國父紀念館站，2號出口）／Google Map
【電話】02-2711-3816
漢堡排常見於日式的家庭式餐廳，台灣倒不常見，該店生意興隆，漢堡排的口感豐厚紮實，現場製作時間約15～20分鐘，味道還算可以。
初訪是幾年前的事了，最近趁著燈會活動就近覓食，沒想到店面幾乎沒什麼變化，但服務馬馬虎虎，我還很倒楣地坐在放任小屁孩尖叫的死人家長旁，真是如坐針氈地吃完這一餐就溜之大吉。
時值用餐時間，生意很不錯
店內空間不大，佈置一直都沒什麼改變，座位還算好坐
餐具 + 水
【蔬果汁】都是小杯裝，味道跟波蜜果菜汁有87%像
【白飯】用米還不錯，使用的是日本七星米
【味噌湯】很普通，不一定有湯料
【起司漢堡排】起司的部分在漢堡排內部，一口咬下，裡面融化的起司還會牽絲，這種咬不斷理還亂的滋味實在令人流連忘返，肉的滿足感滿點
【柑橘醋蘿蔔泥漢堡排】帶點略酸的柑橘醋，搭配肉排食用，相當開胃。上方給的大量蘿蔔泥也是一個豪邁的概念，跟醬汁也是很搭，當然結合漢堡肉、蘿蔔泥和醬汁、再配上白飯，才是最美好的組合
【豬排雙拼漢堡排】荷包蛋是另外加的，經典主廚漢堡排與日式和風炸豬排的組合，顧名思義是滿滿的肉
【豬排雙拼漢堡排】翻開漢堡排，底下還是有蔬菜和一點點義大利麵，肉的味道不錯，蔬菜次之，義大利麵就差強人意，反正它也不是主角
【雞肉唐揚】相當大塊豪邁的炸雞塊，使用的是雞腿肉，鮮嫩多汁
【可爾必思】普通
【鮮奶】有點稀
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本文餐廳資訊：
俺の漢堡排 山本
· 台北市 大安區 · 88則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
