美食專欄
身為土生土長彰化人
除了大學四年離開彰化(但也幾乎週週回家啦XD)
一直到現在出社會工作，都還是待在彰化！
這幾年有慢慢發現彰化的觀光有越來越被重視
從各式文創市集、節慶活動、卦山村的發展等等
還有以前國高中最愛逛的永樂街，也開始注入新氣息
真的想也沒想到竟然來了家超美超水的預約制甜點店
就在中山路彎進永樂街街口
淺膚色、木紋跟綠框，十分溫暖又溫柔的配色
若不是專程過來，走過路過一定會好奇這到底是什麼店
搭拉！是全預約制的甜點店，店名是「春暖 Vemble」
春暖IG貼文這麼介紹著：
春日百花齊放，溫暖柔人，看著天空雲朵，聞著花香
品嚐一份甜點讓自己沈浸在舒服柔軟的春天幸福
如果說空間環境是以植物、土壤構成
那麼品牌識別呼應整體春日氛圍
將春天的盛開、療癒的雲朵，訴求溫柔且舒服的品牌價值
Spring to life
結合甜點及花藝擺設，讓溫暖的春日氣息更加鮮明
，
春暖，是家需要先預約才能前來的甜點店
目前僅接受LINE線上預約
官方LINE：https://line.me/R/ti/p/@273ofdfa
基本消費：一份甜點和一杯飲品(酌收10%服務費)
詳細的用餐需知及預約方式可以直接+LINE看
進到室內，一樓有三組座位，以及點餐櫃台
先放一下甜點櫃裡的甜點讓大家視吃一下
美得像藝術品一樣，這是我們彰化的甜點呀٩(ˊᗜˋ*)و
每一季都會根據不同的水果做菜單的變化
現在還正值草莓季，當然就是清一色草莓甜點囉
先把環境round一輪
沒來春暖之前，真不知道永樂街的房子是有地下室的
說是以前用來做為防空洞而設計
所以春暖的座位分別在一樓跟地下室
地下室的風格也是一樣很輕柔
花藝布置是請來欣野田花做設計
帶著明亮的奶茶色系，即使懸掛在頭頂，也不會有太大的壓迫感
地下室這個超狹窄又陡峭的樓梯是通往一樓的洗手間
真的很陡很窄，建議來店客人可以先如廁後再前來
欣賞完春暖的空間回到一樓
甜點跟飲品也陸續上桌了
春暖目前是由一對母女一起經營
女兒，也就是闆娘大大，這些甜點都出自她的手
如果有追蹤我Instagram的話
應該有印象去年收到一顆超可愛的三眼怪蛋糕
那也是春暖老闆娘做的！
▲微醺迷霧
OMG我們彰化也吃的到芭菲了！
這也是我第一次吃芭菲杯，實在是太有口福了
不愧是念設計的闆娘，除了會做甜點之外，還有有美感才有辦法完成這個作品
拍了超多照片，真得太美，美到不知道要從哪開始吃
最頂端的葉子巧克力脆片簡直是藝術品來著
點綴著奢華的吹雪金箔
除了糖漬栗子，還有一絲絲綿密的栗子慕絲
挑選了紅顏及桃薰兩款有機草莓
特別喜歡一球球脆脆的草莓奶香酥粒
增添了整體咀嚼豐富度
對了！堆疊在其中被藏起來在裡頭是顆草莓烤布蕾大福
麻糬超Q彈，一樣出自老闆娘之手
杯緣一層褐色的是焙茶鮮奶油
接著一挖，喔摸，酒香撲鼻
一問之下原來是人頭馬白蘭地栗子香緹及蘋果白蘭地奶油霜
對於平常會小酌的me跟簡媽，對於這微醺的味道都超喜歡
如果完全不喜歡酒味，這款可能就要pass了
建議可以一口挖全部一起品嚐
最底部甜度最高的覆盆子草莓果醬
可以透過其他層來平衡甜味
不得不說真的是杯美感跟美味兼具的芭菲呀
讓人不由自主期待起接下來每一季的菜單變化
▲脆弱的日常
名稱取得超好，千層酥真的脆弱
吃過幾次不同的千層酥，真得沒有一次吃得完整漂亮
不過酥脆的口感很令人喜歡
春暖的甜點不僅僅是將它放上盤子
盤飾同時也會做妝點，很有整體感
上頭的草莓一樣是有機的紅顏及桃薰，酸V酸V
吃這種有層次的甜點，我有一個怪癖好
很喜歡一層一層單獨先挖一小口吃看看
最後再一大口吃下去
光抹茶餡就由三種不同的
抹茶馬斯卡彭+抹茶甘納許+抹茶香緹
中間夾上一層青梅馬斯卡彭，有清爽解膩的效果
最底部是用抹茶蛋糕，口感濕潤很好吃
顧著拍照完全忘了一旁的冰淇淋要先吃
一樣也是自己做的香草冰淇淋，有著滿滿的香草籽
舖在冰淇淋上的是青梅果凍，搭配酸甜的梅肉
有點這份甜點的話，記得冰淇淋要先吃！
▲莓落繽紛 $430
這一季菜單的最後一道甜點
就像在潔白雪中的一抹紅
最外層是很清爽的橙香白乳酪慕斯
點綴著草莓跟藍莓
底部有著這次吃到很喜歡的草莓奶香酥粒
甜點底部是草莓覆盆子果凍，是可以吃的唷
內餡紅色的部分是帶霜感的肉桂草莓醬
我真的是對不起老闆娘，可能平常吃肉桂吃太重
所以這一點提味的肉桂就沒吃出來了：P
但搭著下方的傑諾瓦士蛋糕，酸甜口感很輕盈
再來是顏值一樣很高的飲品們
▲踏雪尋莓
以奶蓋的方式呈現，直接就口，或是攪拌均勻都可以
基底是蜜桃茶，搭配草莓果醬及蜜漬草莓丁
冰冰涼涼的，不會過於甜膩
▲一抹日落
氣泡感夠味，茉莉綠茶拌著柚子果醬
額外加入富有QQ的寒天
抹茶會另外附一小杯給客人自己加
可依照喜歡的程度做增減
我個人是重度抹茶控，絕對是全部梭哈
主要甜度來自柚子果醬，伴隨著抹茶的清香
如果不嗜甜的話，可以點無糖的冷萃茶飲
最後送上了熱茶及小點
一杯無糖的蜜香金萱紅茶做為收尾剛剛好
小點是春暖的招牌瑪德蓮縮小版
檸檬口味，小小顆好可愛
春暖應該是彰化第一家做這類甜點的店家
有別於常見的戚風、千層跟磅蛋糕等等
雖然成本也是反應在售價上
但整體表現實在是一個新的感官及口感體驗
有興趣的朋友趕緊加LINE預約起來吧！
------------------------------------------------------------
春暖 Vembel
地址：彰化市永樂街7號
官方LINE：https://line.me/R/ti/p/@273ofdfa
採全預約制，僅接受LINE線上預約
基本消費：一份甜點和一杯飲品(酌收10%服務費)
**詳細預約規範可加官方LINE了解**
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
