陝西酸辣油潑麵 成都重慶冒菜小吃-新莊丹鳳

陝西酸辣油潑麵(手工扯麵) $90

寬厚的麵條 勁道十足又掛醬汁

滑順香辣帶著醋味又透著一股芝麻香氣

豆芽與生菜裹滿了油香 口感爽脆帶勁

整體風味層次到位不膩口 滿不錯的

重慶冒菜鍋 $160 (小辣)

冒菜是一種成都小吃也就是一個人的火鍋

製作方法是將蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食用

配料豆干絲 貢丸 芋頭 高麗菜 豆芽菜 肉片等

當中最出色的是粉裹排骨 有炸物的香和麵衣的甜

湯頭的芝麻香氣濃郁 麻又香也辣 尾韻有點甜度

寬厚扎實的麵條 有咬勁 整體來說還不錯 香辣過癮

老北京炸醬麵 $90 (原味)

厚實濃郁的炸醬 味甘甜鹹

麵條Q彈掛醬 口感飽滿 黃瓜絲蘿蔔絲提升層次 還不錯

五香豆干絲 $30 酸辣土豆絲 $30 小黃瓜 $30

皆不合口味 平凡無奇

重慶小麵 $100 (小辣)

鮮明的芝麻香混合肉醬的鹹

麵條不軟爛 湯頭辣也香 穩扎穩打

京醬拌飯 $55 (小 原味)

飯過於濕潤 大大影響口感

肉醬混合炸醬 甘甜鹹香 不過有點膩口

能吃辣的人 點辣的應該會出色些

番茄養生冒菜鍋 $190 (原味)

番茄的甜入湯 有大量的蔬菜

風味不突出 就是一般的素食鍋

酸辣粉(雲南米線) $110

粉滑溜彈牙 湯頭酸又辣還有突出的芝麻香

肉片大塊 脆花生爽口 還有顆滷蛋 挺突兀的

整體中規中矩

開業不久的川豫麵館，因大陸特色麵食川味香辣而好生意。不吃辣的人也有不辣的選擇，但自己覺得不加點辣，整體的風味就少了點層次感。陝西酸辣油潑麵和重慶冒菜鍋味道都不錯，小菜就真的可以不點。喜歡川麻辣風味的人，川豫麵館不彷試試。

02 2204 5397

11:30-15:00 17:00-20:30

新北市新莊區建安街9巷16號1樓

捷運丹鳳站2號出口 步行約13分鐘